Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 28 июля 2014, 18:38
  • 242864

Гнёзда "Жюльен"

Рецепт: Гнёзда Жюльен

Предлагаю вам отведать самый мой любимый вариант приготовления гнёзд! В нём, можно сказать, объединены два блюда - вкусная паста и сливочный жюльен! На мой вкус - нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем. Готовится из элементарных продуктов, очень просто и быстро! Буду рада, если вам этот рецепт тоже придется по вкусу!

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Гнёзда "Жюльен"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5222.2 ккал 		белки
242.9 г 		жиры
85.7 г 		углеводы
848.5 г
Порции
ккал
2611.1 ккал		 белки
121.5 г		 жиры
42.9 г		 углеводы
424.3 г
100 г блюда
ккал
148.4 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
24.1 г

Рецепт «Гнёзда "Жюльен"»:

  • Куриное филе режем на небольшие кусочки и обжарим, постоянно помешивая, на сливочном масле до готовности. Курица должна быть готова, но ни в коем случае, не пережаренной! Немного посолим и поперчим.

    Включаем греться духовку на 180 градусов. И ставим на огонь воду для отваривания гнёзд.

  • Лук нарежем тонкими четвертинками колец. Грибы мелко нарежем. Разогреем в чистой сковороде сливочное масло и обжарим до прозрачности лук, постоянно помешивая, не допуская подгорания. Нам нужен сливочный вкус, поэтому мы всё жарим на сливочном масле.

  • Добавляем к луку грибы и, постоянно помешивая, жарим несколько минут. Опять же, не допуская никакого подгорания, дабы не испортить наш сливочный вкус.

  • Добавляем в сковороду сливки и обжаренное куриное филе. Тушим несколько минут, помешивая, пока соус не начнет загустевать. Солим по вкусу и перчим. Перца не нужно много.

  • Примерно в это же время закипит вода. Солим. Опускаем гнезда и отвариваем их до готовности. Время приготовления указано на пачке.

  • Противень застилаем пергаментом и аккуратно выкладываем отваренные гнёзда. Гнёзда из кастрюли лучше всего доставать при помощи шумовки.
    На середину каждого гнёздышка выкладываем курино-грибную сливочную массу. Можно в гнездышках сделать углубление в серединке, чтобы было удобнее.

  • Сверху посыпаем тёртым сыром. И ставим в нагретую духовку минут на 7-10.

  • Как сыр расплавится - вынимаем.

  • Аккуратно, при помощи лопатки, перекладываем гнезда на тарелки, посыпаем рубленной зеленью и подаем!

    Приятного аппетита!

  • P.S. Для пущей сырности вместо зелени можно посыпать тёртым сыром.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе

Вкусы: грибной сливочный вкусный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гнёзда "Жюльен"
Рецепт: Гнёзда Жюльен

Предлагаю вам отведать самый мой любимый вариант приготовления гнёзд! В нём, можно сказать, объединены два блюда - вкусная паста и сливочный жюльен! На мой вкус - нереально вкусно! Великолепный ужин для всей семьи или для романтического застолья вдвоем. Готовится из элементарных продуктов, очень просто и быстро! Буду рада, если вам этот рецепт тоже придется по вкусу!

Ингредиенты для «Гнёзда "Жюльен"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гнёзда "Жюльен"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ирочка, огромное тебе спасибо за это невероятно красивое и вкусное блюдо! Правда гнезда у меня развалились, пришлось закручивать вручную. Буду повторять еще не раз, так как блюдо понравилось не только мне и мужу, но и сыночек, которого кушать не заставишь уплетал за обе щеки.
Алёнчик, спасибо огромное за приготовление и такой шикарный фотоотчет! Мне оооочень приятно!
Иришка, спасибо за похвалу Я вчера еще и рыбку в пергаменте готовила, но фото, что-то не получалось сделать
Аленчик, спасибо большое за доверие к моим рецептам!
У меня еще есть в планах, только времени бы побольше
Если использовать замороженные шампиньоны и сметану, вкус не испортится? А то в холодильнике только нежирные сливки
Замороженные шампиньоны можно, я пробовала, а сметану можно попробовать.. Но я бы лучше, наверно, взяла бы сливки и загустила бы их немного мукой.. Сметана все-таки кисломолочный продукт.. Со сливками будет нежнее и вкус более сливочный..
Спасибо, очень вкусно получилось!!!
На здоровье! Очень приятно, что понравилось!
Шикарно и обалденно вкусно!делала из самодельной лапши,после сцеживания накручивая её на пикниковую вилку,для придания формы.роль яиц в гнезде играет -бэйби муцарэла с базиликом. Спасибо за рецепт!
О, Яна, как оригинально и красиво! Очень рада, что понравилось! И огромное спасибо за отчет и такое шикарнейшее фото, которое будет украшать мой рецепт!
Спасибо, дорогая,за похвалы.
Сегодня буду делать опять ,мои заказали на бисс Но в целях эксперимента ,сделаю парочку с лососем и нильским окунем,а в сливки добавлю чеснок и шалфей.должно быть вкусно
С лососем очень вкусно)
Конечно, это очень вкусно! И смотрится отлично! Очень люблю всё макаронное и сливочно-курино-грибное! Ира, спасибо за рецепт!
Катюша, спасибо огромное за приготовление и отчет! Фото просто потрясающе красивое и аппетитное! Спасибо!!! Рада, что мой рецепт пришелся по вкусу!
Всей семье понравилось! Обязательно буду готовить еще. Кстати, раньше гнезда никогда не покупала, а зря - для порционной подачи это отличный вариант!
Несколько раз пыталась варить гнезда, но они всегда разворачивались и превлащались в просто в длинную лапшу Может тут секрет какой есть при варке, или с фирмой не повезло? А то ну ооочень захотелось попробовать ваше блюдо, здесь все что мы любим
Я покупаю гнезда импортные, варю в небольшом кол-ве воды (чтобы только покрывала гнезда), не мешаю, только чуть двигаю вилкой, чтобы не прилипли ко дну. Варю небольшими количествами, в один ряд. Вынимаю аккуратно шумовкой. Если совсем никак.. то можно просто отварить пасту (гнёзда, спагетти или тольятелли) и уложить по кругу в индивидуальные формочки и в них уже запекать
Спасибо, сначала попробую варить как вы, а потом уж, если не получится, в формочках
Ириш, привет! Вот и мой отчет. Я очень люблю такой соус с грибами, поэтому была уверена, что и твое блюдо мне очень понравится. Вообще, к макаронам я равнодушна, но с таким соусом очень их люблю А гнезда смотрятся очень аккуратно, по-праздничному. Спасибо за вкусный ужин!
Лар, шикарное фото!
Нинель, спасибо за похвалу на улице уже слегка темнело, поэтому выжала, что смогла
да я всё разлядела! Мне такой ЫнтЫм даже понравился!
мне очень приятно!
↑Ответ для larik_malasha
Лорик, привет! Спасибо большое тебе за приготовление моего блюда и ТАКОЙ отчет! Я просто обомлела, когда увидела фото! Спасибо огромное!!! Рада, что понравилась паста в таком исполнении!
Ой, спасибо тебе за приятные слова, мне очень приятно
Вкусно!!! а ещё к тому же быстро и просто!
Наташенька, спасибо огромное! Рада, что понравилось!
Ирочка, большое спасибо за вкуснейшее классическое сочетание! ЗдОровское блюдо! У меня обычная паста не гнездами...
Анечка, спасибо огромное за отчет и ТАКОЕ фото!!! Очень приятно, что понравилось!
Спасибо вам за рецепт. Вчера готовила второй раз. Вышло по-настоящему здорово. Первый раз я не достаточно посолила макароны, т.к. раньше не сталкивалась с необходимостью варить гнезда, сохраняет их целостность. Это несколько подпортило блюдо. Но на сей раз я учла ошибки и вышло действительно замечательно. Буду готовить чаще по вашему рецепту. Еще раз спасибо)
На здоровье! А Вам большое спасибо за отчет! Очень рада, что понравилось!
Гнезда при варке, к сожалению, перестали быть гнездами... расправились. Но на вкус это не повлияло! Сливочный соус получился просто восхитительным, очень нежным! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за отчет и фото! Очень рада, что Вам тоже понравилось это блюдо! Можно запекать гнезда в порционных формочках, тогда будет незаметно, если они развалились.
Иришка, привет! Принимай отчёт и бесконечную мою благодарность в адрес рецепта)) При всей простоте приготовления, ошеломляющий результат! Спасибо тысячу раз!
Подробности на форуме ГВ.
Девочки! Готовить всем, безотлагательно!
Людочка, спасибо огромное за такой отчет и потрясающее фото!!!! Очень рада, что тебе понравились мои гнёзда! Спасибо)
Ириш, честное слово, мы даже не ожидали, что будет так вкусно. Наверное, ещё и потому, что по обычаю, готовим спагетти, но они несколько грубее по структуру, а здесь - сама нежность!
Оторваться невозможно! Море восторга! И ты права, это блюдо уместно даже за праздничным столом.
Спасибо ещё раз, Ириш.
Людочка, на здоровье!
Ириш, нас не нужно долго уговаривать. Вкусно поесть, в моей семье любят.
Ирочка, лови и мое тебе алаверды и огромную спасибкУ от всего семейства. Единственная большая замена: вместо грибов (не ест у меня их ребёнок!) - зелёный горошек! И небольшое отступление - спагетти вместо лапши-гнёзд. Запекала в порцонных формочках, чтобы соус остался внутри. Ширкарное блоюдо!
Нинуль, спасибо огромное за шикарный отчет и потрясное фото!!! Я в порционных тоже так делаю иногда)) Рада, что понравилось, хотя и без шампиньонов Спасибо!!!
я уже давно грибы перестала покупать. Настя на дух не переносит даже запаха, а морочится на двоих - так, на одну - эдак, нету сейчас ни времени, ни сил (у нас опять - летние тренировки, живём на льду )
Ой, очень вкусно,у меня всё получилось!!!))) Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо огромное! Рада, что всё получилось и понравилось! Большое спасибо за отчет!
Спасибо за рецепт!!!Вкусно)))
Спасибо!!! Готовьте с удовольствием!
Красота! Побежала за гнездышками и сливками. Спасибо за вкусную находку))
На здоровье! Спасибо!
Ммммм... Очень вкусно наша семья тоже оценила)
Спасибо большое! Мне очень приятно!
Наконец-то сегодня решила всё таки их приготовить. Но забыла купить сливки. Вот теперь думаю: сметана подойдёт, или всё таки за сливками бежать придётся?
Лучше сливки, т.к. сметана все-же кисломолочный продукт.. Хотя со сметаной некоторые делают.. Но, на мой вкус, однозначно сливки)
На ужин приготовила - это БОМБА Вкусно ооочччччччень !Вся семья и малый слопали моментом . Вам респект !
Спасибо большое! Мне очень приятно!
Ириша, какие классные. Хочу,хочу. Сделаю с белыми грибами
Светик, спасибо! Буду только рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки