Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

pupsik27Поваренок 6 уровня

21 мая 2014, 0:46
119059

Чебуреки на простокваше или кефире

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Чебуреки на простокваше или кефире"! Рецепту научила меня моя бабушка! Она мне всегда говорила: если хочешь сочную и не твёрдую говядину или баранину, добавляй в чебуреки простоквашу или кефир! Чебуреки получаются очень сочные, мясо мягкое, а тесто на следующий день не становится деревянным! Простоквашу я добавляю и в мясо, и в тесто! Чебуреков на сайте очень много (но такого не нашла), может и мой вариант кому-то пригодится! Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки на простокваше или кефире»:

Мука пшеничная / Мука (сколько возьмёт)
Яйцо куриное — 1 шт
Простокваша (или кефир (я делаю простоквашу из рисового гриба), 1 стакан в тесто и 0,5 стакана в фарш) — 1,5 стак.
Соль — по вкусу
Говядина (фарш) — 300 г
Перец душистый — по вкусу
Зелень (какая нравится, я беру петрушку)
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 959 ккал	белки 74.4 г	жиры 61.6 г	углеводы 28.4 г
100 г блюда
ккал 118.4 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.6 г	углеводы 3.5 г

Рецепт «Чебуреки на простокваше или кефире»:

Яйцо смешать с простоквашей и солью с помощью вилки.
Добавить муку - столько, пока есть возможность мешать вилкой. Выложить тесто на рабочий стол, добавить ещё муки и замесить тесто (тесто должно быть не мягким и не твёрдым, приятным для работы).
Тесто в готовом виде (накрыть чистым полотенцем)!
Пока тесто отдыхает 20 минут, приготовить начинку.
Говяжий фарш смешать с перекрученным через мясорубку луком, перцем, солью, порубленной зеленью. Хорошо перемешать!
Добавить простоквашу.
Опять хорошо перемешать, фарш получается немного жидковатый!
Для деточек я делаю всегда вот такие Мини-Чебуреки!
Готовое тесто резделить на 6 частей или как больше подходит вам. Одну из частей раскатать в не сильно тонкий пласт (если раскатать сильно тонко, тесто при жарке лопнет), на одну половину пласта выложить нетолстым слоем фарш.
Второй половиной теста накрыть начинку, немного прищипнуть и затем с помощью вилки хорошо скрепить концы. Чтобы Чебуреки не вздувались, перед закреплением краев немного выпустить воздух, так Чебуреки не лопнут во время жарки и не вздуются, как мои Мини-Чебуреки вздуваются!
Жарим в достаточном количестве раскаленного растительного масла. Осторожно, жир может стрелять!
Готовые Чебуреки положить на бумажные салфетки, дать жиру стечь!
Вот так выглядят пузатенькие Мини-Чебуреки, для моих Мини-мужчин!
А вот так выглядят большие Чебуреки!

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед второе закуска жарить

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89805/]Чебуреки на простокваше или кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89805/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/21/46/751161_89454-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Чебуреки на простокваше или кефире"! Рецепту научила меня моя бабушка! Она мне всегда говорила: если хочешь сочную и не твёрдую говядину или баранину, добавляй в чебуреки простоквашу или кефир! Чебуреки получаются очень сочные, мясо мягкое, а тесто на следующий день не становится деревянным! Простоквашу я добавляю и в мясо, и в тесто! Чебуреков на сайте очень много (но такого не нашла), может и мой вариант кому-то пригодится! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Простокваша, Соль, Говядина, Перец душистый, Зелень, Лук репчатый, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, второе, закуска, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чебуреки на простокваше или кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/21/46/751161_89454-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чебуреки на простокваше или кефире" title="Рецепт: Чебуреки на простокваше или кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Чебуреки на простокваше или кефире"! Рецепту научила меня моя бабушка! Она мне всегда говорила: если хочешь сочную и не твёрдую говядину или баранину, добавляй в чебуреки простоквашу или кефир! Чебуреки получаются очень сочные, мясо мягкое, а тесто на следующий день не становится деревянным! Простоквашу я добавляю и в мясо, и в тесто! Чебуреков на сайте очень много (но такого не нашла), может и мой вариант кому-то пригодится! Попробуйте, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чебуреки на простокваше или кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1466">Простокваша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чебуреки на простокваше или кефире

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «Чебуреки на простокваше или кефире»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Простокваша Соль Говядина Перец душистый Зелень Лук репчатый Масло растительное

Тэги: ужин, обед, второе, закуска, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

985

Чебуреки

77
985
18799

Фотографии «Чебуреки на простокваше или кефире» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 мая 2014 года Катаночка #

Любочка, они просто класс!!!

26 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Катюня!

Угощайся на здоровье!

27 мая 2014 года Катаночка #

28 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

24 мая 2014 года mtata #

Любаша очень красивые чебуреки

я в тесто добавляю немного водки и растительного масла

24 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, моя хорошая!

Я тоже такие делаю, тоже вкуснючие получаются!

24 мая 2014 года mtata #

24 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

22 мая 2014 года yana_v7 #

23 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибочки!

22 мая 2014 года vilkamanka #

Обожаю чебуреки!!!!

24 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Я тоже их очень люблю! Спасибо, что не прошла мимо!

22 мая 2014 года diana1616 #

Любашка, спасибо за рецепт!

Обязательно приготовлю!

24 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Светочка! Очень рада, что рецептик понравился!

22 мая 2014 года avani #

Любочка, чебуреки шикарные

22 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Светочка!

21 мая 2014 года para_gn0m0v #

22 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибочки!

21 мая 2014 года fossa #

Хоть и живу на Кавказе-чебуреки делала всего раз 5

(рецепт свекрови из Казахстана..

и рецепт заварного теста с поваренка).И ни в одном не было разговора про кефир..!Забираю однозначно!

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

А моя бабуля, как раз и жила на Кавказе лет 20!

Не знаю, где она этот рецепт взяла и спросить не могу, её уже в живый нет!
Берите на здоровье, не пожалеете!

21 мая 2014 года Alefniunia #

Делала на кефире только пельмени, чебуреки тоже попробую.

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо, за доверие!

21 мая 2014 года шпунтик #

Сделала, ооооочень вкусные

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо большое, за доверие! Очень рада, что Чебуреки Вам понравились!

21 мая 2014 года лялич #

Утащила.

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Бери на здоровье!

21 мая 2014 года mariana82 #

очень аппетитные чебуреки.

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Мариночка!

21 мая 2014 года Milosc #

Какие золотистые красавчики!!!

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибочки!

21 мая 2014 года Изобелла #

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2014 года Sugar #

Ой ну как же чебуреков захотелось!

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Пеки на здоровье, они получаются очень сочные и вкусные!

21 мая 2014 года тататима #

Ох какая красотища!

Возьму к себе! Спасибо, Любонька!

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Таточка, спасибо за доверие! Бери на здоровье!

21 мая 2014 года Violl #

Любушка, какие красивые и аппетитные чебуреки!

А я на работе

, вот съесть бы хоть один!

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Виолеточка, спасибо большое! Угощайся пожалуйста!

21 мая 2014 года Violl #

Любушка, спасибо

очень вкусно!

24 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2014 года Патеус #

Очень любим чебуреки

,очень заинтересовал ваш рецепт

, обязательно приготовлю,как раз и кефир есть.

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, за доверие! Пеките на здоровье!

Можете потом написать, понравились ли Вам они?

22 мая 2014 года Патеус #

Приготовила вчера и не пожалела, очень-очень вкусно, однозначно готовить буду. Я всегда делала только на заварном тесте, а про кефир и не слышала.Из фарша так же приготовила тефтельки - понравилось.Большое спасибо, такая мелочь, а столько удовольствия

24 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Вам, за отчётик! Очень рада, что Вам рецептик понравился! Готовьте на здоровье!

21 мая 2014 года ПантерРрочка #

Любочка, становлюсь в очередь на твои чебуреки! Волшебно выглядят!

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая! Угрщайся пожалуйста!

21 мая 2014 года ПантерРрочка #

Спасибо!!! Всенепременно!

22 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

21 мая 2014 года chudo #

люблю их очень

21 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Я тоже от них, без ума!

Ещё бы на попе не откладывались!

21 мая 2014 года chudo #

ты как в том анекдоте:
- женщина, это платье вас полнит!
- ну, слава Богу, а то я уже думала что это чебуреки.

24 мая 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Класс!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чебуреки на простокваше или кефире

Ингредиенты для «Чебуреки на простокваше или кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки на простокваше или кефире»:

Другие варианты рецепта

Чебуреки

Похожие рецепты

Чебуреки "Класс"

Чебуреки "Мини"

Чебуреки с брынзой и зеленью

Чебуреки из дрожжевого теста

Чебуреки с говяжьим фаршем

Чебуреки

Чебуреки "Мечта"

Чебуреки с сыром

Чебуреки

Фотографии «Чебуреки на простокваше или кефире» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!