Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

VikkinaПоваренок 0 уровня

2 августа 2014, 6:16
18070

Сало соленое "Домашнее"

Сальце просто тает во рту. Подается как самостоятельное блюдо, и как и добавка к борщу

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сало соленое "Домашнее"»:

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8170.2 ккал	белки 33.1 г	жиры 890.7 г	углеводы 41.9 г
100 г блюда
ккал 710.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 77.5 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Сало соленое "Домашнее"»:

Перво-наперво сало должно быть с кожуркой, первый признак свежести сала можно узнать по коже. Если кожица светлей и мягче, тем мягче сало. Сало режем на полоски где-то по 5 см, надрезаем до кожи через 5 см. Чеснок чистим и пару зубчиков режем тонкими полосками, остальной давим через пресс. каждый кусочек сала протыкаем ножом и шпигуем туда полоску чеснока. Отдельно готовим засолку. Соль крупную, перец и давленый чеснок смешиваем. Этой смесью натираем сало, кожу и надрезы тоже. Соли для сала много не бывает, оно возьмет в себя сколько ему нужно. Затем берем емкость, складываем туда сало, чем плотней тем лучше. Остатки смеси сверху рассыпать. Потом берем тарелку меньше по диаметру, чем кастрюля, этой чашкой закрываем емкость, задавливаем сало и кладем гнёт. Я обычно 3-х литровую банку с водой беру. ставлю на окно и выжидаю сутки- двое. Сало даст сок, после этого раскладываю сало по целлофановым пакетам и кладу их в холодильник, но не в морозилку. В холодильнике сало лежит еще суток трое, а потом уже можно в морозилку убирать. Поверьте рецепт обалденный. все мои обожают такое сало. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92897/]Сало соленое "Домашнее"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92897/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/02/16/816549_76827-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Сальце просто тает во рту. Подается как самостоятельное блюдо, и как и добавка к борщу

Ингредиенты: Сало, Соль, Чеснок, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сало соленое "Домашнее"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/02/16/816549_76827-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сало соленое Домашнее" title="Рецепт: Сало соленое Домашнее"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сальце просто тает во рту. Подается как самостоятельное блюдо, и как и добавка к борщу</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сало соленое "Домашнее"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92897/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сало соленое "Домашнее"

Сальце просто тает во рту. Подается как самостоятельное блюдо, и как и добавка к борщу

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сало соленое "Домашнее"»:

Сало Соль Чеснок Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1289

Сало

154
1289
151446

746

Соленое сало

74
746
117327

339

Сало солeное «Полезное»

60
339
13772

299

Сало соленое "домашнее"

17
299
13082

282

Шпик по-венгерски

37
282
10980

252

Сало "По-домашнему"

60
252
13959

248

Соленый подчеревок или сало

29
248
90006

176

Соленое сало по-домашнему

16
176
65076

163

Сало "Мраморное"

28
163
6053

109

Шпик по-венгерски

27
109
3915

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

519

Аш

83
519
55475

2433

Салат "Тбилиси"

213
2433
564462

974

Запечeнное мясо под сырным суфле и хрустящей корочкой

146
974
141085

Комментарии и отзывы

28 марта 2015 года natasavina #

Сегодня наконец попробовали сало по вашему рецепту. Очень понравилось. Спасибо.

28 марта 2015 года natasavina #

Сегодня наконец попробовали сало по вашему рецепту. Очень понравилось. Спасибо.

9 декабря 2014 года Kaatucha #

Великолепно, всех кого угощали были в восторге!

26 октября 2014 года tata_pavlenko #

спасибо за рецепт. Именно такой искала. По моему это классика

засолила уже!

27 октября 2014 года Vikkina # (автор рецепта)

я тоже вчера засолила, стоит под гнетом

27 октября 2014 года tata_pavlenko #

у меня тоже!!!! Уже дало сок

14 августа 2014 года Vikkina # (автор рецепта)

сало нужно выдерживать при комнатной температуре, конечно не при 40 градусах, просто так сало быстрее даст сок, в том и вся суть засолки

5 августа 2014 года natalie843 #

сейчас больше 30 градусов жары ... всё равно на окно ? на двое суток ?

5 августа 2014 года Vikkina # (автор рецепта)

соль всегда кладу на глаз, я писала, что сало возьмет соли столько, сколько ему нужно, поэтому перед едой сало и очищают от соли,но все-таки много не нужно, сало выглядит эстетичнее когда кусочки чистые и в чесночке

5 августа 2014 года natalie843 #

я слышала, что сало вообще кладут в мешок с солью

4 августа 2014 года Я-Дарья86 #

Спасибо за вкусный рецепт. +

Я еще никогда сама сало не солила, хотя и муж, и я его любим. Теперь попробую.

3 августа 2014 года КТВ-1970 #

мы тоже так делаем, вкусно

2 августа 2014 года Руала #

о, отлично, как раз сало привезла)
Спасибо за рецепт!

2 августа 2014 года klad1202 #

Хорошее сальцо!

2 августа 2014 года tasmir #

Давно искала рецепт засолки сала в растворе, но хотелось бы уточнить количество соли.

2 августа 2014 года Тамила #

Это сало не в рассоле

Просто под прессом пускает сок.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сало соленое "Домашнее"

Ингредиенты для «Сало соленое "Домашнее"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сало соленое "Домашнее"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов