Очень полезная морская рыба, кладезь витаминов и минералов! Овощи, запеченные вместе с ней прекрасно дополняют вкус рыбы.. Блюдо получается сочное и ароматное! Подается порционно прямо в фольге - это дольше сохранит его теплым и посуду мыть не придется.. =)
Гостева ЛенаПоваренок 1 уровня
- 26 августа 2014, 12:33
- 33272
Рыба "Лемонема" запеченная в фольге с овощами
Ингредиенты для «Рыба "Лемонема" запеченная в фольге с овощами»:
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Картофель (крупный) — 2 шт
- Рыба (лемонема ) — 400 г
- Приправа (для рыбы) — 1 ст. л.
- Сыр твердый (по вкусу)
- Майонез — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1033.8 ккал |
белки
79.6 г |
жиры
41.9 г |
углеводы
81.7 г |
| Порции | |||
| ккал 516.9 ккал |
белки 39.8 г |
жиры 21 г |
углеводы 40.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Рыба "Лемонема" запеченная в фольге с овощами»:
-
Лук режем полукольцами.
-
Морковь трем на средней терке.
-
Рыбу (у меня замороженная лемонема, Вы можете взять ту, которая нравится Вам) размораживаем (у меня она пробыла ночь в холодильнике, равномерно разморозилась), очищаем от внутренностей, головы и хвоста (если они есть), делим на средние куски.
-
Морковь, лук, рыбу помещаем в миску, заправляем майонезом, приправой для рыбы, черным перцем. Перемешиваем, накрываем тарелочкой/крышкой и оставляем маринад на 30-40 минут.
-
Когда маринад "подойдет", чистим картофель, режем тонкими "полукольцами".
-
Первая порция: пищевую фольгу нарезаем на 4 квадрата (примерно 25х25см). Центр блестящей стороны одного квадрата смазываем растительным маслом, выкладываем 1/4 часть картофеля, чуть солим, перчим; сверху слой маринада.
-
Сверху еще 1/4 часть картофеля, половину кусков рыбы и еще слой маринада..
-
Все это накрываем вторым квадратом матовой стороной наверх (т. о. блестящая сторона фольги всегда прилегает к продуктам), защипываем края и поднимаем их вверх, чтобы сок не затекал в них. Зубочисткой прокалываем несколько дырочек для выхода пара..
По такому принципу делаем вторую порцию.
Выкладываем конвертики на противень и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. -
После открываем конвертики, посыпаем натертым сыром и, не закрывая их, печем в духовке еще 5 минут для образования румяной корочки.
-
Подаем на стол прямо в фольге.
-
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2017 года Укусильда #
22 июня 2015 года Viloga #
16 марта 2019 года галина трошина #
28 декабря 2014 года Басик60 #
26 августа 2014 года Nata-987 #
27 августа 2014 года Гостева Лена # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
26 августа 2014 года Гостева Лена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: