Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

NavigatorПоваренок 4 уровня

1 июля 2014, 21:32
2974674

Запеканка творожная "3 х 5"

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1790.9 ккал	белки 123 г	жиры 77.1 г	углеводы 149.1 г
Порции
ккал 298.5 ккал	белки 20.5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.9 г
100 г блюда
ккал 192.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 16 г

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.
В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.
Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.
Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/]Запеканка творожная "3 х 5"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная "3 х 5"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/01/29/786110_29420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5" title="Рецепт: Запеканка творожная 3 х 5"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная "3 х 5"

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Сметана Крупа манная Ванильный сахар

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12411

Творожная запеканка со сметанным кремом

1374
12411
6208753

9539

Запеканка творожная "3 х 5"

950
9539
2326011

4327

Творожная запеканка

330
4327
2764824

1976

Творожная запеканка-пирог

225
1976
212350

1450

Запеканка творожная "Детский садик"

209
1450
343206

1321

Запеканка творожная "Сладкоежка"

47
1321
181725

896

Творожная запеканка «Для взрослых»

184
896
155640

880

Творожная запеканка без сахара и масла

299
880
56964

798

Творожная запеканка

157
798
129940

707

Запеканка-суфле "Пушинка"

75
707
33247

599

Запеканка "Как у бабушки"

77
599
43761

565

Творожная запеканка "Как в детском саду"

58
565
221213

549

Мраморная творожно-шоколадная запеканка

101
549
57954

549

Творожная запеканка "Нежная"

28
549
11081

525

Творожная запеканка из 3-х компонентов

67
525
101596

501

Запеканка "Детский сад"

64
501
41848

473

Запеканка "Палочка-выручалочка"

138
473
50065

461

Запеканка из творога "Пользительная" с соусом

72
461
31762

427

Аливенци, или Аливанка

86
427
44378

383

Классическая запеканка

95
383
63918

378

Воскресная запеканка

31
378
20927

320

Творожная запеканка "Для детей и взрослых"

208
320
6763

314

Творожная запеканка "Паутинка"

192
314
15836

294

Творожная запеканка за 10 минут

30
294
36810

285

Запеканка "Из детства"

24
285
4992

273

Творожная запеканка

38
273
37615

252

Творожная запеканка "Детсадовская"

22
252
33505

193

Творожная запеканка на манке

38
193
99636

191

Творожная запеканка

18
191
22080

191

Творожная запеканка "Нежность"

50
191
23111

188

Запеканка из творога

54
188
8841

159

Творожная запеканка с изюмом

33
159
127940

159

Творожная запеканка "Нежная"

30
159
9907

148

Запеканка творожная

18
148
31090

145

Творожная запеканка с манной крупой

14
145
82641

118

Творожная запеканка

6
118
5517

113

Творожная запеканка

70
113
34432

111

Творожная запеканка

2
111
14816

110

Нежная творожная запеканка

55
110
22963

110

Творожная запеканка "Нежное суфле"

28
110
12078

Творожный пирог

26
96
4316

Творожная запеканка "Неженка"

19
87
5581

Нежнейшая творожная запеканка

26
74
17931

Творожная запеканка

11
69
10488

Ванильно-творожная запеканка

19
52
7053

Творожная запеканка

26
44
3331

Классическая творожная запеканка

10
34
13669

Творожная запеканка

0
34
2002

Запеканка творожная с изюмом

14
34
10484

Показать все варианты рецепта (49)

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 января 2016 года Олюся Т #

Блин,нет блендер а, на миксере такая не выходит,искала именно такую как в больнице. Обалденная!

29 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На миксере она тоже неплохая получается, но не как суфле

25 января 2016 года Filonka_D #

Очень вкусная запеканка, большое спасибо за рецепт! Легко и просто, я немного больше творога добавила и сахара тоже

выпекалась 80 мин, на этом рецепте и остановлю свои поиски по запеканке, в горячем виде суфле

26 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

25 января 2016 года Natalia S 15 #

Обалденная запеканка! Ушла влёт! Такая воздушная, нежная, практически, птичье молоко!

26 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

20 января 2016 года киса86 #

Запеканка очень вкусная!!! Спасибо большое!!! У меня ребёнок- малоежка, но запеканку по вашему рецепту просто смела😂😂😂.

21 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Пусть учится есть больше!

18 января 2016 года ТатьянаФ #

Спасибо за рецепт обязательно приготовлю забрала в КК. Подскажите она вкуснее когда горячая или когда остынет, а на следующий день? Сверху запеканку ,перед тем как ставить в духовку поливать нужно?

18 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

В горячем виде запеканка, как суфле. В холодном - запеканка. Как говорится, на вкус и цвет... Я ничем не поливаю, но в комментах рекомендовали при запекании сделать водяную баню. Я пока не пробовала.

18 января 2016 года aminat 75 #

Ещё раз огромное спасибо! Все мои родные готовят запеканку по вашему рецепту !!!!! Декабрь выдался очень большим количеством гостей , как и январь ! И все просили только запеканку. Я даже устала её готовить ! Делала целыми протвинями ! Все покушали.! И ещё просили !!! Спасибо вам !!!!!!!!!!
Ош

18 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой отзыв! Мои, бывает, просят через день, а потом месяца два не хотят ее есть. Потом все заново

Главное - дозировать

9 января 2016 года anzgul #

Спасибо за отличный рецепт. Мой сын очень плохо ест, но свою порцию запеканки по вашему рецепту он съел с удовольствием. Муж в принципе не ест творог, но это блюдо съел и похвалил. Дочь привереда, но от запеканки была в восторге. Ну и счастлива я, что накормила семью вкусненькой едой.

