Моя бабушка всегда говорила, что стол на Пасху должен быть сытным и разнообразным. Вот такой многослойный пирог я приготовила для своих родных на праздник. Выглядит очень эффектно, ярко, необычно! Но в тоже время по-домашнему уютно! Надеюсь, что он порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 21 апреля 2014, 21:39
- 71742
Многослойный заливной пирог
Ингредиенты для «Многослойный заливной пирог»:
Тесто
- Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
- Кефир — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной (у меня говядина со свининой) — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Рис (белый круглозерный "Кубань" от ТК "Мистраль") — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Базилик (сушеный (можно свежий)) — 1/2 ч. л.
- Укроп (сушеный (можно свежий)) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Фасоль стручковая (у меня замороженная (можно заменить на брокколи или цветную капусту)) — 200 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2914.3 ккал |
белки
134.2 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
354.5 г |
| Порции | |||
| ккал 485.7 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 59.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Многослойный заливной пирог»:
-
Рис отварить.
-
Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла вместе с укропом на сковороде 5-7 минут.
-
Фарш с порезанным луком и базиликом, без добавления масла, обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок.
-
Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом. Застелить пергаментом, также смазанным маслом. Ну, а теперь начинаем укладывать наши слои. Первым идет слой грибов.
-
Затем слой сыра, потертого на крупной терке.
-
Слой риса.
-
Затем фарш.
-
И размороженная фасоль.
-
Приготовим тесто, для чего смешать отдельно жидкие ингредиенты и отдельно сухие. Затем смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты для теста так, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут для того, чтобы начал работать разрыхлитель и сода. Тесто получается по консистенции, как на оладьи, ну может немного жиже.
-
Залить тесто сверху на наши слои, дать ему «проникнуть» до самого низа будущего пирога, минут 10.
-
Выпекать при 180 градусах 45 минут. Пирог должен сверху стать нежно-золотистого цвета.
-
Достать пирог из духовки и дать ему постоять 5 минут. Затем накрыть тарелкой пирог и перевернуть его. Немного остудить, удалить пергамент и подавать на стол.
Приятного аппетита вам и вашим близким! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2020 года Iri100 #
22 января 2020 года tavolgas #
А стала готовить ее (его) после того, как на перекус во время мастер-класса одной из сокурсниц муж-американец-владелец двух ресторанов в Сан-Франциско принес собственно ручно приготовленное блюдо. Весь курс ел и нахваливал! С тех пор я полюбила запеканки за практичность, быстроту приготовления, экономичность. Ну и вкусноту! И немного было завидно (мой муж в готовке - полный профан. Только разогреть еду может)... а еще я приносила такое блюдо на перекус сыну и его товарищам после соревнований (было где использовать горелку, чтобы разогреть)
Спасибо за рецепт!
7 февраля 2019 года gustetickarina #
1 августа 2017 года lermolenko #
25 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
25 июня 2016 года Gisss #
20 мая 2016 года Смирнова Анастасия #
31 декабря 2015 года inulia68 #
C Новым годом !
31 января 2016 года Olena731 # (автор рецепта)
25 октября 2015 года dudnikova40 #
25 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года Gisss #
5 июня 2016 года dudnikova40 #
18 октября 2015 года dudnikova40 #
24 октября 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
24 июля 2015 года ЮльчикПро #
5 июня 2015 года dandika #
3 мая 2015 года NataljaKras #
8 мая 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года golopolosova tatyana #
3 апреля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года djazair #
3 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Leto4477 #
31 августа 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
30 августа 2014 года Newlife-mama #
30 августа 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
4 августа 2014 года NatashaL1 #
5 августа 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
13 мая 2014 года chychyndra #
14 мая 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Mancera #
13 мая 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: