Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
  • 3 августа 2014, 14:33
  • 74285

Куриный рулет с омлетом

Рецепт: Куриный рулет с омлетом

Не знаю, как у вас, но у нас в Центральном Черноземье стоит жара +37. Поэтому, само-собой, если и хочется чего-то мясного, то явно не свининки и не говядинки. Вспомнили, как бабушка моя делает рулет куриный с омлетом, но некоторые ньюансы приготовления у меня из памяти стерлись, пошла на свой любимый "Поваренок", но к своему удивлению, как не искала, не нашла такого рецепта. Поэтому, доработав рецепт, выкладываю вам его на суд... Получается очень вкусно, ароматно, сочно, нежно... всех вкусов и не перечислить.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет с омлетом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2155.4 ккал 		белки
294.5 г 		жиры
80.5 г 		углеводы
59.3 г
100 г блюда
ккал
111.1 ккал		 белки
15.2 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Куриный рулет с омлетом»:

  • Курочку моем, обсушиваем.

  • Разрезав вдоль грудки, удаляем все косточки - получилось вот такое филе.

  • Затем, накрыв мяско пленкой, отбиваем его хорошо, перчим и солим.

  • Откладываем филе и начинаем делать простой омлетик.
    Яйца взбиваем с молоком, чуть присаливаем и жарим на сковороде.

  • Готовый омлет выкладываем на наше филе. Прошу простить меня за то, что омлетик хорошо не снялся, но на вкус готового рулета это не повлияет.

  • Затем просто сворачиваем филе вместе с омлетом, края филе подворачиваем внутрь, должно получиться как на картинке.

  • Смешиваем в тарелочке соль, паприку и перец;
    получившейся смесью натираем наш рулет.

  • Перекладываем его на фольгу.

  • И хорошо перематываем нитками. У меня нитки обычные.
    Кстати, я делала в двух слоях фольги, чтобы сок не выбежал и рулет был сочный.
    Затем эту красоту ставим в духовку на медленный огонь на 1 час.

  • Вот такую вкуснатину мы в итоге имеем. Можно кушать рулет горячим и холодным. После 4-х часов в холодильнике у него образуется тоненькая желатиновая корочка...

    Очень вкусно. У меня в семье до состояния холодного он никогда не доживает)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный рулет с омлетом
Рецепт: Куриный рулет с омлетом

Не знаю, как у вас, но у нас в Центральном Черноземье стоит жара +37. Поэтому, само-собой, если и хочется чего-то мясного, то явно не свининки и не говядинки. Вспомнили, как бабушка моя делает рулет куриный с омлетом, но некоторые ньюансы приготовления у меня из памяти стерлись, пошла на свой любимый "Поваренок", но к своему удивлению, как не искала, не нашла такого рецепта. Поэтому, доработав рецепт, выкладываю вам его на суд... Получается очень вкусно, ароматно, сочно, нежно... всех вкусов и не перечислить.

Ингредиенты для «Куриный рулет с омлетом»:

Другие варианты рецепта

1295

Куриный рулет «Неземное блаженство»

1211

Простой куриный рулет

1001

Куриный рулет "Ветчинный"

999

Рулет куриный "Пестренький"

809

Мясной рулет "Цветы для любимых мясоедов"

553

Руляда из курицы с овощами

515

Куриный рулет "Нежность"

449

Рулет из курицы в аэрогриле

383

Куриные рулетики

357

Курица фаршированная "По-царски"

314

Рулет куриный

175

Рулет куриный

157

Рулет из курицы

148

Диетические куриные рулетики с сыром и корнишонами

145

Курица по-царски

99

Куриные рулетики в сметанном соусе

94

Куриный рулет с ветчиной

89

Куриное филе "Ароматное"

88

Куриный рулет, фаршированный рикоттой

82

Куриные грудки с песто, шпинатом и рикоттой по-генуэзски

75

Закусочный рулет из индейки

73

Куриный рулет с курагой и фисташками

63

Мясной рулет "Два - в одном"

39

Куриные завиванцы

Показать все варианты рецепта (24)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриный рулет с омлетом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Тоже когда-то готовила подобный рулет, а потом этот рецепт забылся и ушел в давность!!! Спасибо, что напомнили!
Готовьте на здоровье!
А я туда ещё грибы добавляю (предварительно обжаренные) или огурчики маринованные. И под омлет чуть сыра присыпаю. В рецепте, по которому я училась делать этот рулет, сказано, что после приготовления его нужно оставлять на ночь в холодильнике, не снимая фольги. Когда наутро разворачиваешь, там получается вокруг рулета тоненький слой как бы желе из бульона, красиво и вкусно)
А я туда ещё грибы добавляю (предварительно обжаренные) или огурчики маринованные. И под омлет чуть сыра присыпаю. В рецепте, по которому я училась делать этот рулет, сказано, что после приготовления его нужно оставлять на ночь в холодильнике, не снимая фольги. Когда наутро разворачиваешь, там получается вокруг рулета тоненький слой как бы желе из бульона, красиво и вкусно)
да, как я написала, но до состояния холлдного он у меня не доживает. Мужики его как-то сразу приговаривают весь к съедению
Ваш рулет называется "Галантин из курицы". В него по оригиналу добавляется свинина, но можно как и у вас. А яйца- сырые. Короче: курица- 1,200, свинина- 500, 30 г- сливок, 50г коньяка, 4 г мускатного ореха, 3 яйца, соль, перец. Можно как вы в фольге- так доже проще. Мы же в 70- 80 г.г. прошлого столетия заворачивали в марлю и варили в бульоне ( кости от той же курицы), давали остыть, затем под пресс, нарезали острым ножом. Рецепт этого бдюда в журнале "Работница" № 5, 1985 год. Всем привет из прошлого века
Как аппетитно и заманчиво! Только вот у меня два"но": духовка дурацкая - нагревается до максимума очень быстро, какой бы слабый огонь я ни включила; и боюсь не справиться с вырезанием косточек так же тщательно и аккуратно, как у Вас(( если со вторым вопросом ещё можно справиться, набравшись терпения, то по поводу первого у меня к Вам вопрос - можно ли запечь рулетик в мультиварке?
Здесь будет большая проблема,т.к. рулет получается большой в длину и не поместится в чашу мульти, но одно время,я делала рулет такой в пароварке. Все так же как в рецепте, только не запекать, а варить на пару 1 час.
Спасибо!) Что-нибудь придумаю! Ужасно хочется Вашего рулета!
Забрала Ваш рецептик себе . Спасибо огромное! Попробую воспроизвести самостоятельно. Терзают только сомнения по поводу разделки курицы (никогда так не делала ) . От меня плюс
Если я не ошибаюсь, у поваренка Leena есть похожий рулет, только она его коптила. Так вот там есть подробное описание как доставать косточки ( года 2 назад готовила по ее рецепту - результат понравился).
Спасибо за наводку
Очень красиво, обязательно попробую сделать!!!
Дерзайте!Буду рада услышать ваше впечатление о рулетике.
Очень хороший рецепт!Вкусно,просто и красиво!Только вычитайте его внимательно,пожалуйста-у Вас запятых не хватает,зато точек хоть отбавляй))И в конце уж слишком много "этой красоты".
Спасибл. Как будет свободгая минутка, я отредактирую
У вас на это всего сутки.
Я это сделала уже давно. Вы не внимательны. Все равно спасибо большое
Очень аппетитно!
Замечательный рецепт! Я делала рулет с товарными яйцами куриными и перепелиными, а вот до омлета не додумалась. Думаю будет нежно. Я еще зелень в омлет добавлю!
Я тоже делала с зеленью. Очень круто получается. В этот раз просто зелени не оказалось.
Очень интересный рулет.Взяла рецепт себе!!!Я тоже живу Ц-Черноземье,так что сейчас включать духовку рука не поднимается))))А вот как жара немного спадёт,так и кушать всем захочется)))И буду печь и запекать!!!Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста. Кушайте на здоровье
обалдеть!!! боюсь не смогу так курочку разделать, но буду пообовать
не бойтесь. Это не тяжело. Самое главное-это негде не порвать кожицу. Я первый раз курицу от костей освободила где-то минут за 20
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки