Предлагаю вам отведать самый мой любимый вариант приготовления гнёзд! В нём, можно сказать, объединены два блюда - вкусная паста и сливочный жюльен! На мой вкус - нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем. Готовится из элементарных продуктов, очень просто и быстро! Буду рада, если вам этот рецепт тоже придется по вкусу!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 28 июля 2014, 18:38
- 242920
Гнёзда "Жюльен"
Ингредиенты для «Гнёзда "Жюльен"»:
- Филе куриное — 1 шт
- Шампиньоны — 6 шт
- Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт
- Сливки (20-22%) — 150 мл
- Сыр твердый (тертый) — 70 г
- Макаронные изделия / Макароны (гнёзда) — 6 шт
- Масло сливочное
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Зелень (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5222.2 ккал |
белки
242.9 г |
жиры
85.7 г |
углеводы
848.5 г |
| Порции | |||
| ккал 2611.1 ккал |
белки 121.5 г |
жиры 42.9 г |
углеводы 424.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.4 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Гнёзда "Жюльен"»:
-
Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжарим, постоянно помешивая, на сливочном масле до готовности. Курица должна быть готова, но ни в коем случае, не пережаренной! Немного посолим и поперчим.
Включаем греться духовку на 180 градусов. И ставим на огонь воду для отваривания гнёзд. -
Лук нарежем тонкими четвертинками колец. Грибы мелко нарежем. Разогреем в чистой сковороде сливочное масло и обжарим до прозрачности лук, постоянно помешивая, не допуская подгорания. Нам нужен сливочный вкус, поэтому мы всё жарим на сливочном масле.
-
Добавляем к луку грибы и, постоянно помешивая, жарим несколько минут. Опять же, не допуская никакого подгорания, дабы не испортить наш сливочный вкус.
-
Добавляем в сковороду сливки и обжаренное куриное филе. Тушим несколько минут, помешивая, пока соус не начнет загустевать. Солим по вкусу и перчим. Перца не нужно много.
-
Примерно в это же время закипит вода. Солим. Опускаем гнезда и отвариваем их до готовности. Время приготовления указано на пачке.
-
Противень застилаем пергаментом и аккуратно выкладываем отваренные гнёзда. Гнёзда из кастрюли лучше всего доставать при помощи шумовки.
На середину каждого гнёздышка выкладываем курино-грибную сливочную массу. Можно в гнездышках сделать углубление в серединке, чтобы было удобнее. -
Сверху посыпаем тёртым сыром. И ставим в нагретую духовку минут на 7-10.
-
Как сыр расплавится - вынимаем.
-
Аккуратно, при помощи лопатки, перекладываем гнезда на тарелки, посыпаем рубленной зеленью и подаем!
Приятного аппетита! -
P.S. Для пущей сырности вместо зелени можно посыпать тёртым сыром.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2016 года ninasergeevna2 #
Спасибо за рецепт!
16 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 февраля 2016 года gemera #
14 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 декабря 2017 года georgshtumpf #
11 февраля 2016 года luda-2016 #
11 февраля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2016 года Кукл-шка #
16 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 декабря 2015 года Игорь Маркелов #
Ингредиенты:
Макароны равиоли;
Руккола;
Помидоры черри;
Репчатый лук - 1 шт.;
Желтый болгарский перец - 1 шт.;
Красный болгарский перец - 1 шт.;
Петрушка - 1 пучок;
Молотый перец чили;
Сыр моцарелла.
Приготовление:
1. Нарезаем лук мелкими кубиками;
2. Нарезаем помидоры черри на четвертинки;
3. Пассируем лук;
4. Добавляем помидоры к луку и перемешиваем;
5. Нарезаем болгарский перец;
6. Добавляем нарезанные болгарский перец в сковородку к луку и помидорам;
7. Варим макароны;
8. Нарезаем петрушку крупно и добавляем к овощам.
9. Добавляем перец чили и сушёный базилик;
10. Добавляем рукколу и перемешиваем;
11. Добавляем макароны к овощам и крошим сверху моцареллой.
13 ноября 2015 года Lenokpovarenokru72NE #
16 ноября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 октября 2015 года Ирина Васянина #
17 октября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2015 года loli_4U #
23 сентября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2015 года loli_4U #
23 сентября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2015 года vera titova 59 #
23 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2015 года Зелёный огурец #
3 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2015 года Александровна86 #
13 мая 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 апреля 2015 года LisaAlisa273 #
15 апреля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 февраля 2015 года ravil muhametov #
24 февраля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 февраля 2015 года aminochk #
23 февраля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2014 года Аглаюшка-2014 #
10 декабря 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 ноября 2014 года Natashenka-9 #
Подавала правда без гнезд, просто с макаронами. Очень понравилось!
29 ноября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2014 года Квакушечка #
10 ноября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 октября 2014 года veronika1910 #
31 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 октября 2014 года лакомка42 #
23 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 октября 2014 года ira nekrasova #
Спасибо вам!
18 октября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: