Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 27 июня 2014, 0:58
  • 632819

Салат из свежих овощей "Глехурад"

Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1053.9 ккал 		белки
20.9 г 		жиры
82.9 г 		углеводы
59.7 г
100 г блюда
ккал
100.4 ккал		 белки
2 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

  • Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА!
    Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
    Собственно, овощи можно брать любые.

  • Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

  • А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА.
    Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

  • Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

  • Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

  • К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

  • Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

  • Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

  • В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.


Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.


Наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак закуска салат

Вкусы: овощной пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из свежих овощей "Глехурад"
Рецепт: Салат из свежих овощей Глехурад

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить... И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил!!! Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры... Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся... И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ!!! Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ!!! За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
На наш с мужем вкус уксус в этом салату был совсем не в тему как говорится и мы не смогли его есть так. Мы переделали и вместо уксуса добавили лимонный сок, плюс если соблюдать данные пропорции, то заправка сухая получается. Вместо одной столовой ложки уксуса добавили сок одного лимона и получилось съедобно. С уксусом нам совсем не пошло.
Ну, чтож, на вкус и цвет товарища нет, как говорится. Конечно, надо менять под свой вкус. Спасибо большое за отчет!
Сегодня в автобусе дама изучала журнальчик "Еда на бис". Там были этот Ваш салат и деревенский свадебный салат от Beatiyful women. Издалека не видела. указаны ли авторы или это уже народное творчество.
Очень интересно. Я ведь в этот журнальчик никогда ничего не посылала.
Салат замечательный, спасибо! Делала его с белым редисом, получилось так же вкусно как и с обычным.
Благодарю вас! Я рада!
Конечно, салат вкуснейший и выглядит ещё как аппетитно, но помидоры и огурцы - достаточно несочетаемые продукты. Вместе их есть всё же не рекомендуется:для переваривания одного и другого организм должен вырабатывать совершенно разные ферменты Поэтому если мешать их вместе, в желудке возникает неразбериха и витамины хуже усваиваются
Что вы говорите, Серафима! Честное слово, впервые об этом слышу. Казалось бы, салат из помидоров и огурцов - классика
Да-да,может и классика, но огурцы и помидоры - это овощи-антагонисты. Сейчас всё расскажу.
Организм должен выделять для усвоения огурцов один фермент, а для переваривания помидоров - другой. Если мы едим эти овощи вместе, желудок может переваривать лишь что-то одно, а другое будет, извините, подгнивать. В помидорах содержится аскорбиновая кислота, а в огурцах - аскорбиназа. И при совместном употреблении этих двух овощей эта самая аскорбиназа уничтожает аскорбиновую кислоту в помидорах. Поэтому пользы никакой (особенно витамина С) организм не получит, скорее даже вред, так как образуются газы, которые могут вызвать дискомфорт. Вот так как-то.
Я сама-то об этих ужастях только несколько месяцев назад из телепередачи узнала, и теперь таких раньше любимых салатиков не делаем - эти овощи едим раздельно
Ну, надо же! Век живи - век учись! Это что-то из системы раздельного питания?
Ну, скорее всего, да...
↑Ответ для Нина-супербабушка
А пока не нарвались на телепередачу трескали салатики с удовольствием...
Не очень-то я доверяю всему тому, что говорится в телепередачах, слишком много явно заказного материала. Сегодня говорят одно, завтра противоположное и каждый раз подается, как истина в последней инстанции.
↑Ответ для regnet67
Скажите, пожалуйста, после разделения помидоров и огурцов что-то изменилось в Вашем самочувствии?
Сегодня на обед сделала ваш салат: было интересно попробовать ореховую заправку. Понравилось не только мне, но и всей моей семье, оценка салат была единодушной - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ГОТОВИТЬ ВСЕГДА И ВЕЗДЕ! Ваш салат теперь будет украшением нашего семейного меню благодарю за новый вкус
Я бесконечно рада, что салат вам так понравился. Спасибо большое!
А у меня остался на столе этот сала нетронутым. Как не рекламировала-интерес к нему гости не проявили. Сама попробовала-ну я в принципе люблю свежие овощи-мне понравился. Хотя без восторга. Чего то в нём не хватает, гармонии вкуса нет. Остроты может не хватило, а может даже мясной составляющей! Говядину туда надо-точно!
Сударыня, у меня просто нет слов. Какая говядина?!! Это овощной салат. Он вам не понравился, он даже не понравился вашим гостям!!! Такое бывает, но это не значит, что салат плох. Ну, не сложилось. Бывает! Мне тоже многое не нравится, но это мое личное отношение к блюду и мне в голову не приходит ставить отрицательный отзыв блюду, которое мне не понравилось! Автор-то тут при чем и при чем само блюдо?!! На вкус и цвет товарища нет!
А за что ставят отрицательный отзыв?
А я не знаю. Я вообще не ставлю отрицательных отзывов. Просто игнорирую рецепт, если он мне не понравился. Ну, не понравился, но это ведь мое личное мнение... а другим нравится. И это тоже их личное мнение. А автор-то в любом случае старался, приготовил блюдо, сфотографировал, разместил...
↑Ответ для Нина-супербабушка
Не принимайте это как личное оскорбление. Конечно у всех разные вкусы, разве не для этого мы все здесь собрались Ведь правдивый рейтинг важен для читателей. Или вы придерживаетесь принципа кукушка хвалит петуха ? Ну удалите мой коммент. Прошу прощения за личное мнение .
Коммент я удалять, конечно, не стану, зачем. Любое мнение важно, вы правильно сказали.
↑Ответ для Нина-супербабушка
А нашим людям лишь бы мясо засунуть везде
Точно!
Буду готовить завтра мужу на ДР. Подкупили восторженные отзывы. Компания будет разношёрстная от 14 до 50 лет, и пьющие и непьющие. Буду наблюдать за реакцией гостей
Сказать, что салат понравился - это ничего не сказать! От него невозможно оторваться! Это салат-восторг, салат- радость, салат-настроение! Нина, спасибо за необыкновенный салат!
Прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо! Салат очень понравился!
↑Ответ для slkaterina
Спасибо большое, Катюшенька! Очень рада, что вам понравилось!
Спaсибо за рецепт, салат получился просто наивкуснейший!
Я очень рада, благодарю вас за комментарий!
Посоветуйте пожалуйста, чем лучше заменить белый уксус? Бальзамическим или обычным? Или вообще лимонным соком?
Либо яблочным, либо соком. Бальзамик не надо.
Здравствуйте, понравилось описание рецепта. Есть изюминка-орешинка, а вот вопрос, можно ли заменить орехи или их вовсе не класть. Спрашиваю, т.к. есть у аллергия...
Добрый вечер! Конечно, этот салат можно приготовить без орехов, но вы получите обычный салат из свежих овощей, это уже не будет Глехурад.
Спасибо. Я так и подумала, что, наверно, без орехов-не то! Сделаю всё по рецепту, хочу именно из простых овощей летний необычный и лёгкий салат! Рецепт интересный. Потом отпишусь, как сделаю. Спасибо за ответ!
Буду ждать отчета с нетерпением Удачи вам!
Как же это вкусно!!!
Большое спасибо!
Спасибо большое за этот оригинальный и вкусный рецепт! Приготовила сегодня на ужин, очень понравилась ореховая заправка, ее сочетание с овощами! Очень необычный, интересный вкус, но сделали для себя вывод, что для этого блюда очень важно качество и вкус овощей и зелени: у нас в последнее время с этим большие проблемы: все овощи будто из пластика, зелень тоже была грубоватой...но, однозначно стало понятно, что если приготовить данный салат из летних сочный, спелых овощей и своей дачной редиски, огурчиков и зелени, вкус данного блюда будет просто восхитителен!!!! Однозначно повторю его в разгар сезона овощей и надеюсь, сможем оценить блюдо во всей его красе и вкусе!
Спасибо Вам огромное еще раз!
Согласна с вами абсолютно, вкус салата очень зависит от качества овощей. Но, я рада, что вам понравилось! Это очень приятно!
Ниночка, ну очень вкусный салат!!! Ооочень понравился!!! Спасибо большое за рецепт!
Осень аппетитное и красивое фото!
Шикарный салат! Я даже и не думала, что получится так вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, салатик такой яркий и свежий
А какой он вкусный!!! Спасибо большое, Олечка!
↑Ответ для Сурик
И тебе, Людочка, спасибо за внимание к рецепту и доверие! Я очень рада, что вам понравилось!
Ниночка, спасибо огромное за рецепт отличного салатика! Очень, очень вкусно, сочно, ароматно!
Леночка, очень аппетитный салатик! Угостишь?
Конечно, дорогая! Бери большую ложку и присоединяйся! Ооооочень вкусный салатик! Нам очень понравился!
уже бегу!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, какой вкусный и аппетитный салатик!
Светочка, спасибо тебе большое, дорогая за постоянную поддержку и внимание!
↑Ответ для hellena2013
Леночка, нам тоже понравился этот салат
Салатик очень вкусный!
↑Ответ для hellena2013
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за милый комментарий!
Заправка интересная, вариант для разнообразия безусловно интересный, но на наш вкус не " вау!")) может быть потому, что обычно овощные салаты я заправляю не просто растительным маслом, а смесью масла, меда, соевого соуса и лимонного сока, который немного напоминает вашу заправку.
Даже помимо этого рецепта я салат из свежих овощей никогда не заправляю просто растительным маслом. И масло я использую не подсолнечное, а горчичное. Есть, конечно, и оливковое, но для меня это масло не "вау", да и пользы у него гораздо меньше, чем у подсолнечного, горчичного или, например, льняного. А еще целый набор всевозможных уксусов (рисовый белый и красный, винный белый и красный, уксус на эстрагоне, уксус на розмарине и тимьяне), соевый соус, конечно, но еще и бальзамик и соус маршараб. Мне просто было бы стыдно заправлять салат только растительным маслом при такой батарее бутылочек и разнообразии вкусов.
Замечательная заправка для салата! Спасибо
На здоровье!
Такой вот замечательный салат получился, и я только после фото заметила, что забыла зелени добавить) Ароматы от него ну просто весенние, пробуждающие!
Отлично получилось! Спасибо за чудесный отчет!
Данный салат привлек мое внимание своей оригинальной заправкой - вроде в составе обычные овощи, но заправка с грецкими орехами придает этим овощам восхитительный вкус.
Готовила я его на новоселье - а так как новоселье попало на пост - этот салат занял центральное место на моем столе. Овощи резала как в рецепте, даже листья салата рвала руками. А вот заправку делала блендером (или измельчитель - даже не знаю его правильное название ) - высыпала в емкость грецкий орех, чеснок - немного измельчила, добавила масло, уксус, перец и соль и еще раз измельчила - всю получившуюся массу выложила на салат и перемешала - все салат был готов и к концу застолья от него уже ничего не осталось.
Спасибо за рецептик! Мне пригодился и еще пригодится не раз!
Катя, какой прекрасный салат! И выглядит замечательно!
Салат - чудо как хорош
↑Ответ для Екатерина Федюхина
Спасибо большое, Катюша! Я очень рада, что вам понравилось и гостей удалось удивить и порадовать!
Нина, это вам спасибо, что так подробно расписали процесс приготовления и поделились с нами этим вкусным салатом!
Это было феерично. Даже пластмассовые зимние овощи превратились в праздник вкуса)) Белого уксуса не было, использовала бальзамик. Автору - низкий поклон и огромная благодарность, рецепт - в избранные. Муж повелел рецепт никому не раскрывать, на ближайшие посиделки будем друзей удивлять
Леночка, как же я за вас рада! А, уж, это: Муж повелел рецепт никому не раскрывать... просто бальзам на сердце!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки