Легкий и полезный плов с морепродуктами. Идеален к белому вину и салатам из свежих овощей.
chudoПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2014, 9:57
- 4368
Плов с рыбой и морепродуктами
Ингредиенты для «Плов с рыбой и морепродуктами»:
- Рис (Индика от Мистраль) — 1 стак.
- Кальмар — 1 шт
- Креветки — 100 г
- Мидии — 150 г
- Фасоль стручковая (или молодой горох в стручках) — 100 г
- Имбирь (кусочек - 2 см)
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук белый — 0,5 шт
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый 3-4 ст.л.)
- Соус (рыбный (если есть)) — 1 ст. л.
- Перец чили (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Кинза (или петрушка - несколько веточек для подачи )
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Рыба (белая) — 200 г
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2882.8 ккал |
белки
220.9 г |
жиры
141 г |
углеводы
183.1 г |
| Порции | |||
| ккал 960.9 ккал |
белки 73.6 г |
жиры 47 г |
углеводы 61 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.7 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Плов с рыбой и морепродуктами»:
-
Стакан риса промыть, отварить до готовности.
-
Кальмара и креветки разморозить, мидии очистить от ракушек, форель выпотрошить.
-
Кальмара очистить от пленки, нарезать на кольца. У креветок очистить хвостовую часть, панцирь и хвостик оставить. Надрезать хвост посередине и удалить кишечную вену. Рыбу разделать на филе, способ разделки здесь -
http://www.povarenok .ru/recipes/show/704 27/
Удалить плавники, нарезать одинаковыми полосками. -
Овощи помыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. Фасоль очистить от хвостика, если слишком крупная, разрезать пополам.
-
Обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
-
Отдельно обжарить морепродукты - сначала рыбу, затем 1-2 минуты кальмара, креветки и мидии.
-
Соединить овощи и морепродукты, добавить очищенный и измельченный чеснок и имбирь.
-
Добавить рис, еще немного оливкового масла, соевый соус, рисовый уксус, рыбный соус и немного кунжутного масла для вкуса и аромата. Перемешать, добавить сахар (солить не нужно, соевый и рыбный соус достаточно соленые) готовить минут 5-7.
-
Перед подачей посыпать рубленной зеленью и перцем чили.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2020 года YelenaR_almaty #
17 января 2017 года das114 #
29 июля 2014 года гурман1410 #
29 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Демурия #
21 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Ольга Бабич #
14 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
13 июля 2014 года barska #
14 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Zhanna58 #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
8 июля 2014 года veronika1910 #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
8 июля 2014 года LapSha Maria #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Ялорис #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
8 июля 2014 года lamer #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Sugar #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Sugar #
7 июля 2014 года lili-8888 #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 июля 2014 года asesia2007 #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Марина Мармеладинка #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 июля 2014 года lagoon #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 июля 2014 года Ирушенька #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 июля 2014 года mizuko #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 июля 2014 года mariana82 #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 июля 2014 года avani #
8 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: