Надежный и проверенный рецепт со времен СССР, это точно. Так готовила рыбу моя мама, готовлю я, да и, наверно, многие, а вот рецепта на Поваренке, к своему удивлению, не нашла. Попробуйте приготовить рыбу таким образом один раз и, надеюсь, это станет вашим любимым блюдом.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 1 сентября 2014, 11:06
- 15986
Рыба в маринаде
Ингредиенты для «Рыба в маринаде»:
- Рыба ( сазан или любая другая) — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное
- Вода (кипяченая )
- Уксус (6%)
- Соль
- Перец черный (перец черный горошком, перец свежемолотый, лавровый лист)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
984.4 ккал |
белки
179.9 г |
жиры
20.9 г |
углеводы
22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82 ккал |
белки 15 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Рыба в маринаде»:
-
Готовить можно практически из любой мясистой рыбы, у меня был сазан.
-
Рыбу моем, чистим, удаляем внутренности и обязательно жабры.
-
Если не полениться, можно рыбу филировать, отделить мясо от хребта и косточек, можно и просто на кусочки разделать.
-
Каждый кусочек обвалять в муке.
-
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу с двух сторон.
-
Пока жарится рыба, очистить луковицу и нарезать.
-
Морковь натереть на крупной терке, лично мне нравится, когда морковь натерта соломкой.
-
Обжаренные кусочки рыбы выложить на тарелку.
-
В сковороде, где жарилась рыба, по необходимости добавить растительное масло, нагреть его и обжарить лук до прозрачности.
-
Добавить натертую морковь и потушить вместе с луком до мягкости, минут 5.
-
Положить томатную пасту, приправить специями по вкусу, долить кипяченой воды, уксус, посолить, дать маринаду немного провариться. Попробуйте на вкус, выровняйте. Маринад должен напоминать консистенцию соуса.
-
Кладем в маринад рыбу и тушим всё вместе 20-30 минут.
-
Готово! Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта sibir77 #
Люда, лови отчёт и мою благодарность!
Готовила филе пикши. Я почему-то в маринаде больше люблю делать филе, чтобы потом косточки не попадались. Но добавила немного сахара, томат кисловатый был.
Вкусно и горячим, и холодным и можно без хлеба! Обнимаю!
31 марта Людмила НК # (автор рецепта)
27 марта Sladkoejca #
27 марта Людмила НК # (автор рецепта)
28 марта Sladkoejca #
28 марта Людмила НК # (автор рецепта)
А я на завтра тоже запланировала рыбку приготовить, ты меня сподвигла
28 марта Sladkoejca #
1 декабря 2020 года amorydebrayen #
1 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Леночка 53 #
3 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Янина Флай #
3 августа 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
31 января 2018 года ms olya1226 #
27 мая 2017 года Светланка g980 #
28 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 мая 2017 года felix032 #
28 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 мая 2017 года felix032 #
11 апреля 2016 года tania 84ru #
5 апреля 2016 года Egozza1 #
7 февраля 2016 года shemet777 #
5 февраля 2016 года votechok #
4 февраля 2016 года votechok #
13 декабря 2015 года Птичка-невеличка #
13 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года Сурик #
2 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Алиска79 #
20 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Алиска79 #
11 октября 2015 года suliko2002 #
11 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 августа 2015 года Ketrin Evdocenko #
11 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Nick Tsigouro #
12 июня 2015 года Демурия #
Спасибо!!!
12 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 июня 2015 года felix032 #
21 июня 2015 года Демурия #
20 февраля 2015 года anna_fo #
Очень вкусно так щуку делать, она даже лучше на след. день получается, но у нас до след. дня не доживает
21 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: