Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

АленкаВПоваренок 5 уровня

23 апреля 2014, 17:46
6911

Итальянский панеттон

Панеттоне (панеттон) — это традиционный миланский рождественский пирог из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов и орехов. Несмотря на то, что итальянцы пекут его в канун Рождества и Нового Года, этот пирог является прекрасным аналогом славянским пасхальным куличам из-за сильного сходства рецептов и внешнего вида. Так почему бы не приготовить эту вкусную выпечку к Пасхе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский панеттон»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Дрожжи — 1 ст. л.
Вода — 200 мл
Сахар — 120 г
Желток яичный — 2 шт
Йогурт (не сладкий) — 100 г
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Изюм — 50 г
Цукаты — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 220 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3175.1 ккал	белки 75.3 г	жиры 50 г	углеводы 663.9 г
100 г блюда
ккал 258.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 4.1 г	углеводы 54 г

Рецепт «Итальянский панеттон»:

В теплой воде растворить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, перемешать и оставить на 15 - 20 минут в теплом месте.
Когда дрожжи активизируются, то есть появится шапочка, добавить цедру лимона, йогурт, желтки, сливочное масло, очень мягкое, и перемешать до однородного состояния. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Когда ингредиенты соединились добавить щепотку соли, ванильный сахар, и постепенно муку, замешиваем тесто. Тесто должно быть немного липнущим к рукам. Когда тесто готово, выложить его в миску, укрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час наше тесто увеличилось в 2 раза.
Изюм и цукаты залить теплой водой на 10 минут. Потом воду слить и просушить на бумажном полотенце. Изюм посыпать сахарной пудрой и хорошо перемешать.
Стол посыпать мукой. Тесто разделить на две части. В одну часть вмешиваем изюм, в другую - цукаты.
Формы для куличей смазать растительным маслом, заполнить тестом на 1/3 высоты формы. Укрыть формы салфеткой, и оставить на растойку в теплом месте на 1 час. Духовку разогреть до 175 градусов, и выпекать куличи 45 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка кулич

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88801/]Итальянский панеттон[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/88801/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/23/45/728366_72805-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Панеттоне (панеттон) — это традиционный миланский рождественский пирог из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов и орехов. Несмотря на то, что итальянцы пекут его в канун Рождества и Нового Года, этот пирог является прекрасным аналогом славянским пасхальным куличам из-за сильного сходства рецептов и внешнего вида. Так почему бы не приготовить эту вкусную выпечку к Пасхе.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Сахар, Желток яичный, Йогурт, Ванильный сахар, Цедра лимона, Изюм, Цукаты, Масло сливочное, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, кулич.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Итальянский панеттон
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/23/45/728366_72805-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Итальянский панеттон" title="Рецепт: Итальянский панеттон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Панеттоне (панеттон) — это традиционный миланский рождественский пирог из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов и орехов. Несмотря на то, что итальянцы пекут его в канун Рождества и Нового Года, этот пирог является прекрасным аналогом славянским пасхальным куличам из-за сильного сходства рецептов и внешнего вида. Так почему бы не приготовить эту вкусную выпечку к Пасхе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Итальянский панеттон»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1034/">кулич</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/88801/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Итальянский панеттон

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Итальянский панеттон»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Сахар Желток яичный Йогурт Ванильный сахар Цедра лимона Изюм Цукаты Масло сливочное Сахарная пудра

Тэги: выпечка, кулич

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

736

Панеттоне

255
736
177304

Комментарии и отзывы

3 мая 2014 года Татушка77 #

Алёнушка,как аппетитно и красиво!

3 мая 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное

24 апреля 2014 года гурман1410 #

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

24 апреля 2014 года Наталья_zebra #

Скажите, пожалуйста, а можно это чудо в хлебопечке приготовить? Может кто-то пробовал?

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Я еще не пробовала, но планирую, думаю, что должно получиться

24 апреля 2014 года pupsik27 #

Алёнушка, прекрасная, воздушная выпечка!

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Любушка, спасибо большое

24 апреля 2014 года мисс #

давно хочу сделать

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Светочка, очень вкусно получилось

Я перед Пасхой уже три раза пекла, очень моим понравилось

24 апреля 2014 года asesia2007 #

Аленка,отличный паннетон получился, очень аппетитный

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо дорогая

23 апреля 2014 года Маруння #

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

23 апреля 2014 года Ирушенька #

Аленушка,прекрасная выпечка!Воздушная и красивая!

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо дорогая

23 апреля 2014 года mtata #

Алена в названии исправь ошибку

Паннетон

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо, исправила

23 апреля 2014 года mtata #

Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone) Панеттоне - традиционная итальянская выпечка родом из Милана. Этот пышный и вкусный кекс обычно готовят на Рождество и Пасху, но его можно испечь и на другой праздник.

23 апреля 2014 года Арина А #

Рецепт отличный! Такая ароматная выпечка

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо, Ариночка

23 апреля 2014 года Еллен 007 #

Рецепт хороший

, но присоединяюсь к мнению других поворят: для итальянцев это не пасхальная, а рождественская выпечка, или даже новогодняя. Мы как-то с итальянцами Новый год гуляли, так как 12 часов пробило, так они бросились всех своим "куличём" угощать. Мы даже не поняли сначала в чём дело, потом они сказали, что традиция у них такая. А на Пасху они угощали каким-то настолько прянным пирогом, что я его даже есть не смогла, муж сказал: впечатление, что они туда несколько флакончиков духов вылили

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Ну теперь уже буду точно знать когда у итальянцев что пекут

23 апреля 2014 года Еллен 007 #

А рецепт у Вас действительно очень хороший.

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Леночка, спасибо огромное

И ко мне на ты

24 апреля 2014 года Еллен 007 #

Договорились, Алёна. Я Лена и со мной тоже на ТЫ

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

С удовольствием

23 апреля 2014 года veronika1910 #

Красивый куличик

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое

23 апреля 2014 года Любава65 #

Красивый куличик!

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо, Любушка

23 апреля 2014 года Esenija #

Ален а разве Панетоне не на рождество пекут в Италии

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Леночка, я уже Наташе ответила, что рецепт я увидела в кулинарной передаче, и там пекли именно итальянский кулич, и называли его панеттоне.А я и не знала, что это рождественская выпечка. Но я в рецепте уже исправила, чтобы никого не путать, да и сама теперь буду знать

23 апреля 2014 года Esenija #

окей..да я просто только что на другом сайте видела рецепт и там писалось про это..вот я и написала....

24 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

23 апреля 2014 года Nat W #

Хороший рецепт и прекрасный Паннетонэ, только это Рождественская выпечка, на Пасху пекут Коломбэ (голуби)

23 апреля 2014 года Esenija #

вот и я думаю...просто она похожа на наш кулич да?

23 апреля 2014 года Nat W #

Да, практически, один в один

А тут Светлик как раз Пасхальную Коломбу выложила https://www.povarenok.ru/recipes/show/87411/

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

↑Ответ для Nat W

Наташа, спасибо за разъяснения. Рецепт я увидела в кулинарной передаче, и там пекли именно итальянский кулич, и называли его панеттоне

Но я в рецепте уже исправила, чтобы никого не путать, да и сама теперь буду знать

23 апреля 2014 года ПантерРрочка #

Красивый не то слово! Шедевр!

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Катюшка, спасибо огромное

23 апреля 2014 года АлексЮстас #

симпатичный куличик!

23 апреля 2014 года АленкаВ # (автор рецепта)

Спасибо, Аксюша

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Итальянский панеттон

Ингредиенты для «Итальянский панеттон»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Итальянский панеттон»:

Другие варианты рецепта

Панеттоне

Похожие рецепты

Хала-колосья

Австрийский пасхальный хлеб

Кулич "Воздушный"

Кулич "Андреевский"

Пасхальная итальянская кассата

Куличи "Весенние" на 3-часовой опаре

Пасхальные куличи

Кулич творожный на соде

Кулич на заварном тесте

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!