Очень нежные сырники для тех, кто на диете или кому не следует употреблять жареное.
irina_dushkinaПоваренок 1 уровня
- 4 августа 2014, 19:46
- 136030
Запеченные сырники
Ингредиенты для «Запеченные сырники»:
- Творог (Не зернистый, желательно не крупинками) — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (Сахар добавляется по вкусу. Можно использовать любые заменители - в том числе и сухофрукты.) — 3,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1930 ккал |
белки
202.3 г |
жиры
26.4 г |
углеводы
223 г |
| Порции | |||
| ккал 241.3 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.6 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Запеченные сырники»:
-
Хотелось бы сказать пару слов о моем опыте приготовления запеченных сырников. Первые разы такие сырники я готовила по рецептам из интернета, там было много муки, за счет чего мое блюдо получалось как булочки. Я готовила и на противне, смазанном маслом, и на бумаге для выпечки, но сырники выглядели не очень презентабельно, а вкус неплох. Недавно я приобрела антипригарный коврик совершенно не задумываясь, но использовав его, я удивилась его волшебным свойствам. Так что, настоятельно рекомендую приобрести такой коврик. Он универсальный и многоразовый, подходит как и для выпечки, так и для мяса. Стоит всего лишь приблизительно 150 рублей.
Для начала нам потребуется творог. Если у вас он оказался крупинками, ничего страшного. Просто протрите творог через сито. У меня творог мягких, но все же крупинками, и я его помяла вилочкой, чтобы избавиться от них. -
В творог добавляем все ингредиенты, кроме муки, мы её должны обязательно просеять. Это делается не только для того, чтобы избавиться от всех инородных предметов, но и насытить муку кислородом. Хорошо перемешиваем.
-
Можно добавить по желанию всё, что душе угодно: различные сухофрукты, орехи, и даже фрукты, можно в центр сырника положить кусочек шоколадки или банан. Если вы на диете, и добавлять сахар для Вас не желательно, то Вы, конечно же, можете этого и не делать. Чтобы подсластить сырники без сахара, вы можете полить их уже готовых различными добавками без сахара или добавить в творожную массу сухофрукты - они отлично подсластят ваши сырники.
-
Формируем небольшой шарик из творожной массы и немного сплющиваем его. Бока аккуратно "прибиваем" похлопывающими движениями. Получился сырник. Я люблю маленького размера сырники. Выкладываем на противень, застеленный антипригарным ковриком.
-
Отправляем наши сырники в разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию и выпекаем примерно 15 минут. Достаем противень и проверяем каждый сырник - внизу должна образоваться золотисто-коричневая корочка, как будто мы их жарили. Переворачиваем те сырники, которые уже подпеклись до корочки, как правило, это сырники, находящиеся по бокам противня. Отправляем сырники обратно в духовку минут на 5 и проверяем еще раз. Не забываем про уже перевернутые сырники, если они готовы - можно их отложить на блюдо. Проделываем данную операцию на всех сырниках.
-
Выкладываем сырники на блюдо и подаем остывшими. У меня получился целый противень сырников, 16 штук среднего размера.
-
Вот такие нежные и необычайно вкусные у нас получаются сырники! И радует то, что в них ни грамма жира! Такие сырники можно назвать низкокалорийными. Моя мама (мне 15 лет, я маленькая еще) сказала, что они гораздо вкуснее обычных жаренных сырников. Надеюсь, вам понравится мой рецепт, и вы его обязательно приготовите и попробуете! Приятно аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2023 года svetik5552 #
4 мая 2022 года Vasilisa Mudraya #
14 августа 2021 года Tata0330 #
25 февраля 2021 года Хмюч #
3 апреля 2021 года 79040813997 #
25 февраля 2021 года Хмюч #
27 января 2021 года Arrakk-tur #
30 апреля 2020 года Людмила Козеева #
28 сентября 2019 года cvettka #
Спасибо автору.
16 июня 2019 года Лилек3011 #
23 марта 2019 года sidorovich anna #
1 марта 2019 года openbox77 #
16 января 2019 года kondratievajuliy #
9 января 2019 года vsjulia1976 #
1 февраля 2019 года Юлька33 #
8 января 2019 года vsjulia1976 #
27 ноября 2018 года tanya1237 #
22 октября 2018 года akiv lev #
18 июля 2018 года tatyana kupriyanova #
9 января 2019 года ТинТин #
Не переживайте, сырники могут не получиться не только у Вас. Это довольно сложное блюдо при кажущейся простоте. И на готовый результат влияет масса факторов, многие из которых сложно предусмотреть. Для начала смените пергамент, используйте проверенную муку, дайте творогу отвесеться чуть дольше. Если потом тесто все равно влажное, то не забивайте мукой, а добавьте ложку манки ( если Вы к ней нормально относитесь ) Это должно помочь сохранению формы сырников и облегчить их переворачивание. И лучше поискать тефлоновый коврик ( не реклама ) Но он многоразовый и к нему у меня лично еще ни разу ничего не прилипло, я им очень довольна. Силиконовые оставила только для тортов типа Наполеона или Медовика.
22 июня 2018 года Zhena Ronaldo #
Одним словом, я уже несколько лет тщетно пыталась найти удачный рецепт сырников, без всяких там разрыхлителей и жарки в масле. И благодаря Вам, автор, я наконец-то нашла свой идеальный рецепт изумительных сырников! Спасибо Вам!!!
6 января 2018 года yanush olya 89 #
24 декабря 2017 года ТинТин #
8 января 2019 года vsjulia1976 #
9 января 2019 года ТинТин #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: