Собственно это пирог из песочного теста с луком, тремя видами сыра и колбасой
КальянчикПоваренок 1 уровня
- 12 сентября 2014, 19:34
- 2892
Луковый пирог с сыром
Ингредиенты для «Луковый пирог с сыром»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода — 2/3 ч. л.
- Маргарин — 200 г
- Майонез — 6 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Моцарелла — 30 г
- Сыр мягкий (у меня был "российский") — 30 г
- Сыр плавленый (у меня был Хохланд с беконом в пластиковой коробочке) — 1,5 ст. л.
- Колбаса ("докторская" 4 шт - это 4 кружочка) — 4 шт
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7762.7 ккал |
белки
296.6 г |
жиры
621.7 г |
углеводы
251.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1940.7 ккал |
белки 74.2 г |
жиры 155.4 г |
углеводы 62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.8 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Луковый пирог с сыром»:
А самом деле я решила готовить пирог по вот этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/86360/, но на стадии приготовления ингредиентов выяснилось, что луковица у меня всего одна, а пирога всё же хочется. Было решено импровизировать! 
1. Муку, соду, майонез и маргарин (топить не надо. я нарезала на маленькие кусочки) смешать в миске, сформировать шарик, положить в пакетик и отправить в холодильник на 20-30 минут. В оригинале было указано количество ингредиентов в два раза меньше, чем я указала сейчас. Просто во время закладки всех составляющих на противень выяснилось что на "закрывашку" мне теста не хватило и я делала вторую порцию.
2. лук мелко режем и обжариваем в небольшом количестве масла (я жарила на растительном) до золотистого цвета
3. далее в сковородку выливаем яйца и начинаем перемешивать до тех пор, пока яйца не "схватятся", убавляем огонь
4. моцареллу и "российский" сыр трем на крупной терке, добавляем к луку и яйцам. туда же отправляем полторы ложки плавленного сыра. мешаем до тех пор, пока весь сыр не расплавится. выключаем огонь
5. колбасу крошим кубиками и тоже обжариваем в небольшом количестве масла до вкусного запаха и золотистых бочков
6. тесто делим на две части. одну выкладываем на противень. сверху засыпаем колбасу, затем заливаем яично-сырной смесью.
7. а вот тут информация для таких же криворуких, как я: у меня не получилось сделать " кружочек" из второй части теста, чтобы закрыть пирог. Поэтому я отщипывала небольшие кусочки теста и клала их сверху, стараясь покрыть всю площадь пирога. как показал итог: этот способ имеет право на жизнь, получилось отличная "закрывашка"
8. далее пирог в духовку на 10-15 минут при температуре 200. У меня духовка с "наворотами", поэтому я 10 минут пекла в обычном режиме и еще 5 минут в режиме "гриль".
11. приятного аппетита!
1. Муку, соду, майонез и маргарин (топить не надо. я нарезала на маленькие кусочки) смешать в миске, сформировать шарик, положить в пакетик и отправить в холодильник на 20-30 минут. В оригинале было указано количество ингредиентов в два раза меньше, чем я указала сейчас. Просто во время закладки всех составляющих на противень выяснилось что на "закрывашку" мне теста не хватило и я делала вторую порцию.
2. лук мелко режем и обжариваем в небольшом количестве масла (я жарила на растительном) до золотистого цвета
3. далее в сковородку выливаем яйца и начинаем перемешивать до тех пор, пока яйца не "схватятся", убавляем огонь
4. моцареллу и "российский" сыр трем на крупной терке, добавляем к луку и яйцам. туда же отправляем полторы ложки плавленного сыра. мешаем до тех пор, пока весь сыр не расплавится. выключаем огонь
5. колбасу крошим кубиками и тоже обжариваем в небольшом количестве масла до вкусного запаха и золотистых бочков
6. тесто делим на две части. одну выкладываем на противень. сверху засыпаем колбасу, затем заливаем яично-сырной смесью.
7. а вот тут информация для таких же криворуких, как я: у меня не получилось сделать " кружочек" из второй части теста, чтобы закрыть пирог. Поэтому я отщипывала небольшие кусочки теста и клала их сверху, стараясь покрыть всю площадь пирога. как показал итог: этот способ имеет право на жизнь, получилось отличная "закрывашка"
8. далее пирог в духовку на 10-15 минут при температуре 200. У меня духовка с "наворотами", поэтому я 10 минут пекла в обычном режиме и еще 5 минут в режиме "гриль".
11. приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2014 года Гостева Лена #
13 сентября 2014 года Кальянчик # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года Дюдюкаа #
13 сентября 2014 года Кальянчик # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года Дюдюкаа #
13 сентября 2014 года Кальянчик # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года Дюдюкаа #
12 сентября 2014 года Leanardo #
13 сентября 2014 года Кальянчик # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года alina-poll #
13 сентября 2014 года Кальянчик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: