Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 17 июня 2014, 12:14
  • 6152

Биточки из семги

Рецепт: Биточки из семги

Замечательные сочные биточки из красной рыбки! Блюдо простое до безобразия, но какое вкусное!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Биточки из семги»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2699.9 ккал 		белки
146.3 г 		жиры
165.8 г 		углеводы
157.2 г
Порции
ккал
337.5 ккал		 белки
18.3 г		 жиры
20.7 г		 углеводы
19.7 г
100 г блюда
ккал
129.8 ккал		 белки
7 г		 жиры
8 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Биточки из семги»:

  • Ставим вариться бульон для рыбы - в него нужно отправить морковку, лук и сельдерей. Отвариваем картофель до готовности.

  • Разминаем картошку со сливочным маслом и солью до однородного пюре

  • Когда морковка в бульоне сварится, отправляем в кастрюльку нашу рыбу - у меня семга. Рыбку я брала филе - без косточек, но можно отправить и кусочками с костями, а потом просто разобрать отварную рыбу.
    Для этих котлеток удачно подойдет любая красная рыба, а так же тилапия.
    Отвариваем буквально 10 минут.

  • Разминаем нашу отваренную рыбу вилочкой.
    От варки рыбы остался очень вкусный бульон - его можно использовать как основу для рыбного супа, или просто выпить.

  • Теперь измельчаем половину пучка укропа, зеленый лук и помидорки (не надо снимать с них кожицу).
    Складываем все в миску с картофельным пюре, добавляем размятую рыбу, солим, слегка перчим, вбиваем яйца и как следует вымешиваем фарш.

  • На столешницу всыпаем ржаную муку, панировочные сухари, немного молотого перца и соли - подмешиваем.

  • Выкладываем на нашу панировку по ст. л. фарша и формируем биточки.

  • Обжариваем по несколько минут с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

  • Подавать с сметанным соусом - для этого сметанку смешать с 1/2 пучком укропа, можно добавить ст. л. лимонного соку, посолить, поперчить

Вот такие очаровательные биточки у нас получились! Отличная идея для обеда или сытного ужина!






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На полдник На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: томатный рыбный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Биточки из семги
Рецепт: Биточки из семги

Замечательные сочные биточки из красной рыбки! Блюдо простое до безобразия, но какое вкусное!

Ингредиенты для «Биточки из семги»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Биточки из семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо. Очень вкусно.
Здорово, что понравились биточки! Спасибо, что поделились
Спасибо за вкусный и простой рецепт ! Правда, делала из горбуши, в следующий раз обязательно сделаю из форели
И вам спасибо за то, что решились попробовать! Очень рада, что понравилось @ разломчик очень аппетитный! Понравилось с горбушей? Не сухие были биточки
Нет совсем не сухие, пюрешка свое дело знает Мягко, нежно и вкусно-рыбно. Представляю, как было бы вкусно с семгой или форелью, наверное на порядок вкуснее. Просто в тот момент в морозилке была горбуша, а попробовать рецепт очень хортелось ...
Ну и отлично - просто горбуша таки подешевле - поэтому более доступна, дома я не часто лакомлюсь форелью или семгой, ведь иногда нужно затянуть пояса
Вкуууусно!!!!+++!!!
Спасибочки-преспосибочки
Замечательный рецепт Сразу можно и вкусный супчик приготовить, и биточки! Только в ингредиентах не указан сельдерей
Очень приятно прочитать такой комментарий, знаете, я уже не могу подредактировать рецепт - очень надеюсь, что прочитав, поварята все поймут
Вкуснятина необыкновенная!
Спасибочки!
Шикарные биточки
Светлан, мерси!
Замечательные биточки!
Спасибо огромное
Очень аппетитные биточки и фото такие красивые-глаз радуют
Валюш, спасибо тебе за такие солнечные слова
Арина,действительно,прекрасная идея для обеда или ужина !
Спасибо!
А 2 зубчика чеснока куда класть?
Вот ведь поздно я прочитала комментарий! Надо было подредактировать - слепая я тетеря
Чеснок тоже измельчить и в фарш отправить
Я так и сделала , скоро пришлю фотоотчет, оказалось, что фотик разрядился и когда приготовила не смогла сфоткать.
часто так бывает, а еще случается - приготовишь, а тебе все вокруг твердят - давай поедим, потом сфоткаешь! Я соглашаюсь, а в конце обеда оказывается, что фоткать нечего
прекрасное описание, технология приготовления и учтены многие вкусы...
Ниночка, очень приятно получить от тебя такую оценку! Спасибо огромное
Аришка, очень аппетитные котлетки
Спасибочки, Олесь
Ариш! Всяко-разно делала из рыбки,а вот с овощами и картошкой не пробовала.Обязательно приготовлю.Спасибо за рецептик!
Спасибо, солнышко - рецепт очень простой и вкусный - попробуйте на досуге
ай да биточки, ай да вкуснятина!
Спасибо, солнышко
Вкусные биточки
Жень, спасибо огромное
Какие вкусные и красивые!!
Оленька, спасибо, дорогая
Сюзанн, мерси
Люблю рыбные рецепты, а мои не очень уважают, попробую ваш, думаю от такой вкуснотищи не откажутся!
Очень надеюсь, что рецепт сможет угодить вашим привередам
Какая вкусняшкааа...ммм...
спасибочки
Вкусное и красивое блюдо
Никуш, спасибо, очень приятно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки