Маленькие рисовые котлетки с кунжутом - необычное дополнение к хрустящему салату из грецких орехов, маринованной краснокочанной капусты и листового салата, заправленному освежающей апельсиновой заправкой.
ТашПоваренок 5 уровня
- 6 июля 2014, 18:33
- 2098
Китайский салат с мини-котлетками из риса с кунжутом
Ингредиенты для «Китайский салат с мини-котлетками из риса с кунжутом»:
- Рис (длиннозерный) — 75 г
- Бульон (овощной или вода) — 200 мл
- Апельсин — 1 шт
- Капуста краснокочанная — 350 г
- Капуста китайская — 250 г
- Листья салата / Салат (в идеале - листья салата пак-чой.) — 100 г
- Орехи грецкие — 125 г
- Масло грецкого ореха — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Кунжут — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2375.8 ккал |
белки
71.4 г |
жиры
183 г |
углеводы
120 г |
| Порции | |||
| ккал 297 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Китайский салат с мини-котлетками из риса с кунжутом»:
-
Промойте рис. Засыпьте его в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Помешайте, накройте крышкой и варите минут 10, пока рис не станет мягким и не впитает весь бульон. Мне очень понравился в этом рецепте рис БАСМАТИ GOLD пропаренный ароматный. Он очень красивый и никогда не слипается.
-
Убавьте нагрев до слабого и оставьте рис на конфорке, периодически помешивая, чтоб слегка подсушить его. Снимите с огня и дайте остыть.
-
Пока варится рис, замаринуйте краснокачанную капусту. Для маринада натрите 0,5 чайной ложки апельсиновой цедры и положите ее в большую миску. Выжмите апельсин и влейте сок в эту же миску. Добавьте масло грецких орехов и соевый соус. Посолите и поперчите.
-
Нашинкуйте краснокачанную капусту и положите ее в миску с маринадом, хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться.
-
Порубите орехи ножом и насыпьте их в сковороду с антипригарным покрытием. Жарьте их на среднем огне около 3 минут, часто помешивая, до золотистого цвета. Пересыпьте в тарелку и оставьте в сторону.
-
Взбейте яйцо.
-
Добавьте кунжут и взбитое яйцо в остывший рис. Перемешайте, посолите и поперчите.
-
Разогрейте на сковороде растительное масло и выкладывайте чайной ложкой рисовую массу, чтобы получились маленькие котлетки диаметром около 2,5см. Жарьте на умеренном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Котлетки хорошо держат форму.
-
Нашинкуйте китайскую капусту и нарежьте листья пак-чой, если они крупные. У меня не пак-чой. Я взяла листья салата корн.
-
Добавьте к маринованной краснокочанной капусте китайскую капусту и листовой салат, а так же грецкие орехи, перемешайте.
-
Разложите салат на порционные тарелки и подавайте, выложив сверху рисовые котлетки с кунжутом. Вам обязательно понравятся оригинальная подача и свежий вкус
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2014 года 69Alice #
27 августа 2014 года Таш # (автор рецепта)
29 июля 2014 года гурман1410 #
29 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
7 июля 2014 года avani #
7 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Eugenita #
7 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
7 июля 2014 года КИС-КИСС #
7 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Ros66 #
7 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года лялич #
7 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Tatanj #
7 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Tatanj #
6 июля 2014 года галочка59 #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года korolina #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Valushok #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года ПантерРрочка #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года diana1616 #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Елена Эрикова #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года asesia2007 #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года veronika1910 #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Людмила НК #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Ирушенька #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Sugar #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 июля 2014 года Марина Мармеладинка #
6 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: