Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

avaniПоваренок 7 уровня

5 августа 2014, 17:04
238030

Пастрома нежнейшая

Мясо по этому рецепту получается сочное нежное с ароматом специй. Минимум усилий, а результат потрясающий. Рекомендую!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Пастрома нежнейшая»:

Мясо (Карбонат, свинина от 1.200 до 1500 гр.) — 1200 г
Вода (для засолки) — 1 л
Соль (для засолки) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (кусочками) — 1 ст. л.
Специи (итальянские травы) — 1 ч. л.
Розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) — 1 ч. л.
Горчица (французкая в зернах) — 1 ст. л.
Мед (или сахар) — 1 ст. л.
Уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Тимьян (по желанию) — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3066.2 ккал	белки 3.7 г	жиры 52.8 г	углеводы 42.6 г
Порции
ккал 204.4 ккал	белки 0.2 г	жиры 3.5 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 128.8 ккал	белки 0.2 г	жиры 2.2 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Пастрома нежнейшая»:

Сразу хочу отметить, рецепт универсальный и для других видов мяса. Филе курицы, индейки и говядины - тоже получается отличный результат.
Замочить мясо (карбонат корейка или шейная часть) на ночь в солевом растворе 1 литр воды и 1 ст. л соли. Если надо быстро приготовить, можно мясо не замачивать.
Берите шприц и делайте укольчики мясу, либо солевым раствором, либо соевым соусом.
Смешиваем сухие приправы (можно немного потолочь в ступке)
Смешиваем жидкие компоненты. Горчица, мед, белый бальзамический уксус или яблочный уксус или белое сухое вино и оливковое масло. Перемешиваем. Соединяем с сухими компонентами.
Перемешиваем соус и обмазываем мясо со всех сторон.
Сверху выкладываем веточку розмарина
Заворачиваем мясо в пергаментную бумагу и фольгу. Помещаем в заранее разогретую духовку до 230 гр. На 20 минут, не более.
Выключаем полностью духовку и оставляем мясо в ней до полного остывания.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: закуска ужин обед второе горячее

Вкусы: нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93056/]Пастрома нежнейшая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93056/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/05/58/819903_14290-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Мясо по этому рецепту получается сочное нежное с ароматом специй. Минимум усилий, а результат потрясающий. Рекомендую!

Ингредиенты: Мясо, Вода, Соль, Паприка сладкая, Специи, Розмарин, Горчица, Мед, Уксус, Масло оливковое, Тимьян.
Тэги: закуска, ужин, обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пастрома нежнейшая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/05/58/819903_14290-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пастрома нежнейшая" title="Рецепт: Пастрома нежнейшая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясо по этому рецепту получается сочное нежное с ароматом специй. Минимум усилий, а результат потрясающий. Рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пастрома нежнейшая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93056/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пастрома нежнейшая

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Пастрома нежнейшая»:

Мясо Вода Соль Паприка сладкая Специи Розмарин Горчица Мед Уксус Масло оливковое Тимьян

Тэги: закуска, ужин, обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2564

Пастрома "Дважды забытая"

229
2564
41840

2140

Пастрома из свиной вырезки

340
2140
154380

По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни

47
50
5697

Попробуйте приготовить вместе

626

Салат "Три подруги"

17
626
8717

993

Диетический печеночный торт

50
993
37661

215

Торт шоколадный по-американски

130
215
28558

Фотографии «Пастрома нежнейшая» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 августа 2014 года Nuta12 #

Какие фотографии, Света! Обалдеть! Ну и рецепт соответственный

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Спасибочки

6 августа 2014 года Pro100 Ea #

Светик- яяяяммммиииииии, очень вкусно

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Алиночка, спасибо моя хорошая

6 августа 2014 года acallbaby #

Светааа, вкуснятина! Бегом-бегом забираю рецепт!

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Анечка, спасибо милая

6 августа 2014 года Lidia Zarichna #

Как увидела, что поваренок дня -это Вы ,подумала, что будет что то вкусненькое из выпечки, а вот и нет...Это замечательное, аппетитное мяяяяясо!

Фото как всегда сууупер.

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Спасибо. Давайте на ТЫ перейдем

7 августа 2014 года Lidia Zarichna #

Давай

7 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

6 августа 2014 года Angel-Wise #

Ух,красота какая!!!

Обязательно попробую!

Фотографии такие сочные

Спасибо большущее за рецепт

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Спасибо за доверие

6 августа 2014 года дуэт #

Забрала рецептик!

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Спасибочки

6 августа 2014 года Noname7773355 #

Обязательно приготовлю! Только заменю свинину на курочку

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

6 августа 2014 года mamuliaz #

Светочка, объедение!!!

Куриную готовила, теперь из свинины попробую.

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Лилечка, готовь моя хорошая. Спасибо.

6 августа 2014 года chudo #

какая красота получилась, а фото какие аппетитные

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Танечка, спасибо за одобрение

6 августа 2014 года Tatanj #

Светочка, какое аппетитное мясо)))

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Танюша, спасибо. Угощайся

6 августа 2014 года Светлана Богатенкова #

Ням, ням, ням. Светик, мне пожалуйста с левой стороны тарелочки кусочек.

Ну а остальное можно и оставить другим, я ведь не жадная.

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Светочка, угощайся милая

6 августа 2014 года любознательная галя #

Как хорошо, что я вчера на ночь не посмотрела ! Какая нямочка !

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Галочка, спасибо дорогая

6 августа 2014 года alorikk #

Выглядит изумительно

.Хочу попробовать. Но есть вопрос: за 20минут мясо пропечется?

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Даже не сомневайтесь

6 августа 2014 года мисс #

Ах, какое мясооооооооо. Хочу, забрала.

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Тезка моя хорошая.

Забирай

6 августа 2014 года мисс #

Мои мужики равнодушны к мучному, но мясо... разоряюсь - 1 кг в день (на двоих), а цена растёт, хорошая свинина 350 и выше.

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Ой и не говори. У меня тоже мужики любят мясо и та же проблема

Цены растут и растут

6 августа 2014 года oksanchikm #

Хороший рецепт!

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

5 августа 2014 года ПантерРрочка #

Как же соблазнительно!

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Катюша, спасибо тебе большое

5 августа 2014 года SeLena T #

Светочка, спасибо от моей ’мясной’ души за такой классный и вкусный рецепт!

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Леночка. спасибо моя золотая

5 августа 2014 года красавица киса #

Просто АХ!!!Готовлю похожее мяско,а теперь еще и твой рецептик испробую!

5 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Надюша, спасибо дорогая. Попробуй

5 августа 2014 года девочка с плеером #

И вот спрашиваю себя - зачем я к тебе зашла? Жила себе спокойно, спасть собиралась! А тут БАЦ и желудок проснулся!

Света, шикарное мясо!

Забираю, сделаю и сама поем с удовольствием и мужчины мои, я думаю, оценят!

5 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Олечка, насмешила

Спасибо моя дорогая

. Готовь, мяско классное получается.

5 августа 2014 года девочка с плеером #

Не сУмневаюсь ни секунды!!!!

6 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

5 августа 2014 года asesia2007 #

шикарное мясо получилось,иногда своим тоже готовлю,очень нравится

5 августа 2014 года avani # (автор рецепта)

Олесечка, спасибо моя хорошая

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пастрома нежнейшая

Ингредиенты для «Пастрома нежнейшая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пастрома нежнейшая»:

Другие варианты рецепта

Пастрома "Дважды забытая"

Пастрома из свиной вырезки

По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни

Похожие рецепты

Венгерский гуляш

Свинкины Лапки

Пикантные свиные слойки

Сливочный гуляш из свинины по-баварски

Тефетели в запеканке

Свинина с нутом

Отбивные с луком и горчицей

Свиные рёбрышки в духовке

Мисо мясо

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Три подруги"

Диетический печеночный торт

Торт шоколадный по-американски

Фотографии «Пастрома нежнейшая» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!