Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Икра
  • 25 июля 2008, 0:56
  • 7975

Икра зеленая

Рецепт: Икра зеленая

"На Привозе: -дама, берите синие! -спасибо, но они у вас еще зеленые!" Так вот, икру из баклажан (синих) у нас дома называют зелeной. Наверное, чтоб не спутать с красной.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра зеленая»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
429.9 ккал 		белки
13.3 г 		жиры
2 г 		углеводы
539.3 г
Порции
ккал
71.7 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
89.9 г
100 г блюда
ккал
30.7 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
38.5 г

Рецепт «Икра зеленая»:

  • Испечь синие. Можно вместе с ними испечь и пару перцев. Горячими почистить, если чистить уже остывшие - потемнеют.
    Очистить помидоры

  • Мелко порубить синие деревянной секачкой (можно чем угодно, но не металлическим - потемнеют)

  • Трем помидор, лук, выдавливаем чеснок.

  • Перемешиваем.
    Поливаем маслом. ЖАРЕНЫМ.
    И в холодильник!

Можно в икру класть морковь, можно заправить майонезом. Можно.
Но это будет уже не та икра, не зеленая!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: овощной томатный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра зеленая
Рецепт: Икра зеленая

"На Привозе: -дама, берите синие! -спасибо, но они у вас еще зеленые!" Так вот, икру из баклажан (синих) у нас дома называют зелeной. Наверное, чтоб не спутать с красной.

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра зеленая»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Это что-то новое для меня.Обязательно сделаю.Спасибо.
Я такую икру называю "Сырая", потому, что ее не надо жарить. Но еще добавляю 3 вареных яйца.
Икорку просто обажаю!!!++++
Всё такое вкусное!!
Тонечка,а у нас в семье она называется холодной.т.к. не варится,а еще мы добавляем немного белого хлебного мякиша смоченного в уксусе и крутое яйцо.Это вкус детства.++++.
Хлеб тоже ложу,в одной из вариаций,а вот про яйца
первый раз слышу.Думаю,лучше один раз попробовать..А яйца мелко режут?
Яйца лучше потереть на среднюю терку.
Тоничка!
Икорочка,что надо! +++
Хороша икорка,да уже поели...
Очень люблю икру из баклажанчиков!
И я люблю именно такую,не жаренную!!
Да, икорку мы любим! Я в последнее время стала синие для икры поджаривать кусочками с морковкой и луком.
Спасибо,Катюша, за коммент.Наверное получается вкусно!Кусочками.Звучит аппетитно!А ты их ЗАжариваешь или ПОДжариваешь,т.е.до корочки?
До корочки! Вкус меняется, менее деетический. Мне нравится.
детство напоминает! ++
Все мы родом из детства!
может только жили на разных улицах..
Тонечка, замечательная икорка!+
Спасибо Ксюшенька!Жаль запах не передается!
Хорошо, что не передается, а то слюнки потекли бы
Это икра моего детства!!! Я её просто обожаю! А если ещё и на примусе испечь синенькие ,то запах ещё тот получается.Только примуса нет. Я их пеку на открытом газе,чтоб дым был,а то вкуса не будет. Правда потом проветриваю кухню долго, но это того стоит!!! Жалко что не могу сто плюсов поставить
У меня лист железный,муж приспособил!Духовки и свч,-не для этого блюда!!!А некоторые в блендере взбивают...жуть!!
Не... блендер тут конечно не причем. Я когда котовлю эту икру,у меня прям, перед глазами старый одесский дворик. Правда я в Одессе уже лет8 не была,наверное многое изменилось, а жаль(((
Мне тоже жаль,особенно,что на месте моей Привозной построили какие-то магазинчики...
Делать просто!+
просто и вкусно!
Баклажаны мои любимые овощи, обожаю!
спасибо за отзыв!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки