Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 10 июля 2014, 20:41
  • 5916

Плов на костре с телятиной черносливом и курагой

Рецепт: Плов на костре с телятиной черносливом и курагой

Обычно на костре плов готовит муж или папа. Сегодня готовлю его я сама, покажу мужикам, что и женщина может приготовить вкусный плов!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Плов на костре с телятиной черносливом и курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5268.9 ккал 		белки
381.6 г 		жиры
177.5 г 		углеводы
543.4 г
100 г блюда
ккал
153.6 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
15.8 г

Рецепт «Плов на костре с телятиной черносливом и курагой»:

  • Подготовить костер

  • Прогреть на костре казан

  • Телятниу порезать кубиками

  • Лук порезать полукольцами, морковь соломкой

  • На дно казана вылить растительное масло, разогреть, выложить морковь и лук, обжарить, до прозрачности лука.

  • Я стараюсь не использовать готовые приправы для плова, сама собираю набор прянностей ( специй), мне кажется так они ароматнее.

  • К овощам добавить специи

  • Далее добавить телятину

  • Обжаривать на большом огне около 10 минут.

  • Далее налить воды, так что-бы поджрка имясо было полностью покрыто

  • Варить мясо около 15 минут на большом огне, с закрытой крышкой.

  • Рис промыть в семи водах

  • Посолить по вкусу содержимое казана

  • Выложить курагу, чернослив и рис, рис должен быть полностью покрыт водой, если потребуется, долейте воды, накрыть крышкой. С этого момента перемешивать рис нельзя!!!

  • Когда рис начнет увеличиваться вдавить в него головки чеснока. И продолжаем готовить рис практически на углях, так как самый жар был в самом начале, при варке мяса. Готовим с закрытой крышкой.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед На праздничный стол На ужин

Теги: рис плов

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов на костре с телятиной черносливом и курагой
Рецепт: Плов на костре с телятиной черносливом и курагой

Обычно на костре плов готовит муж или папа. Сегодня готовлю его я сама, покажу мужикам, что и женщина может приготовить вкусный плов!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Плов на костре с телятиной черносливом и курагой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Даааа, это настоящий свадебный плов! Замечательный МК! Шедевральные фоточки ! Супер ! + !
Спасибки!!!!! Часто готовим на костре, казан живет на улице )))
Повезло казану! На воздухе, да возле костра... ммм... мечта!
Оля, круто
Спасибо,дорогая!!! Старалась, пыхтела....сама без чьей либо помощи )))))
Соблазнительница
Какой отличный плов!
Большущее спасибо!!!!!
Оля, и я бы не отказалась от такого плова, да еще и приготовленного на костре!
Спасибо, за поддержку!!!!!!!!!!
Что может быть вкуснее? Да на свежем воздухе? Да на костре? +++
Оля,классный плов а фотки,как будто сама у костра побывала. Короче - КРАСОТА !!!
Волшебный казанок с пловом!
Очень аппетитно !
Конечно, может))) Люблю чернослив в плове, но я, к сожалению, в меньшинстве в нашей семье в этом плане.
А я всегда начинаю с мяса, его слегка прихватить, потом морковь, лук, из специй обязательно кизил (курагу и чернослив не кладу ибо сладкие), куркума гвоздика корица - тоже никогда не ложу, черный перец, зеленый белый чили, но кизил делает плов пловом, как и сочная свинина), лишние приправы забивают вкус, желтый цвет и так даст морковь. И в самом рецепте вам важно указать, чтобы после добавления риса, не перемешивали - это крайне важный аспект.
Я показала, свой вариант (один из множества вариантов) приготовления, никогда не готовлю со свининой, для меня очень жирно. Когда есть возможность я добавляю не кизил, а барбарис, очень ароматно. На счет того что нельзя перемешивать сейчас дополню в рецепт.
↑Ответ для Zosin
А начинать нужно с лука-который необходимо спалить в масле! Кизил можно но барбарис лучше! Изюм в плове красота! Сколько людей столько рецептов блюд - и который рецепт лучше - спорный вопрос! А данный рецепт плова хорош!
Впечатляет. Очень хочется приготовить
Шикарен, слов нет.
Спасибо,дорогая!!!!
Ааааййй, как вкусно!!!
Спасибо, Наташенька!!!!!!!!!!
Оля, какой ароматный и вкусный плов! Фото очень красивые!
Спасибо, Мариночка!!!
Оленька, очень вкусно
Спасибо, Ниночка!!!!!!
Ольчик, я тоже на костре плов готовлю часто))) Вкуснятина неимоверная))) Но с телятиной не делала ни разу. Только с бараниной или свининой))) А у тебя тааак вкусно)))
Спасибо дорогая, с телятиной он не такой жирный,а мне сейчас жирное противопоказано, поджелудочная ((((
Классический плов! Молодец! А если это всё на курдюке делать, так совсем хорошо было бы!
PS: что делали мужчины в этот момент???
Спасибо за добрые слова! К сожалению не переношу я курдюк и баранину, и не пепевариваю, желудок встет. Мужики мои все были на работе, это ж я одна-лентяйка дома в декрете сижу )))) Обычно шашлыки или плов у нас по выходным, а я тут им в четверг неожиданно праздник устроила )))) Хорошо пошел с мариноваными помидорками и малосольными огурчиками ))))
Ты ещё и в декрете! Тогда совсем респект!
ммм аж сюда пахнет
Наташенька, спасибо за поддержку!!!!!
Оля так здорово, завидую хорошей, вкусной завистью. А ведь у меня тоже есть, вот такая гусятница, только поменьше. Я про нее и забыла. Я представляю как это ароматно, вкусно, приготовленное на костре
Олечка,это не гусятница, это именно казан для плова, гусятница у меня тоже есть чугунная, она овальной формы! Спасибо за похвалу, мне очень приятно!!!!!
Оля у меня овальной формы, ну вот мне хоть казан показала. Очень аппетитный плов.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560
Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки