Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений - приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 29 августа 2014, 12:54
- 2812647
Шоколадный торт на раз-два-три
Ингредиенты для «Шоколадный торт на раз-два-три»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 55 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 60 г
- Масло оливковое (любое растительное) — 60 г
- Ванильный сахар (ванильный экстракт 2 ч.л) — 2 ч. л.
- Молоко — 280 мл
- Уксус (яблочный, винный, не более 6%) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3552.5 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
527.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 45.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт «Шоколадный торт на раз-два-три»:
-
Для начала смешиваем просеянную муку, соду, соль, какао-порошок и сахар. Просто перемешиваем ложкой или венчиком.
-
Затем добавляем в сухую смесь яйца, ваниль, сливочное и оливковое масло, молоко и уксус.
-
Взбиваем наше тесто миксером. Поначалу это что-то страшное - рыхлое и комочками... Не пугаемся и продолжаем взбивать 3-5 минут в зависимости от мощности миксера
-
Постепенно испуг проходит, и мы видим, что тесто стало гладким, блестящим - прям хоть так его ешь!
-
Чашу мультиварки хорошо смазываем маслом. На дно я выкладываю круг из пергамента - потом не переживаешь, хорошо ли все отлепится - очень удобно!!!
Устанавливаем программу "Выпечка" на 60 минут.
Если выпекаете в духовке - температура 180 градусов - 45-55 минут. До сухой спички. -
Готовый бисквит сразу вынимаем из чащи мультиварки, снимаем пергамент (оцениваем как это удобно).
Бисквит оставляем на решетке остывать.
Как только он остынет, заворачиваем в пищевую пленку и забываем про бисквит еще не меньше, чем на 2 часа. Можно больше. -
За 2 часа торт дозревает.
В принципе, если вы спешите, торт просто можно посыпать сахарной пудрой. Можно прослоить любым любимым кремом.
Я сделала шоколадный ганаш - прогрела темный шоколад со сливками до растворения шоколада, добавила немного сливочного масла.
Торт разрезала пополам, промазала ганашем. Затем залила остатками ганаша и украсила малиной и мятой!.
Кстати, все ягодки на торте любовно выбраны сынулей)))
Тут простор для фантазии просто улет!!! -
Наливаем чай, отрезаем кусочек.. Любуемся пористостью бисквита.. Откусываем кусочек...
Приходим в себя, видим на блюдечке крошки и отрезаем еще один кусочек!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2016 года Maria Yolkina #
4 августа 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
6 октября 2016 года Хлоркина #
15 июля 2016 года Maria-R #
10 июля 2016 года tasyatka #
Готовила в мультиварке час, открыла - высокий, красивый, но... верх совсем жидкий был. Поэтому включила еще на пол часа. В итоге пирог упал, может из-за того что открывала, по вкусу ОООчень вкусный, но вот не знаю, то ли сильно жидкое тесто все таки было, то ли сразу нужно ставить на полтора часа. буду пробовать как лучше, но рецепт в копилку забрала, действительно ВКУСНО!
Буду рада если подскажете в чем ошибка)))
11 июля 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
14 июля 2016 года tasyatka #
21 августа 2016 года ivo15 #
10 июля 2016 года tanyatanyacom #
Форма была побольше...промазать не получилось, но это уже мой косяк...а так божественный, залопали за 2 дня)
8 июля 2016 года kseniastar1991 #
8 июля 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
5 июля 2016 года shaherezada-2016 #
5 июля 2016 года Валентина 26 регион #
21 июля 2016 года shaherezada-2016 #
5 июля 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Симпатичная #
2 апреля 2017 года lara 79 s #
Пекли в обычной духовке , температура 180.
Духовка у вас газовая или электрическая?
Если электро.. то Включаете нагрев....верх и низ? Без турбо.
Он у вас получился высоким? Какая форма?
я не могу понять почему он у меня не поднялся...все сделала также, в чем проблема...
29 июня 2016 года Оксана Сенькив #
29 июня 2016 года JulyWind #
27 июня 2016 года volarni #
23 июня 2016 года toma0507 #
23 июня 2016 года Mamita SI #
23 июня 2016 года Анастасия АГ #
23 июня 2016 года Mamita SI #
23 июня 2016 года Анастасия АГ #
23 июня 2016 года Mamita SI #
21 июня 2016 года 9138298 #
21 июня 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
20 июня 2016 года Валентина 26 регион #
20 июня 2016 года девочка с плеером # (автор рецепта)
19 июня 2016 года Валентина 26 регион #
18 июня 2016 года Светлана Педан #
17 июня 2016 года Лора Лайн #
17 июня 2016 года missmagius #
26 июня 2016 года Джульета #
16 июня 2016 года zazulya787 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: