Рецепт придумала сама. Не приторный, приятный на вкус творожный десерт. Готовится быстро и просто, не требует никакой кухонной техники, кроме плиты. В качестве водяной бани использована большая кастрюля, наполненная водой таким образом, чтобы порционная посуда, предназначенная для десерта, в этой воде не всплывала.
elenitaПоваренок 5 уровня
- 24 апреля 2014, 23:22
- 2632
Творожный паровой десерт
Ингредиенты для «Творожный паровой десерт»:
- Творог — 200 г
- Желток яичный (сырой) — 2 шт
- Молоко сгущенное — 4 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу, я положила 1/2 ч.л.)
- Сметана — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
576.4 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
43.8 г |
углеводы
40 г |
| Порции | |||
| ккал 192.1 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.6 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Творожный паровой десерт»:
-
Творог растереть с сырыми яичными желтками,
-
Перцем и сгущёнкой до однородности.
-
Раскладываем в стеклянные баночки (у меня 200 мл) или кофейные чашки. Желательно наполнять их не больше, чем на половину (чтобы удобнее вытаскивать из водяной бани).
-
Накрыть крышечками (если в чашках десерт, можно накрыть фольгой) и поставить в водяную баню на плиту.
Если крышечки у банок закручивающиеся, то плотно не надо закручивать, а то они от смены температур так присасываются, что трудно открыть)))
Лучше, чтобы вода в водяной бане была уже немного нагрета, но не горячая. Сверху нашу водяную баню накрываем крышкой. Я варю 13 минут после закипания (звук кипения будет слышен, так что момент закипания не пропустите).
Когда пройдёт указанное время, снять с огня и дать немного остыть, чтобы не обжечь руки при вынимании десерта из водяной бани. -
Для подачи я просто переворачиваю баночку и, постукивая по дну и бокам, вытряхиваю содержимое в тарелку. Десерт вкусен и в горячем, тёплом, и в холодном виде. Подавать со сметаной.
-
Эта порция при вынимании из баночки распалась на 2 части)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2015 года astrakhan81 #
30 апреля 2015 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
В одной книге (на английском) читала, что в Индии молоко заквашивают лимонным соком и получают что-то вроде творога.
Здесь поискала по контексту "молоко, сок лимонный" - творога нету, есть рикотта https://www.povarenok.ru/recipes/show/106887/ .
Может быть, у вас в аптеках продаётся йогуртная закваска. С ней можно сделать йогурт, а уж из него - творог. Конечно, дороговато получится.
Удачи!
30 апреля 2015 года astrakhan81 #
19 сентября 2014 года Sherl #
сначала я сделала всё как в рецепте, очень вкусно, но хотелось праздника :lol: и я дала разгуляться своей фантазии, и вот что получилось:
1. + клубничное варенье+ крошенный меренг+ крошенный бисквит+ ягодный марципан в шоколаде(для мужа)
2, + крем Амаретто со сгущонкой+взбитые с сахаром сливки+ молотый чёрный кофе(для себя)
дети пробовали и там и там и мнения разделились, но все были едины в одном - КЛАСС!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
спасибо за рецепт :Rose:
19 сентября 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
И в ответ примите моё восхищение
Эти варианты
достойны отдельных авторских публикаций.
20 сентября 2014 года Sherl #
15 сентября 2014 года kotenochkin #
P.S. Перец взяла белый, готовила в мультиварке на пару.
15 сентября 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Катя, очень приятно знать, что людям нравится моё небольшое изобретение. Спасибо за тёплые слова
5 июня 2014 года Аэлена #
5 июня 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Угощайтесь на здоровье
9 мая 2014 года любознательная галя #
9 мая 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Готовьте и угощайтесь на здоровье!
3 мая 2014 года Татушка77 #
3 мая 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Танечка, угощайся, делать очень просто и быстро. Я даже творог не протираю - ленюсь. Всё равно вкусно получается
25 апреля 2014 года Natashacyprus #
25 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Угощайся на здоровье, Наташенька
25 апреля 2014 года Natashacyprus #
25 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
25 апреля 2014 года Natashacyprus #
25 апреля 2014 года Navely #
25 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Необычно и всем доступно, попробуй, Надюша.
25 апреля 2014 года Таш #
25 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Мне очень приятно
25 апреля 2014 года Ирушенька #
25 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Угощайся на здоровье, Ируша
25 апреля 2014 года Ирушенька #
25 апреля 2014 года kompashka86 #
25 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Приятного аппетита
25 апреля 2014 года kompashka86 #
24 апреля 2014 года Violl #
24 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
24 апреля 2014 года Violl #
24 апреля 2014 года veronika1910 #
24 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
24 апреля 2014 года semsvet #
24 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
25 апреля 2014 года semsvet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: