Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2812648
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2017 года MamaVani i Vasi #
2 апреля 2017 года lara 79 s #
Всё положила в тесто по очередной так как и написано...духовка на 175 гр...пекся торт 50мин...спичка была сухая..торт не подошел так как пишут...не был пористым и пышным...прошло время...остыл..вызрел..в разрезере увидела, что в средине, как клеклый...но почему? Спичка была сухая, почему сильно не поднялся?
Скажите, что не так.
я просто пробовала этот торт который был истечении в мультиварке...это восторг..
Почему у меня в духовке не поднялся и не получился?
2 апреля 2017 года девочка с плеером # (автор рецепта)
5 мая 2017 года tata kukina #
31 марта 2017 года Диана Паринова #
31 марта 2017 года Диана Паринова #
30 марта 2017 года ernazarova moldir #
28 марта 2017 года ernazarova moldir #
28 марта 2017 года девочка с плеером # (автор рецепта)
27 марта 2017 года мороженка-2015 #
От мужа отдельное спасибо) ))))
27 марта 2017 года Алена Полякова #
25 марта 2017 года yuka_89 #
22 марта 2017 года N_Olga_4 #
Встретила в комментариях - растрескивается верх при выпекании в духовке. Проблемы не будет, если чуть уменьшить температуру и немного увеличить время выпечки.
22 марта 2017 года korztat #
22 марта 2017 года N_Olga_4 #
22 марта 2017 года korztat #
22 марта 2017 года N_Olga_4 #
21 марта 2017 года nata180381 #
22 марта 2017 года korztat #
28 апреля 2017 года Юнона Лайф #
28 апреля 2017 года korztat #
21 марта 2017 года nata180381 #
21 марта 2017 года Рыжая Лиса77 #
21 марта 2017 года nata180381 #
21 марта 2017 года Рыжая Лиса77 #
21 марта 2017 года nata180381 #
21 марта 2017 года helena1961 #
20 марта 2017 года frzoya #
25 марта 2017 года Вера35 #
23 апреля 2017 года Yana24 #
24 апреля 2017 года frzoya #
20 марта 2017 года frzoya #
24 апреля 2017 года Ксения Лаванда #
24 апреля 2017 года frzoya #
24 апреля 2017 года Ксения Лаванда #
28 апреля 2017 года nattali-20 #
5 мая 2017 года frzoya #
18 марта 2017 года rkomisarenko #
18 марта 2017 года несМеЯнка #
11 марта 2017 года semsvet #
Давно не была в таком восторге от рецепта. Огромное спасибо!
9 марта 2017 года Евгения Юдина #
9 марта 2017 года Любящая жена перса #
Хоть с выпечкой я на Вы и пришлось печь в газовой духовке, бисквит получился очень воздушный, нежный и ооочень шоколадный! Прослоила творожным кремом и украсила шоколадной глазурью, муж лакомство расхвалил!
Однозначно этот рецепт будет моим коронным, если встанет вопрос о том, какой же тортик испечь!
7 марта 2017 года Манюсь #
19 марта 2017 года jannet1992 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: