Вот уже поспела свежая капуста. Её оказалось так много, что надо что-то готовить... поэтому сегодня на ужин у нас капустная запеканка.
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 28 июля 2014, 22:41
- 40630
Капустная запеканка
Ингредиенты для «Капустная запеканка»:
- Капуста белокочанная / Капустa (может, побольше) — 800 г
- Фарш мясной — 400 г
- Сыр твердый — 150 г
- Молоко (жирное, не менее 6 %) — 400 мл
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец черный — 1/6 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1094.9 ккал |
белки
56.6 г |
жиры
17.7 г |
углеводы
62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Капустная запеканка»:
-
Капусту нарезать и залить кипятком минут на 10-15. Затем воду слить и промыть её в холодной воде. Хорошо отжать.
-
В форму, смазанную маслом, выложить половину капусты, сверху фарш. Посолить, поперчить.
-
Затем остальную капусту. Прижать рукой запеканку. Сверху посыпать тертым сыром.
-
Залить жирным молоком. Почему именно жирным?... потому что при выпекании молоко с капустным и мясным соком створожится и тем самым свяжет между собой все ингредиенты запеканки. И в готовом виде она не развалится, а аккуратно разрежется на кусочки.
Выпекаем при 200С минут 45-60. До румяного цвета. -
Из готовой запеканки сливаем сок - это отставшая от молока сыворотка. Она нам не нужна.
Моей запеканке остывать было некогда, так как после купания мы все хотели есть. И, как видите, она не разваливается.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2020 года астра8 #
8 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
7 марта 2017 года Alefniunia #
10 марта 2017 года Ирушенька #
10 марта 2017 года Alefniunia #
11 марта 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
10 ноября 2015 года Jeila #
17 ноября 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
25 октября 2015 года sergeevna33 #
28 октября 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 мая 2015 года stanislavovna1983 #
3 апреля 2015 года LeviI #
Буду делать еще))) Делала в мульте, заливала молоком обычным 3,2%, вроде ничего особо не разваливалось)
Единственное, я в своей мульте поставила на 40 минут... и немного подгорело... в след. раз буду ставить на меньшее время)))
3 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года hudeusheya #
1 апреля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Сурик #
6 ноября 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Lusia-04 #
30 сентября 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Наталья_zebra #
28 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Юся_26 #
11 августа 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
11 августа 2014 года Valushok #
3 августа 2014 года andreeva olga 201552 #
31 июля 2014 года alsunchik #
30 июля 2014 года гурман1410 #
29 июля 2014 года Galchonok22 #
30 июля 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Инночка07 #
29 июля 2014 года mariana82 #
29 июля 2014 года Noname7773355 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: