Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

fialkae77Поваренок 1 уровня

2 июня 2014, 18:24
5502

Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой

Один из самых моих любимых рецептов, которому научил меня мой любимый дедушка.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:

Орехи грецкие — 350 г
Кинза — 100 г
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — 1 шт
Лук-шалот — 2 шт
Гранат — 1 шт
Баклажан — 2 шт
Кабачок — 3 шт
Масло подсолнечное (для жарки) — 20 г
Уксус (я брала винный уксус) — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Аджика (сухая смесь) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3237.1 ккал	белки 72.2 г	жиры 241.8 г	углеводы 487.6 г
100 г блюда
ккал 118.1 ккал	белки 2.6 г	жиры 8.8 г	углеводы 17.8 г

Рецепт «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:

Подготовить все ингредиенты
Грецкие орехи пропустить через мясорубку
Кинзу мелко нарубить
Чеснок очистить и выдавить через пресс
Гранат очистить от кожицы и внутренних перепонок, достать зернышки
Перец чили разрезать пополам, удалить семена и перепонки. Нарезать мелким кубиком
Лук-шалот нарезать мелким кубиком
Баклажаны очистить от кожицы. Подготовленные баклажаны и кабачки нарезать вдоль на тонкие слайсы
Обжарить слайсы овощей на растительном масле
Пока жарятся овощи, делаем ореховую пасту. В миску к грецкому ореху добавить лук-шалот, чеснок, перец чили, кинзу, соль и специи. Тщательно перемешиваем. Затем вливаем уксус и воду. Масса посветлеет и немного увеличится в объеме. В самом конце добавить зерна граната.
На край обжаренного овоща кладем ореховую пасту и сворачиваем рулетом. Подаем холодными, украсив зернами граната и свежей зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин закуска

Вкусы: пряный ореховый пряно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90231/]Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/90231/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/02/09/760471_68217-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Один из самых моих любимых рецептов, которому научил меня мой любимый дедушка.

Ингредиенты: Орехи грецкие, Кинза, Чеснок, Перец чили, Лук-шалот, Гранат, Баклажан, Кабачок, Масло подсолнечное, Уксус, Вода, Хмели-сунели, Аджика, Соль.
Тэги: ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/02/09/760471_68217-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой" title="Рецепт: Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из самых моих любимых рецептов, которому научил меня мой любимый дедушка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/450">Гранат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/90231/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой

Один из самых моих любимых рецептов, которому научил меня мой любимый дедушка.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:

Орехи грецкие Кинза Чеснок Перец чили Лук-шалот Гранат Баклажан Кабачок Масло подсолнечное Уксус Вода Хмели-сунели Аджика Соль

Тэги: ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

456

Комментарии и отзывы

12 августа 2017 года lila piskaridze #

Замечательные рулетики!

5 июня 2014 года Арина А #

Вкусная начинка!

5 июня 2014 года fialkae77 # (автор рецепта)

Спасибо всем дорогим поварятам за комментарии. Это действительно очень вкусно. Ореховая паста "Бажо", как ее называют в Абхазии и Грузии - уникальный и очень универсальный продукт. Идеальное сочетание, конечно с баклажанами и кабачками, в тоже время она вкусна самостоятельно и как "намазка", например, на сыр сулугуни... Только представьте: свежий, малосоленый сыр, намазанный пряной ореховой пастой, горячий лаваш, от запаха которого уже начинают течь слюнки, и бокал хорошего сухого красного вина - это просто песня!!! Как же это вкусно!

3 июня 2014 года гурман1410 #

Это очень вкусно!!!!!

3 июня 2014 года Ольга Луканина #

Только прочла рецепт и уже ощутила вкус. Обязательно надо приготовить. Спасибо.

3 июня 2014 года Wera13 #

3 июня 2014 года Яичница с беконом #

Наверняка, очень вкусно! Жду сезона баклажанов и обязательно приготовлю такие рулеты!

2 июня 2014 года chychyndra #

Довольно таки вкусная паста...

2 июня 2014 года ПантерРрочка #

2 июня 2014 года Натуля70 #

Мои соседи - азербайджанцы. И в сезон баклажанов очень часто делают такое блюдо. Так что, насчет именно грузинской кухни...Я не знаю... Но знаю, что это очень вкусно)))

2 июня 2014 года Арина_ром #

классно

2 июня 2014 года veronika1910 #

2 июня 2014 года топиарий #

Очень вкусно!!!!!Спасибо за чудный рецептик!!!!!

2 июня 2014 года svyat_trishin #

Суперские рулетики! А баклажаны я просто обожаю.

2 июня 2014 года Galll Y #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

2 июня 2014 года fialkae77 # (автор рецепта)

Спасибо)))

2 июня 2014 года чалдонка #

Вкусно!

2 июня 2014 года fialkae77 # (автор рецепта)

Да, согласна!!!! В тоже время, грузины это часто кушают, и не такие они уж пухлые, скорее, поджарые) А рецепт и в правду, очень вкусный!!

2 июня 2014 года Птибурдукова #

Есть диета "-60", а это блюдо из серии "+60"

Но я представляю, как это вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой

Ингредиенты для «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дедушкины овощные рулеты с ореховой пастой»:

Похожие рецепты

Холодная закуска из баклажан

Кабачок в хрустящей злаковой панировке

Овощная закуска на ломтиках баклажанов

Пряная свёкла, запечённая с брынзой

Молодые чесночные стрелки с рассольной приправой

Мешочки с сюрпризом

Цветная капуста в маринаде

Помидоры, фаршированные ананасом

Запеченная кукуруза

Попробуйте приготовить вместе

Суп с капустными галушками

Салат слоеный "Крабовый"

Яйца по-неаполитански

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!