10 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье всей семье! Мои творог тоже только в этом исполнении едят!

24 декабря 2015 года yulek vrn #

[+5]

Делала с протертым в блендере бананом, поэтому запеканка получилась такой низкой, но очень вкусной

24 декабря 2015 года yulek vrn #

Спасибо за рецепт. Я вместо сметаны добавила протертый в блендере банан. Ребёнок в восторге.

26 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

21 декабря 2015 года ajar erkinbek #

Спасибо за рецепт! Сейчас моя запеканка готовится в мультиварке. У меня нет миксера,боюсь запеканка получится не такой как надо...

отпишусь как приготовится!

22 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

спасибо!

14 декабря 2015 года kate mfmo #

Спасибо, получилось вкусно. Даже те кто не ест запеканки, оценили. Только сверху почему-то растрескалась(( не подскажете из-за чего такое могло случиться?

15 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Не знаю почему. У меня иногда растрескивается, иногда нет. Я на это не обращаю внимания, тем более, что трещина бывает одна или 2

12 января 2016 года oksanam2007 #

чтобы не растрескивалась надо на дно пекарника поставить миску с водой или ниже разместить противень с водой, сделать такую водяную баню. Так запекаются творожные торты или cheesecake, там много нюансов и маленьких секретов, вот одним из них делюсь с вами)

12 декабря 2015 года Nazi_vin_bod #

Я приготовила её бабушке и брату, пока их не было дома. Им и мне очень понравилось!!!))) Отличный рецепт

12 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо

12 декабря 2015 года natalibel3 #

Отлично!

12 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

спасибо!!

11 декабря 2015 года karridka #

вопрос по рецепту

ЗДравствуйте! Все сделала по вашему рецепту, но у меня запеканка, как всегда, не поднялась( Как положила слой, такой он и остался, ни капельки не поднялся. Расстроена( И никак не могу понять, что же я делаю неправильно. Подскажите пожалуйста

12 декабря 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Думаю, вопрос в качестве продуктов. Я уже писала, что у меня она в последнее время тоже так не поднимается, как раньше, но вкусовые качества при этом не теряет. Попробуйте взять форму поуже.

12 января 2016 года oksanam2007 #

И снова я со своими советами) Творог для такой запеканки должен быть жирный,не водяной, хорошего качества и обязательно пропущенный через мясорубку или сито 2 раза, а лучше 3. (Если все же творог водянистый, поставить его на ночь в холодильник стекать через несколько слоев марли и сито) Нельзя тесто долго вымешивать, этим мы впускаем много воздуха в тесто. Можно миской с готовым тестом постучать по столу несколько раз, чтобы воздух вышел и перед запеканием отставить тесто на 15-20 минут отстояться. Именно взбивание миксером 10-15 минут и есть ошибкой в этом рецепте.

15 января 2016 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо за полезные советы!

19 ноября 2015 года alla kovtun 86 #

Вытягивать из духовки и противня сразу горячей или дать немного остыть, чтобы не осела?

19 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Лучше дать остыть

7 ноября 2015 года Ольга Партанава #

Очень вкусно! Замечательный рецепт!!!

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

Спасибо и на здоровье!

6 ноября 2015 года OllgaUr #

вопрос по рецепту

Спасибо большое за рецепт! Запеканка просто вкуснятина! Но...опадает она у меня....Всё чётко по Вашему рецепту, форма 24 см. Только вот духовка электрическая....Может в этом причина? Девочки, на каком режиме ее готовите? Может подкорректировать температуру и режим? Вот сама не знаю, что делать....поднимается в духовке просто супер, а вытаскивали и всё...прям на глазах!

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

У меня тоже электрическая. И в последнее время тоже стала опадать, но на вкусовых качествах это не сказалось. Стала брать форму поуже, как для пасхального кулича - 16 см. Муж шутит, говорит, что яйца я не сама несу, и творог не сама делаю из домашнего коровьего молока, поэтому все все равно зависит от продуктов

12 января 2016 года oksanam2007 #

↑Ответ для OllgaUr

Если опадает, то надо во-первых постараться убратьлишний воздух из теста (писала выше как это делается) а во-вторых есть такая штука как запекать сначала в температуре 170 градусов примерно 15 минут, а потом температуру уменьшить до 120 и дальше запекать в низкой температуре и на водяной бане. Оставить в духовке остыть.

5 ноября 2015 года Маринка Крохина #

Очень вкусно! Я не ожидала! Спасибо большое, сохраню рецепт! Я делала с обезжиренным творогом, думаю не хуже, чем с жирным! Мне очень понравилось!

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье!

4 ноября 2015 года Марина Шунайлова #

Ну вот, как говорится, было вкусно.....но мало!!!!! Я делала без всяких добавок, все съели, даже не смотря на то, что мальчишки мои не едят творог, в следующий раз буду делать двойную порцию, спасибо за рецептик!😊

15 ноября 2015 года Navigator # (автор рецепта)

На здоровье! Я по настроению делаю: либо двойную, либо одинарную. Если давно не готовила, то однозначно двойную

3 ноября 2015 года Марина Шунайлова #

Доброго дня! Решила приготовить запеканочку по Вашему рецепту, стоит красавица в духовке, пышненькая, румяная, запах вкуснючий!!!!! Вот когда мои бойцы снимут пробу-отпишусь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Запеканка творожная "3 х 5"

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Запеканка творожная "3 х 5"» от приготовивших (105)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Рубрикатор рецептов