Рецепт очень простой. Отличное летнее блюдо. Сочетает в себе качества первых и вторых блюд. Нравится как женщинам, так и мужчинам, как в горячем, так и холодном виде. Рецепт подходит для мультиварки.
chsf21Поваренок 4 уровня
- 2 августа 2014, 22:21
- 19281
Баклажаны с картофелем и помидорами
Ингредиенты для «Баклажаны с картофелем и помидорами»:
- Баклажан — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Масло подсолнечное — 0,5 стак.
- Кинза
- Базилик
- Перец черный
- Соль
- Сахар
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1341.5 ккал |
белки
33.1 г |
жиры
4.3 г |
углеводы
790 г |
| Порции | |||
| ккал 268.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 158 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.7 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Баклажаны с картофелем и помидорами»:
-
Лук, картофель и баклажаны очистить.
Лук нарезать крупным кубиком
-
Картофель нарезать произвольно. Именно так, чтобы часть кусочка, где тонко, разварилась, а потолще - осталась целой.
-
Баклажаны крупными брусочками.
-
Помидоры очистить от кожуры:
Выполнить крестообразный надрез
-
Залить кипятком.
-
Кипяток слить, залить холодной водой, можно добавить лёд.
-
Снять кожуру. Нарезать произвольно.
-
Зелень нарезать крупно.
-
Сложить овощи и зелень в кастрюлю:
1 слой: ½ часть картофеля;
2 слой: ½ баклажан;
3 слой: ½ часть лука;
4 слой: ½ часть зелени;
5-8 повторить
9 слой: помидоры.
Посолить, полить постным маслом.
Не переживайте, если овощи четко под крышкой.
Тушите на маленьком огне 1 час, не перемешивайте.
-
Через 1 час проверьте готовность картофеля.
-
Перемешайте, приправьте по вкусу (сахар, соль, перец).
Оставьте блюдо отдохнуть под крышкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2015 года Елена-13 #
15 апреля 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Мама Мелисски #
18 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
цвет зависит от качества помидоров, чем они мясистее-тем красивее, если бледные и в них много воды -цвет менее красивый. Но вкусно.
Спасибо за за похвалу посуде,
очень люблю всякую всячину.
3 августа 2014 года Татьяна9999 #
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
3 августа 2014 года Эггра #
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Хотела поделиться простыми повседневными рецептами. Думаю они будут востребованы начинающими хозяюшками, ведь им так многим тяжело поначалу.
2 августа 2014 года Rapsodiy #
PS посуда на фото -ну как раз для этого блюда, если из такой есть, то ещё вкуснее будет)))
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
2 августа 2014 года IRriVA #
3 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
2 августа 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Спасибо
2 августа 2014 года Елена11сто #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: