Простое и в тоже время оригинальное приготовление грудки. Быстро, вкусно, необычно. цветы настурции имеют очень интересный редечно - перечный вкус, который они передают мясу. Чуть пощипывающая язык, эта приправа очень хорошо сочетается с мясом.
Смолька яПоваренок 2 уровня
- 22 августа 2014, 14:18
- 1875
Грудка птицы с настурцией
Ингредиенты для «Грудка птицы с настурцией»:
- Грудка куриная — 600 г
- Соль — 1 ч. л.
- Специи (по вкусу )
- Цветки (настурции,листья настурции )
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
678 ккал |
белки
141.6 г |
жиры
11.4 г |
углеводы
2.4 г |
| Порции | |||
| ккал 113 ккал |
белки 23.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 0.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.1 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Грудка птицы с настурцией»:
-
В кастрюлю налить воду, положить цветки и листья настурции, посолить. Довести воду до кипения, добавить грудки птицы и оставить на медленном огне на 10-12 минут. Времени достаточно что бы куриная грудка приготовилась, грудка будет нежной, вкусной. С очень оригинальным вкусом. Так как курица не имеет ярко выраженного аромата то настурция добавляет легкую пряную горчинку своеобразную изюминку.
-
Затем выключить плиту, грудки оставить остывать в бульоне. После остывания грудки вынуть, нарезать наискосок и подавать оформив цветами настурции.
-
Настурция является оригинальной пряностью, поскольку всем ее частям присущи особый запах и приятный немного острый вкус. В сборниках кулинарных рецептов для настоящих гурманов можно встретить большое количество рецептов самых разных блюд с участием этого растения – настурцию добавляют в салаты, пюре и фарши, из нее готовят маринады, приправы к мясу, супы и солянки, а также различные напитки. В сборниках старинных монастырских кушаний можно найти рецептуру знаменитого "кардинальского салата", в былые времена тщательно сохраняемого монахами в секрете, ведь это блюдо считали бесценным источником молодости и здоровья. Современная диетология подтверждает давние знания - блюда с настурцией обладают ярко выраженными диетическими и лечебными свойствами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2014 года lubarsik #
22 августа 2014 года para_gn0m0v #
22 августа 2014 года alina-poll #
23 августа 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
22 августа 2014 года топиарий #
22 августа 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
Лепестки, растертые с чесноком до состояния пасты, в сочетании с солью и майонезом можно использовать как оригинальную пасту для бутербродов. Свежие целые цветки будут прекрасным украшением самых различных холодных закусок, овощных ассорти и фруктовых запеканок. Сушеными цветками ароматизируют домашние вина, из них готовят и оригинальный ароматный чай. На ее цветках настаивают уксус, их замораживают в кубиках льда для напитков.
Высушенные, очищенные и размолотые семена настурции, обладающие ярким приятным перечным вкусом, используются в качестве приправы к самым разнообразным блюдам, заменяя в некоторых случаях душистый перец.
22 августа 2014 года relook #
22 августа 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
22 августа 2014 года третий кактус #
22 августа 2014 года Смолька я # (автор рецепта)
23 августа 2014 года третий кактус #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: