Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 5 июня 2014, 2:17
  • 463230

Простой торт с нежнейшим творожным кремом

Рецепт: Простой торт с нежнейшим творожным кремом

У мамы День рождения, ей исполнилось 86. На своем 80-летии она заявила, что больше дни рождения справлять не будет! На что я ответила ей: "НЕТ, мама! Именно теперь мы будем отмечать КАЖДЫЙ твой День рождения!!!" А про себя подумала, а вдруг именно этот - последний... Но, слава Богу, все нормально и очередной ДР отмечен очередным тортом!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3664.4 ккал 		белки
106.7 г 		жиры
174.1 г 		углеводы
423.1 г
100 г блюда
ккал
256.3 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
29.6 г

Рецепт «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

  • Белки взбить с сахаром до твердых пиков.

  • По одному ввести желтки, хорошо взбить.

  • Добавить цедру.

  • Частями добавить муку и аккуратно перемешать методом складывания.

  • Вылить тесто в разъемную форму d 24 см, смазанную маслом (только дно).

  • Выпекать 25-30 минут при температуре 180*С. Первые 20 минут под фольгой.

  • Вот такой получился бисквит. Я много лет не могла подружиться с бисквитом, всегда, ВСЕГДА он у меня получался горочкой ( ( ( Что только не предпринимала: и форму прокручивала, и режимы разные пробовала... Ничего не получалось, пока не узнала одну тонкость - фольга!!! Под фольгой бисквит получается идеально ровным!!!

  • Остывший бисквит разрезать на два коржа.

  • А пока бисквит у нас остывает, займемся кремом. Вот наши продукты. Я делала с маскарпоне, но только потому, что упаковка лежала в холодильнике. А так, можно взять любой сливочный творожный сыр: Буко, Альметте, Президент и т. п., главное, чтобы он был без добавок. Можно использовать рикотту или даже обычный творог, только мягкий, однородный. В этом случае надо его протереть.

  • Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой (кстати, мне показалось 5 ст. л. очень мало, крем был совершенно не сладкий, я добавила пудры по вкусу) и хорошо взбить в блендере.

  • Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.

  • Вокруг нижнего коржа установить кольцо. Сам корж пропитать сиропом от ананасов (у меня он был не слишком сладким, получилось хорошо).
    Когда масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник до полного застывания. Этот шаг снять забыла, очень уже спешила.

  • На дно сотейника налить немного сливок, добавить темный шоколад, наломанный на кусочки и все растопить. Глазурь не должна быть жидкой, чтобы могли получиться красивые подтеки.

  • Застывший торт залить шоколадной глазурью. Впрочем, можно просто посыпать его сахарной пудрой.




Сверху можно нанести рисунок из белого шоколада.


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт торт

Вкусы: шоколадный творожный нежный воздушный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Простой торт с нежнейшим творожным кремом
Рецепт: Простой торт с нежнейшим творожным кремом

У мамы День рождения, ей исполнилось 86. На своем 80-летии она заявила, что больше дни рождения справлять не будет! На что я ответила ей: "НЕТ, мама! Именно теперь мы будем отмечать КАЖДЫЙ твой День рождения!!!" А про себя подумала, а вдруг именно этот - последний... Но, слава Богу, все нормально и очередной ДР отмечен очередным тортом!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Простой торт с нежнейшим творожным кремом» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Мой первый торт готовила сегодня по вашему рецепту!!! Вкуснотища, пальчики оближешь!
Бесконечно за вас рада! Лиха беда начало! Вперед! Больше уверенньости и все получится. Не Боги горшки обжигают!!!
Постряпала торт почти в полевых условиях, перезжаем, кухня вся упакована, ни форм терки, все делала из подручных материалов, тесто получилось густое, намазала на пеогаменте, круг нарисовала, так два коржа испекла одновременно, кольцо сделала из альбомных листов, скотчем перемотала, форма получилась то, что надо. Вот только вместо желатина агар-агар добавила, застыл почти мгоновнно. Вот только уровня не хватает, чтобы фотку загрузить.
Ну, приз вам за работу в экстремальных условиях. Спасибо за оптимизм! Очень рада, что вам все удалось!
↑Ответ для Лютик35
Добрый день! Я тоже хочу с агар-агаром сделать, не очень люблю с желатином крема, не подскажете, ведь его вроде как кипятить надо, чтобы застыл. Вы его прям в крем положили? Какое кол-во?))
Очередной Ваш рецептик заношу в КК Скоро представится случай опробовать и оценить!!!
Спасибо! Надеюсь, что не будете разочарованы)
Какая красота!
Спасибо!
Спасибо.
Очень красивый тортик! Здоровья вашей мамочке
Спасибо большое!
интересно,как же встретила тортик сама именинница , ведь всем известно.что она знатная привереда к выпечки глядя на твою мамочку, я ориентируюсь на свою мамулю, если понравилось твоей мамочке , то и моей придет по вкусу очередная твоя нямочка и ещё вопрос, как же получились такие замечательные цветочки??? проведи не большой мастер-класс))
На удивление, маме торт понравился, хотя она и правда - знатная привереда... с тортом ей вообще очень трудно угодить.))) А я, честно говоря, сомневалась... Так что не сомневайся, готовь!!! Как сделать цветочки, писала ниже. поищи в комментариях.
В ингредиентах вы не указали шоколад и сливки для глазури. Сколько их нужно взять, чтобы глазурь не получилась жидкой?
Да, не указала, потому что глазурь можно сделать по любому рецепту. Даже готовую можно взять, фирмы "Д-р Откер", очень хрошая у них глазурь)))
Да, не указала, потому что глазурь можно сделать по любому рецепту. Даже готовую можно взять, фирмы "Д-р Откер", очень хрошая у них глазурь)))
И всё же какое соотношение шоколада и сливок? Хочется, чтобы получились красивые подтеки из глазури.
Не могу сказать точно, не замеряли мы. Готовили с дочкой. Кастрюлька у нас крохотная, ёмкостью, наверное, всего 0,5 л. Налили сливок, чтобы только закрылось дно и добавили плитку шоколада. Потом, когда растопился шоколад, мне показалось густовато, и я добавила еще немного сливок. Все "на глаз", уж, простите.
Спасибо большое! Обожаю творожные кремы...Честно говоря,творожных сыров не встречала у нас,может,просто не обращала внимания..Но ведь можно и просто с творогом приготовить..Представляю,какая вкуснотища!Как только достигну 1 уровня,выставлю фото.Приготовлю завтра же!
Конечно, можно, но надо будет его протереть сквозь сито или хорошенько пробить блендером. Лучше протереть, однороднее будет.
Да,я обязательно так и сделаю.Знаете,я недавно приготовила торт с творожным суфле,через день пришлось повторить.Так в первый раз я протирала через мелкое сито ,два раза,всё равно остались крупинки.А в следующий раз взбила блендером.Блендером понравилось больше,масса была чудесно однородная!Может,от творога тоже зависит?
Конечно, очень зависит. Если творог мягкий, влажный, лучше взбить его блендером, но, если от сухой, мелкими крупинками, надо протирать. А еще лучше такой вообще не брать.
Ага..Я всегда беру именно мягкий и влажный.
Как всегда все замечательно! Спасибо!
Пожалуйста! Рада, что вам нравится.
Очень нежный бисквит и волшебный крем . Спасибо за рецепт
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
очень и на работе оценили
Рада вдвойне!
Чудо-красавец!
Спасибо большое!
Вкуснотища! Я прям чувствую его аромат! Вам +
А вам моя благодарность!
Нина, просто и вкусно!
Совершенно верно!
забрала , можно сказать стащила
Я этому только рада
Супер!Просто,доступно и наверное ооочень вкусно.Спасибо за рецептик.В выходные буду печь.
Нет, правда, очень вкусно! Обязательно убедитесь в этом лично!
Бог мой, как же это аппетитно!!
Спасибо большое!
Какой красивый! Можно и с клубникой, муж из командировки 10 кг привез по 8,50 грн. Варенье сварено - выбираю торт)))
Конечно, можно, будет очень вкусно!
И я прицеливаюсь с клубникой - сезон как-никак
А у нас еще только-только зацвела...
Обязательно попробуйте с клубникой! Очень вкусно!
Как только созреет. У нас пока она тллько начала цвести.
Безумно вкусно выглядит!
Благодарю вас!
Как вкусно! Как просто! Как красиво!
Спаибо, очень приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки