Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 28 апреля 2014, 12:30
  • 2494

Вырезка на гриле с кунжутным соусом

Рецепт: Вырезка на гриле с кунжутным соусом

Идею для своего финального рецепта я нашла в книге Сталика Ханкишиева "Мангал". Автор предлагает посмотреть на вырезку под другим углом, не мариновать ее, а использовать насыщенный соус, который поможет подать отличный шашлык ни затратив на маринование ни минуты.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Вырезка на гриле с кунжутным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1084.5 ккал 		белки
65.9 г 		жиры
91.7 г 		углеводы
1.2 г
Порции
ккал
271.1 ккал		 белки
16.5 г		 жиры
22.9 г		 углеводы
0.3 г
100 г блюда
ккал
264.5 ккал		 белки
16.1 г		 жиры
22.4 г		 углеводы
0.3 г

Рецепт «Вырезка на гриле с кунжутным соусом»:

  • Для начала очистим вырезку от пленок и нарежем ее очень острым ножом вдоль, чтобы у нас получились тонкие и длинные кусочки.

  • Каждую полоску смажем кунжутным соусом от киккоман. Если у Вас его нет, не беда, замените его на тхиновую пасту (паста из кунжутного семени, оливкового масла, лимона и специй). Или, в ступку насыпьте кунжут (100гр), разотрите его до состояния каши, добавьте оливковое масло (80мл) и взбивайте погружным блендером, добавьте соль и перец по вкусу.

  • Скрутите каждую полоску в "розочку" и разрежьте поперек. Старайтесь, чтобы "розочки" были одной высоты, тогда мясо приготовится равномерно.

  • Нанизываем мясо на шампур и присыпаем кунжутом.

  • Отправляем на мангал. Следите, чтобы вырезка не пересушивалась, в идеале ее нужно готовить 10-12 минут. За это время она успевает прожариться внутри и получить сверху хрустящую корочку.

  • Вот такой простой и очень быстрый рецепт, который выручил меня на даче, когда неожиданно приехали гости :)

Спасибо всем, друзья, что поддерживал меня в этом конкурсе! Ваши комментарии и добрые слова очень помогают и заряжают оптимизмом. Надеюсь, Вам было интересно!
А теперь, разрешите откланяться и пожелать Всем приятного аппетита и теплого лета!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки" ТМ Kikkoman На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Раздельное питание

Теги: шашлык

Вкусы: кунжутный свиной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вырезка на гриле с кунжутным соусом
Рецепт: Вырезка на гриле с кунжутным соусом

Идею для своего финального рецепта я нашла в книге Сталика Ханкишиева "Мангал". Автор предлагает посмотреть на вырезку под другим углом, не мариновать ее, а использовать насыщенный соус, который поможет подать отличный шашлык ни затратив на маринование ни минуты.

Ингредиенты для «Вырезка на гриле с кунжутным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Это оказался едва ли не самый вкусный шашлык, который делал мой муж, а он уже несколько десятков вариантов перепробовал. Очень нежный, мягкий, натуральный вкус. Просто не ожидала от такого скромного набора ингредиентов такого дивного вкуса.
скорее бы майские не возможно спокойно смотреть на такие фото
Так чуть-чуть осталось))
Отличный и очень ценный рецепт!
Минимум затраченных продуктов и так аппетитно.
Танечка,очень аппетитно,красиво, интересная идея с розочками.Спасибо тебе за чудесные рецепты
Фантастика, как до этого раньше не додумалась!
Здорово! Очень интересный способ Удачи!
Очень оригинально! Удачи!
Большое спасибо)
Вкусно и доступно Замечательное блюдо!
Спасибо))
А говядину/телятину так можно приготовить? Очень аппетитный рецепт, но мы свинину не едим ((
Можно, тогда к соусы нужно добавить оливковое или сливочное масло, чтобы мясо не получилось сухим.
Спасибо за ответ! Будем пробовать!
У Вас всегда красота такая
Большое спасибо))
Какая красота...
Большое спасибо))
Прекрасный шашлык!!!!
Затейливо и быстро!!!!!
Спасибо, рада, что понравился рецепт )
О! Отличная идея! И мне понравился такой вариант запекания мяса!
Спасибо, Оль
Хороший рецепт!
Большое спасибо)
Отличный рецепт
Спасибо))
Очень красиво с розочками получилось.
Спасибо большое)
Очень подойдет и к нашему дачному сезону. А соус не сильно горит? Спасибо за рецепт!
Спасибо, нет, соус совершенно не горчит.
Не горит или не горчит? Отличный рецепт, обязательно воспользуемся летом!!
Не горит и не горчит. Соус внутри , он и не может гореть.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки