Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

elenitaПоваренок 5 уровня

13 июля 2014, 1:41
4277

Летний холодный суп из кефира

На сайте есть супы и соусы с аналогичной рецептурой. Мой холодный кефирный суп - с необычным дополнением, поэтому я и публикую рецепт. Сочетание кефира с солью и чесноком определяет яркий вкус супа, подсолнечное масло придаёт мягкость, огурцы - свежую нотку. А делает суп сытнее очень неожиданный ингредиент. Заходите, угощайтесь!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Ингредиенты для «Летний холодный суп из кефира»:

Огурец (один небольшой) — 65 г
Кефир — 125 мл
Чеснок (1 зубчик меньше среднего) — 2 г
Масло подсолнечное (ароматное лучше, чем рафинированное) — 5 мл
Хлопья кукурузные (несладкие) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 191.9 ккал	белки 7 г	жиры 10.4 г	углеводы 16.9 г
100 г блюда
ккал 96 ккал	белки 3.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Летний холодный суп из кефира»:

Чеснок измельчить (готовила на 2 порции и не стала смешивать на доске 2 зубчика, потому что класть их в разные суповые мисочки собиралась).
В порционной посуде размять чеснок с солью.
Добавить подсолнечное масло.
Нарезать огурец.
(у меня такой девайс, можно и на крупной тёрке натереть или нарезать ножом)
Огурец положить в мисочку с чесноком. Залить кефиром, перемешать.
Посыпать несладкими кукурузными хлопьями.
На упаковке хлопьев обязательно должно быть написано "без сахара" или "неглазированные"!
Суп получается такой густой, что ложка в нём стоит.

Готовлю этот суп прямо в порционной посуде, из которой потом он и поедается. Никаких кастрюль, супниц...
Порции маленькие, потому что супчик острый, хорошо стимулирует аппетит.
Кто не ограничивает острое, может сделать порции побольше.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: первое обед ужин

Вкусы: жгучий соленый чесночный свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91894/]Летний холодный суп из кефира[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91894/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/13/17/796423_79369-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Другие холодные супы
На сайте есть супы и соусы с аналогичной рецептурой. Мой холодный кефирный суп - с необычным дополнением, поэтому я и публикую рецепт. Сочетание кефира с солью и чесноком определяет яркий вкус супа, подсолнечное масло придаёт мягкость, огурцы - свежую нотку. А делает суп сытнее очень неожиданный ингредиент.
Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Огурец, Кефир, Чеснок, Масло подсолнечное, Хлопья кукурузные, Соль.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Летний холодный суп из кефира
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/13/17/796423_79369-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Летний холодный суп из кефира" title="Рецепт: Летний холодный суп из кефира"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть супы и соусы с аналогичной рецептурой. Мой холодный кефирный суп - с необычным дополнением, поэтому я и публикую рецепт. Сочетание кефира с солью и чесноком определяет яркий вкус супа, подсолнечное масло придаёт мягкость, огурцы - свежую нотку. А делает суп сытнее очень неожиданный ингредиент.
Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/394/">
          Другие холодные супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Летний холодный суп из кефира»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6279">Хлопья кукурузные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91894/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Летний холодный суп из кефира

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Другие холодные супы

Ингредиенты для «Летний холодный суп из кефира»:

Огурец Кефир Чеснок Масло подсолнечное Хлопья кукурузные Соль

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1527

Суп "Летний"

62
1527
41100

1190

Суп "Ударим по летней жаре"

119
1190
34391

421

Холодный огуречный суп

63
421
70339

178

Холодный суп из огурцов

42
178
21014

154

Болгарский холодный суп "Таратор"

37
154
29503

125

Джаджик

35
125
13478

116

Турецкий джаджык

50
116
15190

109

Болгарский суп "Почти Таратор"

33
109
14155

106

Суп холодный кефирный "Свежесть"

12
106
8368

Холодный сырный суп

16
88
2989

Огуречный суп "Дорожный"

55
87
7573

Холодный "супчик" с зеленушечкой

25
85
4111

Джаджик

19
79
9229

Огуречный суп с креветками

15
68
4562

Огуречно-имбирный суп "Свежесть"

40
59
3795

Таратор

33
59
12454

Летний холодный суп из кефира

27
36
2966

Окрошечка-худышечка

9
35
5247

Таратор на кефире

6
34
1544

Суп "А-ля Таратор" с рисом

6
28
1322

Таратор из гречки

6
17
4040

Суп на кефире "Прохладное счастье"

16
12
1874

Показать все варианты рецепта (22)

Попробуйте приготовить вместе

1219

Курица под одеялом

81
1219
31323

323

Баба гануш от Озгюршефа

46
323
22523

490

Заливное с фаршированным языком

124
490
45423

Фотографии «Летний холодный суп из кефира» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 августа 2021 года nattela v #

+16

[+5]

Чудесный летний супчик! Нам очень понравился! Спасибо большое, Елена, за великолепный рецепт!

17 августа 2021 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Наталья, благодарю за отзыв

Мне очень приятно узнать, что рецепт пригодился и понравился

18 августа 2021 года nattela v #

8 августа 2021 года galina27 1967 #

Очень хороший рецептик!

8 августа 2021 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Галина! Готовьте на здоровье

22 июля 2021 года Хлоркина #

+13

[+5]

Вкусный суп, в самый раз для жары! Хлопьев таких у меня нет, вместо них использовала отруби пшеничные: залила их кефиром на 30 минут. От себя добавила петрушку. Спасибо за рецепт, Елена!

22 июля 2021 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Лора, как хорошо, что рецепт пригодился! Можно ещё вместо хлопьев несладкими сухариками посыпать или хрустящие хлебцы поломать.
Благодарю за отзыв

22 июля 2021 года Хлоркина #

22 июня 2017 года Ирина Диго #

Спасибо

22 июня 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Рада видеть Вас на странице своего рецепта

Угощайтесь на здоровье

18 августа 2015 года mama_josepha #

Интересный рецепт!!! Сегодня же попробую)

18 августа 2015 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Угощайтесь на здоровье

3 мая 2015 года Alice Ricci #

Ух-ты! С меня фотоотчет!

Если хлопья не найду, буду экперементировать с другими продуктами.

4 мая 2015 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю

Особо можно не экспериментировать, если нет таких хлопьев - добавьте обычные сухарики.
Тут народ добавлял овсяные хлопья (комментарий ниже есть), но это, конечно, на любителя. Я бы не стала.

9 августа 2014 года Sumina #

Чудесный супчик!

9 августа 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, мне очень приятно

Угощайтесь

29 июля 2014 года гурман1410 #

29 июля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромное

20 июля 2014 года Wera13 #

20 июля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

20 июля 2014 года korolina #

Леночка,отличный супчик!!!!

20 июля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Ириша, спасибо!
Очень приятна твоя похвала

13 июля 2014 года еления 23 #

Кукурузных хлопьев не было, добавила овсяные. Мне понравилось. Вкусно. Подобный супчик делала и раньше, но без хлопьев. Спасибо за идею.

14 июля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)

Кукурузных хлопьев не было, добавила овсяные

Смело

Интересная идея. Я бы, если хлопьев не было, добавила бы сухариков пшеничных.
А до овсяных хлопьев я бы точно не додумалась.
Спасибо за комментарий