Очень подходящее блюдо для летнего обеда, особенно в жаркую погоду.
poliushkaПоваренок 1 уровня
- 11 июня 2014, 12:37
- 31375
Свекольник или холодный борщ
Ингредиенты для «Свекольник или холодный борщ»:
- Картофель (вареный) — 4 шт
- Морковь (вареная) — 2 шт
- Огурец (свежий) — 4 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
- Колбаса (можно любую по своему вкусу, у меня докторская) — 300 г
- Зелень (любая) — по вкусу
- Свекла (500 г, маринованная) — 1 бан.
- Сметана (для заправки супа) — по вкусу
- Квас (для супа или разбавленный маринад от свеклы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1607 ккал |
белки
80.1 г |
жиры
85.2 г |
углеводы
127.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Свекольник или холодный борщ»:
Отвариваю картофель, морковь и яйца, остужаю и очищаю. Можно сразу сварить очищенными, я не имею в виду яйца.
Мою, тщательно огурцы и зелень, обсушиваю.
Затем режу (я люблю мелко) картофель, морковь, яйца и часть огурцов.
Один огурец я тру на терке, так мне кажется свекольник больше пахнет свежими огурцами.
Нарезаю колбасу и все компоненты перемешиваю. Перемешивать лучше чаще (продукты "привыкают" друг к другу).
Настала очередь зелени, ее надо меленько порубить и добавить в наш еще не свекольник.
Опять тщательно все перемешать.
Наконец пришла очередь маринованной свеклы. Открываю баночку, сливаю маринад (если его много).
Маринад можно разбавить кипяченой водой и использовать вместо кваса. Если не удастся купить, или сварить свой, квас.
Сегодня я не сливала маринад, так как его было мало, да и квас я успела купить
Посолила и отставила в сторонку на 10-15 минут. Пусть продукты "познакомятся" друг с другом.
Добавьте в тарелку сметану и квас.
Все свекольник готов, зовите домочадцев и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом.
Приятного аппетита.
Мою, тщательно огурцы и зелень, обсушиваю.
Затем режу (я люблю мелко) картофель, морковь, яйца и часть огурцов.
Один огурец я тру на терке, так мне кажется свекольник больше пахнет свежими огурцами.
Нарезаю колбасу и все компоненты перемешиваю. Перемешивать лучше чаще (продукты "привыкают" друг к другу).
Настала очередь зелени, ее надо меленько порубить и добавить в наш еще не свекольник.
Опять тщательно все перемешать.
Наконец пришла очередь маринованной свеклы. Открываю баночку, сливаю маринад (если его много).
Маринад можно разбавить кипяченой водой и использовать вместо кваса. Если не удастся купить, или сварить свой, квас.
Сегодня я не сливала маринад, так как его было мало, да и квас я успела купить
Посолила и отставила в сторонку на 10-15 минут. Пусть продукты "познакомятся" друг с другом.
Добавьте в тарелку сметану и квас.
Все свекольник готов, зовите домочадцев и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2014 года poliushka # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mtata #
11 июня 2014 года poliushka # (автор рецепта)
11 июня 2014 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: