Рецепт с итальянскими корнями только не с острыми мини-перцами а с обычными болгарскими маленькими перчиками. Самые маленькие что я нашла были размером с мизинец, на два укуса. Идеальная закуска к вину. Хранится в холодильнике до месяца.
chudoПоваренок 6 уровня
- 17 сентября 2014, 12:48
- 8624
Закуска из маринованного перца с брынзой
Ингредиенты для «Закуска из маринованного перца с брынзой»:
- Перец болгарский (маленький) — 600 г
- Брынза (в меру соленая) — 300 г
- Укроп (несколько веточек)
- Перец чили (по вкусу)
- Огурец (маринованный) — 1 шт
- Масло растительное — 500 г
- Вода — 2 стак.
- Уксус — 100 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5689.5 ккал |
белки
64.2 г |
жиры
560.2 г |
углеводы
92.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 25 г |
углеводы 4.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: варка на пару (4 минут)
Рецепт «Закуска из маринованного перца с брынзой»:
-
Перец помыть, обсушить.
-
В чашу мультиварки влить воду, уксус, добавить соль, сахар, специи. Включить режим "Варка на пару". Через пару минут маринад закипит.
-
Выложить в маринад перец и не закрывая крышку, бланшировать 3-4 минуты.
Выключить мультиварку, закрыть крышку и оставить перцы в маринаде еще минут на 5. Не переварите. -
Перец достать из маринада, остудить. Аккуратно разрезать вдоль с одной стороны, удалить семечки.
В пиале смешать брынзу с нарезанным укропом, маринованным огурцом и чили-перцем до однородного состояния. -
Чайной ложкой нафаршировать перчики, сложить в банку, залить растительным маслом без запаха. Хранить в холодильнике.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2021 года mailvn-2018 #
27 сентября 2020 года девушка с веслом #
8 октября 2016 года donnanatalia #
ела их в заготовках на зиму в масле но как сделать не нашла. Буду пробовать залить их кипящим маслом (можно оливковым) и простерилизовать баночку в кастрюльке с водой. Перец вырастила сама.
9 октября 2016 года chudo # (автор рецепта)
23 июля 2016 года muha1978 #
24 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)
8 мая 2016 года SimamotoS #
Правильно ли я понимаю...
Это те самые наркотические перчики, которые продаются в хороших отделах солений и стоят как чугунный мост?
И убийственный вкус которых вызывает мгновенное привыкание и позволяет изготовителям устанавливать фантастические цены (все равно возьмут)?
Те, в надежде воспроизвести вкус которых я перерыла все сайты с семенами и добыла-таки маленькие среднеострые перчики, вырастила рассаду и завтра буду высаживать в теплицу?
9 мая 2016 года chudo # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Milk Shake #
3 апреля 2016 года chudo # (автор рецепта)
2)это закуска а не заготовка на зиму
12 июля 2015 года adg1231 #
5 октября 2014 года Navely #
6 октября 2014 года chudo # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года КИС-КИСС #
25 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
25 сентября 2014 года КИС-КИСС #
23 сентября 2014 года avani #
23 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года Eugenita #
20 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
19 сентября 2014 года kanalia #
19 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года para_gn0m0v #
18 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года para_gn0m0v #
18 сентября 2014 года barska #
18 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года barska #
17 сентября 2014 года Светлана1682 #
18 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года mizuko #
17 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года IrikF #
17 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Navely #
17 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года мисс #
17 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 сентября 2014 года Nienulka #
17 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: