Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

Хозяин КухниПоваренок 1 уровня

22 августа 2014, 22:15
82176

Пончики "Как в детстве"

Настоящие пончики с дырочкой из советского детства. Именно с таким вкусом продавались пончики в парке рядом с домом. Делались они в специальном автомате. После взвешивания продавщица посыпала их сахарной пудрой. Этот вкус я постарался воспроизвести в своем рецепте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики "Как в детстве"»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Молоко — 500 мл
Масло подсолнечное (для теста и для жарки) — 300 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 1 пакет.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5336.7 ккал	белки 88.1 г	жиры 322 г	углеводы 528.6 г
100 г блюда
ккал 337.8 ккал	белки 5.6 г	жиры 20.4 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Пончики "Как в детстве"»:

Соль, сахар и дрожжи залить 100 мл молока. Дать постоять 15 минут что бы дрожжи ожили.

Через 15 минут влить оставшееся молоко, добавить 600 гр муки и 2 яйца, замесить тесто. Дать тесту постоять 60 минут.

Консистенция теста должна быть такая, чтобы с ним невозможно было работать без добавления муки, но муку не добавлять, а добавить растительное масло и тесто перестанет липнуть к рукам. Формировать пончики и жарить в растительном масле.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие жарить

Вкусы: сладкий жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93766/]Пончики "Как в детстве"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93766/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/22/15/836345_51779-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Настоящие пончики с дырочкой из советского детства. Именно с таким вкусом продавались пончики в парке рядом с домом. Делались они в специальном автомате. После взвешивания продавщица посыпала их сахарной пудрой. Этот вкус я постарался воспроизвести в своем рецепте.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи.
Тэги: десерт, чаепитие, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пончики "Как в детстве"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/22/15/836345_51779-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пончики Как в детстве" title="Рецепт: Пончики Как в детстве"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Настоящие пончики с дырочкой из советского детства. Именно с таким вкусом продавались пончики в парке рядом с домом. Делались они в специальном автомате. После взвешивания продавщица посыпала их сахарной пудрой. Этот вкус я постарался воспроизвести в своем рецепте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пончики "Как в детстве"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93766/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пончики "Как в детстве"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Пончики "Как в детстве"»:

Мука пшеничная Молоко Масло подсолнечное Яйцо куриное Сахар Соль Дрожжи

Тэги: десерт, чаепитие, жарить

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пончики "Как в детстве"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

18 мая 2021 года selenahchinkow #

Делала три раза. Первый раз правда получились оладушки

, но вкус замечательный! Семья требует повторения. Спасибо за рецепт.

12 декабря 2019 года Елена Бутькова #

Спасибо большое за рецепт, у меня все никак не получались именно такие пончики, какие в своё время продавались в нашем магазине, их делали в автомате, теперь ,наконец- то получились ,

9 октября 2019 года т-тя-ля #

+15

[+5]

Пожарила только что. Всё по рецепту, только добавила ещё растопленного сливочного масла. Пропорции отличные. Главное - не добавлять муки. Пончики получились, как в детстве. Вкусные, воздушные, тающие во рту.
Вам большое спасибо за рецепт

9 октября 2019 года Хозяин Кухни # (автор рецепта)

Спасибо за хороший отзыв.

27 февраля 2019 года angela 1 83 #

+19

[+5]

Спасибо огромное за рецепт! Действительно как в детстве!!! Все получилось строго по рецепту!!!Дочка была в восторге!

21 декабря 2016 года annetka86 #

Пишут, что жидкое тесто, часто. Автор, прокоментируйте. А то 500 жидкости и 600 муки... вроде жидковато)

2 июня 2016 года bel4kova #

Делала аж два раза. Первый раз получились , добавила больше муки. Второй раз строго по рецепту, очень жидко, получились лепёшки какие то...

20 января 2016 года Мариночка Новикова #

Само по себе тесто вкусное,но очень жидкие,поэтому пончики с дырочкой не получились,а получились лепешки

7 января 2016 года фея Лена #

Только сейчас делала пончики. Очень вкусные. Делала пошагово по рецепту. Получились не идеально круглой формы

А еще размолола сахар и обсыпала их сахарной пудрой. Получились как в нашей кулинарии около дома в детстве

7 января 2016 года Dashylka-2016 #

Спасибо большое, наивкуснейшие пончики, теперь печем только такие!

28 декабря 2015 года Elena Mich #

Спасибо за рецепт! Очень вкусные пончики получились. Делали два раза. Первый раз - муку клали "на глазок", ориентируясь по табличным данным (сколько граммов муки в стакане), получилось тесто довольно жидкое. Дырочки делать не получалось, просто ложкой отделяли и опускали аморфную массу в кипящее масло. Второй раз замешивали тесто при помощи весов, консистенция была более густая, отделяли кусочки теста чайной ложкой, и на ней же формировали шарик (когда в тесто добавлено масло, как описано в рецепте, шарик делать очень удобно). И эти шарики потом сами в масле переворачиваются, когда прожарятся с одной стороны. Главное при приготовлении пончиков - не забыть купить сахарную пудру. И со сгущенкой очень вкусно.

29 октября 2015 года galina koroleva1970 #

Да-ну, вас с вашими пончиками! Ну, настряпала (только что), ну, вот сижу и еле дышу!

Старший сын зашел - попробовал,взял несколько штук домой жену угостить! Дочь зашла - те же действия (только прихватила для мужа). Сейчас мой муж придет, поест, а потом будет как обычно в таких случаях охать, что у него ребра теперь в обратную сторону выгнулись! Вот я и говорю - ВСЯ МОЯ ДИЕТА К ЧЕРТУ!

А все пончики от Хозяина Кухни виноваты!

8 октября 2015 года triada #

классные пончики тесто тоже супер получилось с первого раза

8 октября 2015 года triada #

классные пончики тесто тоже супер получилось с первого раза

2 сентября 2015 года Аями #

Самое ужасное, что у меня когда-либо получалось>_> делала всё по рецепту. Тесто не поднялось(ну тут моя вина), получилось жидким, хотя когда замешивала всё нормуль было. Начала пробовать делать дырочки, а оно как потекло через пальцы. Решила шариками сделать. В результате получились какие-то сырники Оо Обжарились с двух сторон жёсткой корочкой, а внутри не пропеклись( Хотя те части, что дошли были даже чуточку похожи на структуру пончика...

3 августа 2015 года zaychishka-80 #

Что-то мы с дочкой накриворучили(( тесто жидкое вышло. формовать почти не получалось. муж смеялся и говорил, что можно назвать пончики колючие. не очень пышные вышли. и вкус не совсем из детства. но как альтернативное блюдо с малиновым вареньем и сгущенкой съелось) спасибо

2 сентября 2015 года Аями #

Ахаха, мы тоже решили есть с абрикосовым джемом, а то что-то невозможное получилось( Похоже надо было грамм 700 муки сыпать

30 июня 2015 года olgakik #

Пончики во

.Вкус детства.Спасибо за рецепт.

28 июня 2015 года 04ilina04 #

у меня не получилосьь

они какие-то жесткие получаются

1 июля 2015 года Хозяин Кухни # (автор рецепта)

Слишком много муки!

21 июня 2015 года povarIrixa #

[+5]

Прекрасные пончики!!!))) делала с любимым сырно-чесночным кремом и с шоколадным соусом))) тесто замечательное! Спасибо огромное! Думаю Ваш рецепт теста использовать и для пирожков)))

26 мая 2015 года nyai #

Приготовила вчера ваши пончики... Когда практически подошла к основному - к жарке, то думала, что всё, конец, не получится ничего)) А нет, оказалось, что всё не так уж и плохо вышло с первого раза)) Спасибо Вам за рецепт, получается вкусненько(делала с шоколадом, сахарной пудрой и мёдом)

30 мая 2015 года Хозяин Кухни # (автор рецепта)

Приятного аппетита!

23 апреля 2015 года Валентина97 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Завтра обязательно приготовлю. Только у меня вопрос. А сколько по времени пожарить пончики? Зарание, спасибо!

2 мая 2015 года Хозяин Кухни # (автор рецепта)

Точно сказать невозможно сколько жарить пончики. Зависит от температуры масла. Однако не делайте сильный огонь, возможно, что пончики не прожарятся на всю толщину и внутри будут сырыми. Экспериментируйте!

5 мая 2015 года Валентина97 #

Спасибо. Приготовила. Очень вкусные)

Буду готовить ещё

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пончики "Как в детстве"

Ингредиенты для «Пончики "Как в детстве"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пончики "Как в детстве"»:

Похожие рецепты

Американские пончики "Донатсы" без дрожжей

Пончики-колечки с рикоттой

Пряные шоколадные донатсы

Пончики

Суфганиет - пончики из ржаной муки

Баурсаки

Творожные пончики "Вспомни детство"

Пончики-бомбочки с начинкой

Пончики "Брызги шампанского"

Фотографии «Пончики "Как в детстве"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!