Торт "шоколадно-творожный мусс с бананами в карамельном желе". Торт получился очень вкусный, можно сказать, что ничего не добавить не убавить. Даже тот. кто не любит бананы уверена его оценит.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 11 мая 2014, 15:42
- 30449
Торт с шоколадным муссом и бананами
Ингредиенты для «Торт с шоколадным муссом и бананами»:
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар (стакан 240 мл) — 1/4 стак.
- Яйцо куриное (небольших) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Шоколад темный (100г в тесто + 100г в мусс) — 200 г
- Сахар коричневый (100г в желе + 100г в мусс) — 200 г
- Вода (250мл в желе + 50мл в мусс) — 300 мл
- Желатин (10г в желе + 15г в мусс) — 25 г
- Банан — 2 шт
- Сыр творожный — 400 г
- Сливки (33%) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5836.4 ккал |
белки
120.2 г |
жиры
269.6 г |
углеводы
747.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Торт с шоколадным муссом и бананами»:
-
1. 1. Шоколад растопить на водяной бане. Масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу. По одному, взбивая, добавить яйца.
Муку просеять с разрыхлителем и ввести в яично-масляную смесь. -
2. Затем ввести шоколад, перемешать лопаткой. Духовку разогреть до 180С. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и печь примерно 20-25 минут до сухой лучины. Форма 20 см.
-
3. Сахар высыпать в сотейник, растопить. Только аккуратно, чтобы не спалить карамель.
-
4. Затем влить воду. Теперь нужно подождать пока карамель растает.
-
5. После того, как карамель полностью растворилась, жидкость подогреть, растворить в ней желатин. Как только желатин растворится, процедить. Форму 18 см в диаметре застелить пищевой пленкой, вылить половину желе и убрать в холодильник. Как только желе схватится, вынуть. Банан очистить, если крупный, то разрезать на 2 половинки. Затем бананы разложить на желе как на фото.
-
6. Сверху вылить оставшееся желе и убрать в холодильник до полного застывания.
-
7. Форму застелить пищевой пленкой, выложить бисквит. Для мусса. Сливки взбить в пышный крем. Шоколад растопить на водяной бане. Желатин развести в горячей воде. Творог взбить с сахаром, чтоб сахар растворился. Взбивая добавить не горячий желатин. Затем добавить не горячий шоколад, взбить. Затем аккуратно ввести сливки. Все это нужно делать быстро. так как мусс быстро застывает.
-
8. На корж выложить половину мусса, убрать в холодильник, чтоб мусс схватился. Желе вынуть аккуратно из формы и выложить поверх мусса.
-
9. Затем выложить остальной мусс. (Вторая половина мусса у меня уже к тому времени застыла и я слегка подогрела его на водяной бане, взбила слегка миксером.) Убрать торт в холодильник на несколько часов. Затем вынуть торт из формы украсить шоколадом или шоколадными чипсами и нарезать острым ножом.
-
10. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2016 года Каникула #
7 июня 2015 года нюсюша #
7 июня 2015 года нюсюша #
24 июня 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Азиза Нурман #
16 мая 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
19 октября 2014 года топиарий #
20 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 октября 2014 года Валерия Насыпова #
Корж получился суховат, захотелось его чем-нибудь пропитать (посоветуете что-нибудь?).
В целом тортик получился весьма питательный: чувствуется, что не просто так за чашечкой чая посидела.
Украсила торт шоколадными буквами, цветочками и сердечками.
Словом, готовить еще буду обязательно (тем более свекрови понравилось так, что она даже последний кусочек утащила с собой), тем более, что тот, кому он предназначался, попробовать его так и не смог.
Спасибо за рецепт!
10 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
10 октября 2014 года Валерия Насыпова #
10 октября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 сентября 2014 года Vesta16 #
8 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
1 июля 2014 года Stereolove35 #
1 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
1 июля 2014 года Stereolove35 #
1 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
11 июня 2014 года каратистка #
11 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
28 мая 2014 года шенюня #
28 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
25 мая 2014 года Elena-luna #
25 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
25 мая 2014 года Elena-luna #
25 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
24 мая 2014 года caramel77 #
25 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
20 мая 2014 года борисыч1960 #
20 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
17 мая 2014 года linda bobik #
17 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Svinika #
16 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Veselka1 #
15 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
13 мая 2014 года Хаврошечка #
13 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Арина А #
12 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 мая 2014 года yohoho # (модератор)
12 мая 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: