Ау, любители кабачков, вы тут? Я несусь к вам со всех ног, чтобы поделиться бомбезно вкусным рецептом паштета. Кабачки - это не только запеканка, оладьи, жареные кружочки и икра. Попробуйте побаловать себя очень бюджетным, но при этом крайне вкусным паштетом из доступных продуктов, который отлично украсит ваш утренний бутерброд или даже праздничный стол. И, самое интересное, гости не смогут сразу определить, из чего приготовлен паштет. Когда мой любимый попробовал паштет, он трижды пытался угадать, из чего же он: "Свинина? Печень.. А, знаю, курица!" В итоге, учуял грибы, но так и продолжал настаивать на наличии мяса в паштете. А его там нет)
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 25 июня 2014, 13:01
- 99359
Паштет из кабачков и грибов "Объедение"
Ингредиенты для «Паштет из кабачков и грибов "Объедение"»:
- Кабачок (средние, примерный вес 1 шт. - 200 гр) — 2 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Чеснок (или больше) — 2 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Специи (черный перец, мускатный орех, карри, кориандр, тимьян, а также зелень) — по вкусу
- Сыр плавленый (а еще лучше - сыр Филадельфия, можно творог) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
610 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
18.9 г |
углеводы
53.4 г |
| Порции | |||
| ккал 152.5 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 13.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Паштет из кабачков и грибов "Объедение"»:
-
Кабачки натираем на терке, немного солим и оставляем на полчаса, чтобы они сок пустили.
-
Тем временем займемся грибами. Режем их меленько.
-
Лук режем, морковь натираем.
-
Обжариваем грибы, лук и морковь, добавив соевый соус и любимые специи, на растительном масле (я на оливковом люблю) до полного испарения жидкости из грибов. Отложить их в миску.
-
К этому моменту как раз наши кабачки уже пустили сок. Сок сливаем (я через марлю отжимаю лишний сок) и жарим тертые кабачки на растительном масле до мягкости. Первые пару минут можно под крышкой пожарить, затем крышку убрать, чтобы лишняя вода выпарилась. Под конец жарки выдавливаем в кабачки чеснок и добавляем рубленую зелень. Попробуйте на соль, если пресно - чуть посолите (хотя, как вы помните, соль мы уже добавляли в самом начале)
-
Соединяем кабачки и грибы в чаше блендера, перекручиваем до однородной паштетной массы.
-
Массу возвращаем в миску и трем туда на самой мелкой терке плавленый сырок. Перемешиваем тщательно. Для красоты и однородности паштета можно еще взбить нашу массу погружным блендером.
Плавленый сырок - это самый бюджетный вариант. По возможности вместо него можно добавить хороший творожный сыр либо творог (творог прогоните предварительно в блендере, чтобы зернистости не было)
Приятного вам аппетита!
Бутерброды получаются особенно вкусными, если поверх паштета положить кусочек помидора и огурца.
Бутерброды получаются особенно вкусными, если поверх паштета положить кусочек помидора и огурца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2014 года bosmitushova #
9 сентября 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
17 августа 2014 года juliani kat #
18 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
4 августа 2014 года irash1 #
4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
6 августа 2014 года irash1 #
6 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
4 августа 2014 года HotStuff #
4 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
27 июля 2014 года шерка1 #
27 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
26 июля 2014 года luda1364 #
26 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
26 июля 2014 года удалец #
26 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
25 июля 2014 года удалец #
26 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Helllen41k #
25 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
22 июля 2014 года АпрелькаМ #
22 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Изобелла #
20 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
14 июля 2014 года mix-al #
За сырком в магаз ближайший бегала, пока лук, морковь, грибы жарились, а его там не оказалось. Творог то в холодильнике был, ну и ладно, думаю, положу его
А грибы у меня белые, в морозилке лежали
Сижу топчу с Украинским хлебушком, ещё тёплый, оторваться не могу
14 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Спасибо, что поделились отзывом)
13 июля 2014 года Kot-O-Fota #
14 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
10 июля 2014 года Лианда #
10 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Я очень рада, что рецепт пригодился!!
9 июля 2014 года Людмила Проноза #
сделала на бутербродных крекерах (на фото)- обалденно!)))
только я не перемолола сильно в паштетную массу, оставила немного "зернистым", как вариант))), и сыр добавила твердый, - другого просто не нашлось в холодильнике)))
буду делать еще, конечно!) Спасибо!)))
9 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
9 июля 2014 года 777Tais777 #
9 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Георгий Платонов #
9 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Рина-3 #
9 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
9 июля 2014 года красавица киса #
А еще же он в пост будет как нельзя кстати,там же нет мяса!
9 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
8 июля 2014 года elena25091963 #
8 июля 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: