Очень интересное сочетание вкусов, бархатная структура теста. Приготовление занимает считанные минуты, а результат не может не порадовать! Вкуснее всего со свежим кофе!
PulcherimaПоваренок 4 уровня
- 19 июня 2014, 14:16
- 2887
Шоколадно-кофейный кейк с соленым конфитюром и сыром
Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный кейк с соленым конфитюром и сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Сливки (у меня были жирностью 30 %,можно менее жирные.) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло кокосовое (Можно любое растительное,рафинированное. На выходе вкуса кокоса не ощущается.) — 6 ст. л.
- Вода (Если печете в духовке,воду не добавлять) — 2 ст. л.
- Конфитюр (лимонный+ щепотка соли) — 4 ст. л.
- Сыр твердый (лучше голландский или швейцарский.У меня моцарелла.) — 50 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2911.8 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
152.7 г |
углеводы
325.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.5 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 17 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Шоколадно-кофейный кейк с соленым конфитюром и сыром»:
-
Продукты для теста. Масло можно взять любое растительное, с разрыхлителем ориентируйтесь сами по инструкции, ибо у меня вообще невиданный мной доселе зверь-единственный который нашла здесь-совокупность каких-то диких сульфатов и гидратов (главное-разрыхляет:)
Как всегда, все просто: яйца взбиваем вилкой до смешения белка с желтком, добавляем остальные жидкие ингредиенты-масло, сливки, воду, также легонько взбиваем. Затем добавляем сахар и все остальные сухие, просеянные через сито-муку, разрыхлитель, какао, кофе. Вымешиваем тесто, чтобы не осталось комочков. -
Посуду для использования в микроволновой печи смазываем маслом и выливаем тесто. Оно получилось чуть гуще, чем на оладьи. Ставим в микроволновку на среднюю мощность примерно на 7 минут. Через 4-5 минут можно открыть и проверить- серединка может быть еще слегка глянцевой, а края уже готовыми. В этом случае оставляем еще на пару минут. Главное-не пересушить.
-
Теперь пару слов о конфитюре. Мне посчастливилось найти обалденную штуку! Как Вы сами можете видеть-все четко и ясно написано: соль сахарный лимон:)) В общем, это что-то вроде засахаренного лимона, но с солью. Что-то подобное на наших полках в России я видела. Поэтому при отсутствии данного продукта, предлагаю взять любой цитрусовый конфитюр (хотя желательно все-таки лимонный) или варенье и добавить в него щепотку соли. Естественно, для нелюбителей оригинальностей можно соль совсем не добавлять, но поверьте мне-вкус оочень необычный.
-
Вынимаем кейк из микроволновки и не жалея смазываем сладко-солеными лимончиками. Если конфитюр жидковат-ничего страшного-сироп впитается в тесто.
-
Сверху посыпаем натертым или нарезанным на мелкие кусочки сыром. У меня была моцарелла, но, думаю, лучше выйдет с голландским, швейцарским и тому подобными сырами, так как моцарелла слегка "резиноватая" для этого пирога.
-
Отправляем еще на минуту-полторы в микроволновку чтобы сыр расплавился.
-
Вынимаем из формы, даем немного остыть-и зовем всех пить чай! Вкусовое сочетание необычное, соответственно на любителя подобных сладко-соленых миксов. Надеюсь, что такие отыщутся и оценят сию штучку!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2014 года Ляля-Лялечка #
29 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
25 июня 2014 года АленушкаЕва #
25 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
21 июня 2014 года ПантерРрочка #
21 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
20 июня 2014 года Светлана108 #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
20 июня 2014 года Светлана108 #
21 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
22 июня 2014 года Светлана108 #
20 июня 2014 года любознательная галя #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
20 июня 2014 года любознательная галя #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Lernochka #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Ляля-Лялечка #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
19 июня 2014 года lamer #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
19 июня 2014 года veronika1910 #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
19 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
20 июня 2014 года Pulcherima # (автор рецепта)
20 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: