Очень питательная и сочная запеканка с нутом, можно кушать как горячей так и холодной в качестве закуски... Я готовлю это блюдо в двух вариантах, как паштет и как обычную запеканку. Мне больше нравится паштет, который можно просто намазать на хлебушек))А вот муж предпочитает чтоб "состав" виден был)
АнЕеечкаПоваренок 3 уровня
- 21 апреля 2014, 21:49
- 6340
Овощная запеканка с нутом
Ингредиенты для «Овощная запеканка с нутом»:
- Картофель (1 крупная картофелина или 2 небольших.) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой — 1/3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы — 150 г
- Нут (можно заменить орехами или фасолью.) — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Специи (соль,перец и любые на ваш вкус.)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
714.3 ккал |
белки
41.4 г |
жиры
17.2 г |
углеводы
100.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Овощная запеканка с нутом»:
-
Нут замочить в холодной воде на 4 часа, после чего воду сменить и варить до готовности (40-60 мин). Подсолить воду в конце варки (!) иначе нут (как и все бобовые) будет варится дольше. Очистить от пленки.
-
Грибы, я взяла вешенки, помыть, порезать и обжарить на растительном масле с луком.
-
Картофель, морковь и сельдерей отварить " в мундире "
-
Зелень, я брала укроп и петрушку, мелко (или не мелко, как вам угодно) нарезать.
-
Так как я готовлю запеканку и паштет одновременно, то берем сначала одну половину продуктов, овощи (предварительно очищенные) натираем на крупной терке, добавляем специи, зелень, жаренные грибы, нут и яйцо. Тщательно перемешиваем.
-
Вторую половину продуктов отправляем в блендер.
-
Измельчаем все до однородности, после чего добавляем яйцо и перемешиваем.
-
Формочки смазать маслом и обсыпать сухарями (можно мукой или манкой).
-
Наполненные формочки закрыть фольгой. Ставим нашу будущую запеканку и паштет в разогретую до 180 градусов духовку, готовим 20-25 мин. в фольге, после чего фольгу снимаем и даем блюдам подрумянится (около 10 мин). По желанию, можно запеканку посыпать тертым сыром.
-
Приятного аппетита!
[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2014 года Olena731 #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года гурман1410 #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года diana1616 #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Мария 963 #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года Покусаева Ольга #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года любознательная галя #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года TatyankaC #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года TatyankaC #
22 апреля 2014 года Соланж1 #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года lili-8888 #
22 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года kompashka86 #
21 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года ПантерРрочка #
21 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года veronika1910 #
21 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года белошвейка #
21 апреля 2014 года АнЕеечка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: