Проростки фасоли и несоленые орехи делают этот пикантный салат свежим и хрустящим. Он готовится очень легко из коричневого риса и листьев китайской капусты или мелкого молодого шпината.
ТашПоваренок 5 уровня
- 9 июля 2014, 15:32
- 1838
Острый рисовый салат по-индонезийски
Ингредиенты для «Острый рисовый салат по-индонезийски»:
- Рис (коричневый) — 125 г
- Фасоль (проростки, можно немного больше) — 125 г
- Орехи кешью / Кешью (несоленые, или арахис) — 50 г
- Капуста китайская — 100 г
- Лук зеленый — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лайм (или лимон, сок) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Уксус (рисовый или белый виноградный) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1351.5 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
47.7 г |
углеводы
181.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Острый рисовый салат по-индонезийски»:
-
Отмерьте рис. Я использовала коричневый длиннозерный рис «Индика Brown» ТМ Мистраль. Индика Brown от Мистраль - это рис Индика, подвергнутый бережной шлифовке, которая сохраняет отрубевую оболочку и зародыш зерна. Вкусно и полезно!
-
Засыпьте рис в большую кастрюлю со слегка подсоленой кипящей водой. Перемешайте и варите на слабом огнемне менее 25 минут.
-
Пока варится рис, соедините в миске масло, сок лайма (лимона), раздавленный чеснок, мелко порезанный чили без семян, соевый соус, мед и уксус.
-
Приправьте молотым перцем и тщательно перемешайте.
-
Перемешайте с маринадом порезанный зеленый лук и проростки фасоли.
-
Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте стечь воде.
-
Поломайте кешью и добавьте в салат.
-
Выложите рис в миску и все хорошенько перемешайте. Можно дополнительно посолить. Но я этого не делаю.
-
Тонко нашинкуйте листья китайской капусты, тонким слоем распределите на блюде.
-
И выложите сверху салат. Украсьте зеленым луком. Острый, сочный салат готов.
-
Можно просто добавить порезанную капусту в салат и перемешать. Острый, сочный, полезный салат готов!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2014 года barska #
13 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
10 июля 2014 года Ros66 #
10 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
10 июля 2014 года Натуля70 #
10 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
10 июля 2014 года veronika1910 #
10 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
10 июля 2014 года мисс #
10 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года лялич #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Tatanj #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Tatanj #
9 июля 2014 года asesia2007 #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года para_gn0m0v #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Марина Мармеладинка #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Ялорис #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года mariana82 #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года IrikF #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года ПантерРрочка #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Людмила НК #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Nika #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Ирушенька #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Violl #
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 июля 2014 года в744нт #
Люблю такие салаты - и сытно и легко и еще и хрустящий
9 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: