Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

chsf21Поваренок 4 уровня

14 сентября 2014, 9:31
7035

Булочки на тыквенном соке с тыквой

Яркие, красивые булочки для любителей тыквы и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки на тыквенном соке с тыквой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 650 г
Дрожжи — 28 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 6 ст. л.
Сок (тыквы) — 250
Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для смазывания верха булочек) — 3 шт

Прослойка

Жмых овощной (что осталось от выжимания сока)
Сахар — 3 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Изюм — 3 ст. л.

Время приготовления: 1 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4365.4 ккал	белки 103.4 г	жиры 119.5 г	углеводы 731.5 г
Порции
ккал 436.5 ккал	белки 10.3 г	жиры 12 г	углеводы 73.2 г
100 г блюда
ккал 363.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 10 г	углеводы 61 г

Рецепт «Булочки на тыквенном соке с тыквой»:

Дрожжи растворите с сахаром в чаше.
Добавьте соль, яйца, масло, сок тыквы (выжала при помощи соковыжималки).
Перемешайте.
Введите муку, замесите тесто.
Завернуть чашу с тестом в пленку и оставить подходить на 1 час.
В этот раз воспользовалась советом Поваренка Natok-7.
Перед замесом теста включила духовку 150 градусов.
Накрыла чашу плёнкой, завернула в полотенце.
Выключила духовку, поставила чашу с тестом в духовку на 20 минут.
Результат через 20 минут. Спасибо Natok-7 за идею.
Разделите тесто на 2 части.
Каждую сформируйте в прямоугольный пласт.
На одн из 2х пластов выложите жмых, изюм, сухари, можно добавить рубленые орехи (все что Вы любите).
Если положить только жмых от сока, в готовой булочке его вы даже не заметите.
Накройте вторым пластом.
Раскатайте слои теста, распределяя прослойку.
Нарежьте тесто на ленты шириной 2 см
Скрутите ленту в жгут.
Сверните жгут по часовой стрелке, формируя булочку.
Разместите булочки на застеленном противне, накройте пленкой, оставьте для расстойки на 15 минут, смажьте верх булочек яйцом.
Выпекайте 20 минут при температуре 200-220 градусов.
Выньте из духовки, остудите на решётке.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: завтрак полдник булочки

Вкусы: сладкий вмеру

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94892/]Булочки на тыквенном соке с тыквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94892/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/14/02/859931_72476-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Яркие, красивые булочки для любителей тыквы и не только.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло подсолнечное, Сок, Яйцо куриное, Жмых овощной, Сухари панировочные, Изюм.
Тэги: завтрак, полдник, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки на тыквенном соке с тыквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/14/02/859931_72476-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки на тыквенном соке с тыквой" title="Рецепт: Булочки на тыквенном соке с тыквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яркие, красивые булочки для любителей тыквы и не только.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки на тыквенном соке с тыквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22641">Жмых овощной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94892/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки на тыквенном соке с тыквой

Яркие, красивые булочки для любителей тыквы и не только.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки на тыквенном соке с тыквой»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное Сок Яйцо куриное Жмых овощной Сухари панировочные Изюм

Тэги: завтрак, полдник, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки на тыквенном соке с тыквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 апреля 2015 года Т-пушка #

Красиво! Формовка интересная! Спасибо за рецепт!

22 апреля 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года krasavica_i #

яркие завитушки!!!

7 февраля 2015 года chsf21 # (автор рецепта)

14 ноября 2014 года Светлана Владимировн #

[+4]

Вот и добралась до ваших булочек! Тесто делала на закваске. Тыкву отжимала руками, поэтому жмых не идеально сухой и мои булочки получились с вкусной тыквенной прослойкой, что очень понравилось. Из критики: мало сахара, хотя мы не сладкоежки. В целом хороший рецепт, если бы не яйца, то его можно было назвать постным. Но тесто на молоке или сыворотке мне нравится больше, а вот идею с начинкой из тыквы возьму на вооружение. Большое спасибо за рецепт!

14 ноября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Какие красивые!!!!

Мы тоже не сладкоежки

возможно Вы правы, сладость дает еще тыква (сок) всегда беру очень сладкую, если не сладко можно присыпать сахаром при формовке.
Очень аппетитное фото, спасибо

14 ноября 2014 года Светлана Владимировн #

Мои присыпаны!

14 ноября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

С верху, заметила, очень красиво.

Для сладости во внутрь, к начинка.

11 октября 2014 года tanyffka #

Что за прелесть эти булочки! вы наверное большой любитель тыквы? рецептов с тыквой у вас несколько.... у меня тыква любимый овощ и ваши рецепты как нельзя кстати!

11 октября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Да, вы правы

люблю ее в любом виде, за лето соскучилась, заметно

16 сентября 2014 года Ninale30 #

Очень красивые булочки

16 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

15 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Класс!

15 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

15 сентября 2014 года гурман1410 #

!!!!!!! Люблю тыквенные булочки!

15 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года mariana82 #

Какая красота!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года Светлана Владимировн #

Какие аппетитные!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

14 сентября 2014 года klad1202 #

Какие булочки!И цвет,и начинка!Забрала!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

14 сентября 2014 года Dania Happy #

какая прелесть!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Аленочка, спасибо

Ваши рецепты очень вдохновляют

14 сентября 2014 года Dania Happy #

14 сентября 2014 года Nienulka #

Яркие и очень аппетитные булочки!!!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Нинулька, спасибо

14 сентября 2014 года Шахзода #

отличный рецепт!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года Mamita SI #

какие тыквенные красавчики

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Алёночка, спасибо

14 сентября 2014 года Mamita SI #

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года chudo #

булочки не только красивые получились но и с вкусной начинкой

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

Но как видно (разрез) начинки почти нет, только в некоторых местах.Если хотите начинку, надо добавить тертой тыквы.

14 сентября 2014 года kritikessa #

О! И эту красоту невозможно пропустить!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

я тоже почти на всё тут так реагирую

14 сентября 2014 года Один Три #

Очень аппетитно!

Муж любит тыкву,нужно сделать!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Спасибо

14 сентября 2014 года Кир Рояль #

вопрос по рецепту

Света, восхитительные булочки

! Формовка замечательная, простая и эффектная. Два вопроса. Первый:сколько граммов тыквы дают 250 мл сока? Второй: как ведет себя тесто, не липнет? Очень хочу сделать.

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Инга, спасибо

1. из 400 гр, но тыква была очень сочная.
2. да, тесто с тыквой липнет при замесе, нужно очистить руку, припыляйте стол мукой и замешивайте, ориентируйтесь на свои ощущения так как все зависит от сока который получили. И когда я чуствую что муки хватит, я добавляю столовую ложку масла. Я тесто долго не мешу, замесила, дала отдохнуть 20 минут, еще 1 минуту помесила и оставляю подходить

14 сентября 2014 года Кир Рояль #

Спасибо за подробный ответ! Я сей титанический труд собралась поручить хлебопечке

, сама займусь эстетикой - формовкой.

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года golubga #

Какая красота!!!

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо

14 сентября 2014 года FoodStation1 #

Изумительные булочки. Очень красивые

14 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки на тыквенном соке с тыквой

Ингредиенты для «Булочки на тыквенном соке с тыквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки на тыквенном соке с тыквой»:

Похожие рецепты

Ванильные булочки "Как в детстве"

Булочки на нутовом пюре с сыром

Булочки тыквенные с творогом

Сконы с сыром и колбасой

Булочки "Подушечки" с творогом и вишней

Творожные пышки

Булочки "Закусочные"

Овсяные булочки "Краски лета"

Витые булочки

Фотографии «Булочки на тыквенном соке с тыквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V467 "Гринборо"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!