Рецепт этого пирога с необычным исполнением теста я давно уже присмотрела в тетрадочке бабушки моего мужа, но все как то не могла собраться..., а тут увидела его в журнале "Вкусно& ;полезно" и сразу решила испечь! У бабушки он был с яблоками и вишней, а у меня с тыквой. Получился очень сочный, ароматный и вкуснейший пирог с необычной начинкой! А летом вернусь к этому интересному пирогу, но уже с вишневой начинкой...
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 16 апреля 2014, 8:12
- 63112
Плацинда с тыквой
Ингредиенты для «Плацинда с тыквой»:
- Вода — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Яйцо куриное (Желток) — 1 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Тыква — 500 г
- Сахар коричневый — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5060.6 ккал |
белки
70.5 г |
жиры
260.1 г |
углеводы
629.5 г |
| Порции | |||
| ккал 843.4 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 104.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Плацинда с тыквой»:
-
Готовим тесто: воду немного нагреваем, вливаем в нее 3ст. л. растительного масла, щепотку соли. Желток растираем, добавляем муку, воду с маслом и месим руками минут 15 тесто. Оно должно быть крутым, эластичным, не должно липнуть к рукам. Накрываем его полотенцем и оставляем на 30мин.
-
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мякоть тыквы натираем на крупной терке, посыпаем сахаром и немного солим и отставляем. Сливочное масло 150г. растапливаем и добавляем 50мл растительного - это для раскатывания теста.
-
Тесто делим на 9 одинаковых частей.
-
Стол смазываем обильно маслом и начинаем раскатывать тесто сначала скалкой, а потом ручками растягиваем и вытягиваем его до 25см. в диаметре, не забывая обильно смазывать маслом. Тесто должно быть практически прозрачным.
-
Раскатываем-растягиваем 3 кусочка теста и кладем их друг на друга. Начинку отжимаем и делим на 3 части. Одну часть кладем на тесто на серединку тонким слоем, посыпаем немного сахаром и накрываем тестом с четырех сторон, немного в нахлест.
-
Кладем швом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжариваем на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.
-
Так же поступаем с другими кусочками теста.. получается три плацинды. Складываем их друг на друга и быстренько-быстренко подаем горячими!!!
-
Тесто получается как бы слоеным, начинка очень сочная, одним словом - вкусно! Попробуйте и я уверена - Вам понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2022 года helena1961 #
8 июня 2021 года Iriskkka #
16 февраля 2020 года ingaavt #
26 февраля 2015 года Оля Сызрань #
26 февраля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года Оля Сызрань #
16 апреля 2014 года Natashacyprus #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Natashann #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года каратистка #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года каратистка #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
18 июня 2014 года Валерия Насыпова #
18 июня 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года гурман1410 #
16 апреля 2014 года гурман1410 #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Арина А #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года АлексЮстас #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Galll Y #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Milosc #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Шахзода #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Шахзода #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Шахзода #
16 апреля 2014 года Живага Елена #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Живага Елена #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года veronika1910 #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Solovushka_03 #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Натуля70 #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Натуля70 #
16 апреля 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Натуля70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: