Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

СНежк_аПоваренок 6 уровня

2 октября 2014, 17:48
255439

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

То что будем мариновать

Перец болгарский (средние) — 5 шт
Баклажан (средние) — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок (средние головки) — 2 шт
Перец душистый (горошины) — 3 шт
Лист лавровый — 1 шт

Маринад

Вода — 125 мл
Сахар — 50 г
Соль — 0,5 ст. л.
Уксус (9%) — 25 мл

Для жарки

Масло растительное (сколько потребуется)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 688 ккал	белки 16.6 г	жиры 11.4 г	углеводы 428.2 г
100 г блюда
ккал 47.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.8 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.
Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.
Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".
Наливаем в сковороду.
Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.
Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.
На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.
Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.
На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.
Укладываем в банку начинённый перец.
Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.

А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости

, или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!

Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: чесночный овощной вкусный маринованный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/]Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/02/42/883045_91307-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Ингредиенты: Перец болгарский, Баклажан, Укроп, Петрушка, Чеснок, Перец душистый, Лист лавровый, Вода, Сахар, Соль, Уксус, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/02/42/883045_91307-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание" title="Рецепт: Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Перец болгарский Баклажан Укроп Петрушка Чеснок Перец душистый Лист лавровый Вода Сахар Соль Уксус Масло растительное

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4578

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

388
4578
127799

440

Перцы на зиму, фаршированные баклажанными рулетами

54
440
26073

408

Баклажанные рулетики в сладком перце

45
408
5889

Фотографии «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 октября 2015 года u dashi #

Здравствуйте! Очень понравился Ваш рецепт. Закатала одну баночку "на пробу". Получилось вкусно и красиво.

Правда, во время жарки баклажанов, я как-то замечталась и не все посолила. Но домашним понравилось. Буду готовить ещё. Спасибо за рецепт.

12 января 2016 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

И удачи!

21 сентября 2015 года aksi01 #

Ну вот и сбылось!!! Долго собиралась. Скажу сразу, процесс очень хлопотный. Но охота пуще неволи. Уж очень хотелось попробовать. В процессе приготовления закончилась зелень, потом пришлось баклажаны дополнительно резать. А потом и вовсе воду отключили...

Но выстояла, закатала 3 баночки по 850гр. За результат даже не переживаю. На подготовительном этапе уже было вкусненько! Пару рулетиков захомячила.

29 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что Вы всё-таки решились приготовить!

Спасибо за доверие к рецепту и комментарий!

10 сентября 2015 года Нюта Федорук #

17 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

5 сентября 2015 года vantina #

потрясающий рецепт, такого еще не встречала, обязательно попробую закатать, спасибо!!!!!

17 сентября 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

Удачи!

3 сентября 2015 года Любовь Абрамова #

Похож на "Баклажанушка" делаю его с 2010г. Очень вкусно!!!

28 августа 2015 года sinla2007 #

Супер-вкусно. Вчера закатала несколько банок. И на работе ушли на УРА, коллеги единодушно попросили рецепт

31 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Супер-вкусно. Вчера закатала несколько банок. И на работе ушли на УРА, коллеги единодушно попросили рецепт

Мне приятно и радостно это слышать!

Рада что всем понравилась закуска!

Спасибо за доверие к рецепту!

27 августа 2015 года Зигурка #

Очень заинтересована Вашим рецептом, думаю найду в себе смелость и попробую пару баночек на зиму закатать. На вид очень и очень красивая, яркая и замечательная закуска. Одна беда - поздно я нашла рецепт. У меня уже отошли баклажаны, а перец вообще в этом году плохо уродил, но чтобы убедиться, что это не только красиво но и вкусно придётся купить недостающих ингредиентов.

27 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Буду очень рада если Вам понравится!

Если не сложно почитайте комментарии приготовивших, описание и ошибки))

Готовьте на здоровье и удачи!

28 августа 2015 года Зигурка #

Вот как раз на эти выходные и собираюсь попробовать. Так что пожелание удачи как никогда кстати. А Вам пожелаю вдохновения на новые чудесные идеи!!!

31 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

А Вам пожелаю вдохновения на новые чудесные идеи!!!

Спасибо большое!

22 августа 2015 года sedaya 45 #

Спасибо большое за рецепт! Сегодня закрутила пробную баночку. Но буду делать еще .Уверена , что это очень вкусно.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Спасибо за доверие к рецепту!

16 августа 2015 года LorochkaT #

в прошлом году готовила похожий-только заливала все томатным соком.Салат был с поэтичным названием " Подари любимой розу".Светлана, приготовлю и по твоему рецепту.,хлопотно, но он этого стоит...

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ларочка, буду рада если и этот рецепт тебе понравится!

1 сентября 2015 года КИС-КИСС #

↑Ответ для LorochkaT

Лар, а с томатным соком напиши, пожалуйста, пропорции соль+сахар!!(можно в личку) И как они у тебя стояли-в тепле или в холоде?? И Понравились ли по вкусу?

25 июля 2015 года anas den #

Очень красивый рецепт спасибо.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо за интерес к рецепту!

20 июля 2015 года vikyshon0k #

Готовила в прошлом году, на зиму, на пробу сделала всего 2 баночки, получается очень вкусно, и очень красиво такая закусочка смотрится на столе. Моей семье понравилось!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо что заглянули!

19 июля 2015 года оксана_л_1 #

Данный рецепт очень похож на рецепт "Баклажанушки", я ткаие баклажанушки делаю уже несколько лет, очень вкусно, хотя и хлопотно.

10 июля 2015 года madam4411 #

В прошлом году делала. Опишу свои ошибку. Перцы взяла крупные.Итог - в банку не влезали ,пришлось резать пополам.Справилась. Рецепт интересный ,но в этом году буду делать более острый и вместо маринада попробую аджикой залить.

27 июня 2015 года Летова69 #

Очень аппетитно и интересно смотрится, постараюсь приготовить

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту!

13 июня 2015 года Елена Калиниченко #

Спасибо за замечательный рецепт!

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо что заглянули!

31 мая 2015 года Lidia Zarichna #

[+5]

Сегодня открыли баночку этих замечательных перцев. Конечно немного хлопотно, но результата того стоит. Отлично!!! На фото всё, что удалось "заныкать", что бы отчитаться.

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Обалденное, вкусное фото!

Спасибо за доверие к рецепту Лидочка!

21 апреля 2015 года inna tenditna #

Спасибо за рецепт. Мне дали похожий рецепт, только перцы были в томатном соке. Делала, получилось неплохо. Но этот рецепт мне больше нравится. Я даже не сомневаюсь, что будет очень вкусно. Обязательно на зиму наделаю Спасибо!!!!

22 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Надеюсь Вам понравится, удачи!

29 марта 2015 года VolOksana #

Замечательная закуска, автору Большое Спасибо!

22 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое!

23 марта 2015 года тата-путешественница #

Спасибо большое! Я попробую такое приготовить

25 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Танюш, надеюсь закуска понравится!

Готовь на здоровье!

10 марта 2015 года oopu #

Я лет десять назад такое делал. Обалденно получилось! Спасибо, что напомнили.

12 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Другие варианты рецепта

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Перцы на зиму, фаршированные баклажанными рулетами

Баклажанные рулетики в сладком перце

Похожие рецепты

Лечо с баклажанами

Маринованная цветная капуста

Аджика из сливы

Маринованный чеснок

Кабачки, маринованные с овощами

Горошек зеленый консервированный

Консервированные баклажаны с овощами

Конфитюр из болгарского перца

Баклажаны маринованные «Грибочки»

Фотографии «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!