Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

СНежк_аПоваренок 6 уровня

2 октября 2014, 17:48
255410

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

То что будем мариновать

Перец болгарский (средние) — 5 шт
Баклажан (средние) — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок (средние головки) — 2 шт
Перец душистый (горошины) — 3 шт
Лист лавровый — 1 шт

Маринад

Вода — 125 мл
Сахар — 50 г
Соль — 0,5 ст. л.
Уксус (9%) — 25 мл

Для жарки

Масло растительное (сколько потребуется)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 688 ккал	белки 16.6 г	жиры 11.4 г	углеводы 428.2 г
100 г блюда
ккал 47.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.8 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.
Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.
Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.
Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".
Наливаем в сковороду.
Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.
Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.
Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.
На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.
Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.
На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.
Укладываем в банку начинённый перец.
Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.

А когда придёт время или вдруг к вам нагрянут гости

, или может у вас намечается праздник, то такая закусочка как раз придётся кстати!

Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: чесночный овощной вкусный маринованный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/]Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/02/42/883045_91307-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Ингредиенты: Перец болгарский, Баклажан, Укроп, Петрушка, Чеснок, Перец душистый, Лист лавровый, Вода, Сахар, Соль, Уксус, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/02/42/883045_91307-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание" title="Рецепт: Заготовка на зиму Идеальное осеннее сочетание"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96000/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Перец болгарский Баклажан Укроп Петрушка Чеснок Перец душистый Лист лавровый Вода Сахар Соль Уксус Масло растительное

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4578

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

388
4578
127799

440

Перцы на зиму, фаршированные баклажанными рулетами

54
440
26073

408

Баклажанные рулетики в сладком перце

45
408
5889

Фотографии «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 октября 2014 года TANCHITTA #

Красивая,эффектная закуска!!!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо!

3 октября 2014 года avani #

Светик, мировой закусончик у тебя

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ага!

Спасибо Светуль!

3 октября 2014 года Татьяна9999 #

Супер закуска и на праздник и на зиму,красиво очень! Удачи Вам в конкурсе!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 октября 2014 года kritikessa #

это просто бомба! Не встречала такого варианта, забрала!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте с удовольствием!

3 октября 2014 года NataliaNik #

Очень интересная задумка! Удачи!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

3 октября 2014 года AlenaF #

Это очень вкусная Штука, подтверждаю!

Только я закрываю без уксуса.
Светлана, фото замечательные, рецепт отличный! Удачи в конкурсе!!!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку и удачу!

9 октября 2014 года Гулиана #

Это очень вкусная Штука, подтверждаю! Только я закрываю без уксуса.
А как без уксуса?

9 октября 2014 года AlenaF #

Гулиана, в нашей семье мы никогда не добавляем и не добавляли уксус в закрывашки.
Конкретно для этого рецепта - все делаете по рецепту, но без уксуса. Для наших желудков уксус противопоказан.
У нас закрывашки хранятся и в квартире и в подвале, в гараже. Все стоит в лучшем виде.

Попробуйте.

3 октября 2014 года Долгих Татьяна #

Супер!!! Просто, красиво, доступные продукты, а результат - высший класс!!!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 октября 2014 года МурКатеринка #

Очень красиво и аппетитно!!!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Катюш!

3 октября 2014 года Татьяна М #

Честно говоря необычных сочетаний продуктов тут не увидела...

но готовлю нечто подобное - очень вкусно !!!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Зачем необычное, здесь как раз "идеальное осеннее
сочетание"!

3 октября 2014 года Татьяна М #

3 октября 2014 года Чуп-минь #

С таким рецептом грех не выиграть

И красивый и вкусный и не сложный в приготовлении и овощи не экзотика - наши!Успеха в конкурсе

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий, за успех и
поддержку!

3 октября 2014 года Valushok #

КАК красиво и вкусно! Победы в конкурсе!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Валюш, спасибо за поддержку!

3 октября 2014 года skyfuntik #

Очень интересное сочетание!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибочки!

3 октября 2014 года специалист # (модератор)

Света-а-а-а-а! я валяюсь!

это ж надо: скока время кассовый чек хранил в себе тайну, а мы и не попробовали до сих пор такой шедевр консервирования!

прям, я в восторге!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Во-во!

Я когда приготовила и попробовала, в рамку чек поместила!

Чтоб не забылось!

Спасибо Светик!

3 октября 2014 года Юлька 86 #

Красиво!!!!

Очень люблю баклажаны, обязательно сделаю!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Удачи!

3 октября 2014 года miared #

Скажите пожалуйста - вода и уксус указаны в граммах или надо брать в миллилитрах?

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

вода и уксус указаны в граммах или надо брать в миллилитрах?

В миллилитрах

3 октября 2014 года miared #

СПАСИБО!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье

и удачи!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

↑Ответ для miared

Я в рецепте исправила г на мл!

3 октября 2014 года para_gn0m0v #

Шикарный рецепт!

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Оксаночка!

3 октября 2014 года Sanna28 #

вопрос по рецепту

А через сколько времени эти перцы уже можно есть?

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Через два дня!

Спасибо за интерес к моему рецепту!

3 октября 2014 года мисс #

вауууууууууу, это точно рецепт-победитель

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Светуль!

3 октября 2014 года barska #

Очень симпатично и аппетитно, особенно -зимой

3 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Нинуль!

2 октября 2014 года asesia2007 #

Светик, очень интересный рецепт,красиво смотрятся перчики

2 октября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку моя хорошая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Ингредиенты для «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"»:

Другие варианты рецепта

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

Перцы на зиму, фаршированные баклажанными рулетами

Баклажанные рулетики в сладком перце

Похожие рецепты

Испанский маринованный перец

"Розовая" капуста

Кабачки "Грузди"

Кабачки по-корейски на зиму

Баклажаны по-донецки

Экстренный маринованый лук

Фаршированный помидорами перец на зиму

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

Северные каперсы

Фотографии «Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!