Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

8 августа 2014, 17:25
20631

Суфле из цветной капусты

Получается очень нежное суфле, тающее во рту. Оно прекрасно подойдет в качестве блюда для взрослых и детей.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Суфле из цветной капусты»:

Капуста цветная — 500 г
Масло сливочное (размягченное + немного для смазывания формочек) — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
Яйцо куриное (отделить белок от желтка) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Орех мускатный (немного)
Сухари панировочные / Панировка (для посыпки формы)
Отвар (от цветной капусты.можно заменить на молоко. ) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1387.7 ккал	белки 43.5 г	жиры 65.2 г	углеводы 163.1 г
100 г блюда
ккал 163.3 ккал	белки 5.1 г	жиры 7.7 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Суфле из цветной капусты»:

Разделить капусту на соцветия, отварить до полуготовности и процедить. 200 мл. отвара оставить для теста. (его можно заменить молоком).
Капусту измельчите в комбайне. Добавить в нее размягченное масло, желтки, отвар от капусты (или молоко)соль, мускатный орех и перемешать до однородноуй массы. После добавить, перемешивая, муку.
В отдельной миске взбить белки до состояния пены. Соединить белки с капустной смесью и осторожно перемешать ложкой.
Смазать формочки маслом и обсыпатьсо всех сторон панировочными сухарями (если их нет, то мукой). Переложить тесто в формочки.
Выпекать в духовке при t 180◦С примерно 40 минут. Время может уйти и больше, все зависит от вашей духовки. Первые минут 20 духовку не открывать, что бы суфле не опало.
Подавайте в теплом виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин Специальное питание

Теги: запеканка капуста цветная

Вкусы: овощной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93208/]Суфле из цветной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93208/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/08/21/822920_27002-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Получается очень нежное суфле, тающее во рту. Оно прекрасно подойдет в качестве блюда для взрослых и детей.

Ингредиенты: Капуста цветная, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Орех мускатный, Сухари панировочные, Отвар.
Тэги: запеканка, капуста, цветная.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле из цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/08/21/822920_27002-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суфле из цветной капусты" title="Рецепт: Суфле из цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Получается очень нежное суфле, тающее во рту. Оно прекрасно подойдет в качестве блюда для взрослых и детей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле из цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1297">Отвар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/36/">капуста</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/189/">цветная</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93208/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле из цветной капусты

Получается очень нежное суфле, тающее во рту. Оно прекрасно подойдет в качестве блюда для взрослых и детей.

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Суфле из цветной капусты»:

Капуста цветная Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Орех мускатный Сухари панировочные Отвар

Тэги: запеканка, капуста, цветная

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

475

Комментарии и отзывы

4 сентября 2014 года Multmama #

интересное блюдо, для любителей цветной капусты, а также для тех кто придержывается правильного питания в самый раз! и малышу моему понравилось. От себя добавила немного сыра и брынзы. Спасибо за рецепт!

4 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо за приготовление.Мне приятно,что рецепт вам понравился. Это,как бы,базовый рецепт и с ним можно эксперементировать.

19 августа 2014 года Silverina1 #

Хороший рецепт, Танечка! Прибрала в закрома, спасибо! ))

19 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Ленусь,бери на здоровье. Спасибочки.

11 августа 2014 года Jakuzka #

Только что приготовила суфле, сижу наслаждаюсь, очень нежное

Правда оно у меня все равно опало и снизу немного недопеклось... но да ладно, горячее сырым не бывает

Ооочень вкусно, спасибо за рецепт!

11 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо за приготовление.

Правда оно у меня все равно опало

Ну суфле вообще штука очень капризная.У меня тоже частенько опадает.

снизу немного недопеклось

Наверное нужно было подержать в духовке чуть дольше. Я время дала для своей.

Но мне приятно,что вам понравилсоь.

10 августа 2014 года Eugenita #

10 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

10 августа 2014 года Ирушенька #

Танюша,какое интересное суфле!Нежное и,наверняка,вкусное!

10 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо большое. Сама не ожидала,но мне очень понравились.

9 августа 2014 года белошвейка #

Танюша, приветик

Очень люблю цветную капусту

9 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Олюня,приаетик. Спсибочки большое.

9 августа 2014 года Аллочка-уралочка #

Какое нежное суфле!

9 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Cпасибо.

9 августа 2014 года мисс #

Обожаю цветную капусту

9 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Светочка,спасибо за комент.

9 августа 2014 года chudo #

Танюш, вкусное и очень полезное

9 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Танюша,спасибо.Я даже не ожидала.что будет вкусно.

9 августа 2014 года viktusia #

Очень нежное суфле!!!

Обязательно буду готовить!

9 августа 2014 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас.

8 августа 2014 года suliko2002 #

Очень люблю цветную капусту!

обязательно попробую, спасибо!