Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 4 октября 2014, 2:53
  • 218697

Сырная лепешка с начинкой

Рецепт: Сырная лепешка с начинкой

Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2598.2 ккал 		белки
127.2 г 		жиры
50 г 		углеводы
418 г
Порции
ккал
324.8 ккал		 белки
15.9 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
52.3 г
100 г блюда
ккал
154.7 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
3 г		 углеводы
24.9 г

Рецепт «Сырная лепешка с начинкой»:

  • Главный ингредиент для начинки - гриб колпак кольчатый. Грибы очистить от плёнок. Разрезать и вымыть. Эти грибы не вымачивают и их можно не варить.

  • Грибы и соцветия цветной капусты немного отварить и дать стечь воде.

  • Пожарить начинку для лепёшек на масле "Идеал".

  • Грибы жарить без масла, пока не испарится вода.

  • Как только вода испарится, налить в грибы масло. Нарезать лук и переложить в грибы. Немного обжарить.

  • Капусту нарезать помельче и переложить в сковороду. Содержимое сковороды посолить, поперчить и жарить до готовности. В конце жарки в начинку разбить яйца. Её я готовила днём раньше.

  • Для теста - кефир, тёртый сыр, мука и сахар. Соль в тесто я не добавляла, так как сыр солёный.

  • В миску вылить кефир и высыпать сыр.

  • Всыпать муку, сахар.

  • Ингредиенты все хорошо перемешать.

  • На столе вымесить тесто.

  • Тесто разделить на 8 частей.

  • Каждую часть разделить на две и раскатать скалкой. На один раскатанный лист положить начинку, а вторым накрыть и слепить оба листа вместе.

  • Лепёшку придавить и разровнять рукой. Муки хватило в самый раз. Ничего не осталось.

  • Разогреть сковороду и обжарить в масле "Идеал" до румяности по 5 минут. Каждую сторону по 2, 5 минуты.
    Пока жарится одна лепёшка, делаем другую. Надо обжарить лепёшку с двух сторон и в это время успеть сделать другую.
    8 лепёшек за 40 минут. 10 минут уходит на тесто. 5 минут туда-сюда... Время на начинку я не учитываю, т. к. начинка была приготовлена днём раньше.

  • Сырные лепёшки готовы.

  • В мой выходной приятельница пригласила меня поехать в женский монастырь. В автобусе наша общая знакомая Ирина угостила меня и приятельницу лепёшками. Начинка была с капустой и яйцом. Узнав рецепт, я тоже решила приготовить эти лепёшки.

  • Думаю, что я справилась.

  • Лепёшка в разрезе.

  • Ели лепёшки с густой 20% сметаной. Младший сын в свою сметану добавил острый шашлычный кетчуп.





Это фото женского монастыря. Выставлю фото в дневниках.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин полдник обед завтрак выпечка жарить

Вкусы: капустный грибной сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырная лепешка с начинкой
Рецепт: Сырная лепешка с начинкой

Вкусные лепёшки, которые можно сделать с разной не сладкой начинкой. Мои лепёшки с грибами и цветной капустой. Готовить их очень просто.

Ингредиенты для «Сырная лепешка с начинкой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырная лепешка с начинкой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Прекрасный рецепт !
Спасибо большое!!!
otlichnıy retsept
Спасибо большое!!!
А почему на масле ИДЕАЛ на другом нельзя чтоли или это реклама
Рецепт участвовал в конкурсе, где нужно использовать это масло. Используйте любое подсолнечное.
Лепешки просто супер! Тесто сделала строго по рецепту, получилось эластичное, хорошо раскатывалось.Начинку правда сделала свою: свежие шампиньоны обжарила с лучком, добавила натертую на крупной терке колбаску (у меня в доме одни мужчины все едят с мясом или колбасой).Но в готовом виде все равно почему то не такие пышные как у вас на фото, такое ощущение, что тесто раскатано потолще, чем я раскатала(примерно 1.5 мм).Но на вкус это никак не повлияло!!! Тесто нежное обалденное!!! Буду делать еще с разными начинками.
Леночка, спасибо за комм.й! Я тесто не раскатывала, руками равняла, может это повлияло на пышность лепёшек. Масла много наливала к сковороду. Получишь 1 - й уровень, загрузи пожалуйста сюда своё фото лепёшек. Мне очень приятно будет!!!
Такие ровненькие и
румяные! А надо под крышкой жарить?
Спасибо, Ира за комм.й!!! Жарила без крышки. Лепёшки хорошо прожарились. Возможно на фото кажется тесто сырым, это от сочной начинки.
в рецепте пропущена сода в тесто
Соду не добавляла в тесто.
Реально вкусные
Спасибо большое!!!
Все,разобралась,не могу ставить,уровень нулевой ,еще раз благодарю!
Первый уровень можно быстро заработать, если проголосуете за несколько понравившихся рецептов. Фото хочется посмотреть...
Да,я много голосовала,но почему-то ставить не дает,наверно рецептов 20 точно,но не сегодня,а вообще
1 - й уровень нужен... осталось 89. Ну ладно, сохрани фото, потом поставишь. ОК???
ок!
↑Ответ для Nika
я могу вам скинуть фото на почту,напишите,так хотелось похвастаться
Тут писать не хочу е - майл, а на сайте писать письмо нельзя, пока не известны результаты. Подождём...
Девочки,подскажите пожалуйста,как ставить фото,я его в альбом загрузила,а что дальше?
Лепешки выше всяких похвал!!! Спасибо за рецепт!! Только я его изменила ,добавила щепотку соды,и выпекала в духовке,начинку положила из творога,получились пышные наивкуснейшие лепехи,ну просто обьедение сейчас попробую фото поставить
Спасибо большое за приятный комм.й!!! Буду ждать фотоотчёт!!!
с грибами такими совсем не знакома. интересно, на какие они похожи??
сочетание начинки не обычное)) но надо попробовать)))
Рита, грибы любые можно использовать. Колпачки похожи на шампиньоны, только более ароматные. Обязательно пробуй! Спасибо за комм.й!!!
Аппетитные лепешечки. Обязательно буду печь с разными начинками . Спасибо за рецепт. Добавила в свою кулинарную книгу.
Спасибо большое за комм.й!!! Я вчера делала такую лепёшку только с зеленью, очень вкусно! Зелёный лук и укроп.
Получилось очень вкусно! Спасибо вот только мои лепешки тоньше, чем у вас, не знаю почему.
У меня 8 шт вышло, а у тебя наверное больше. Или ты лучше их примяла. У меня пухленькие получились, не захотели быть тоненькими...
Ника, я следовала рецепту, так что тоже 8 штук. Может быть, дело в сыре? У меня был уже крупно тертый моцарелла. Где-то в комментах читала, что лепешка получились как-будто с крапинками, у меня точно так же, это из-за сыра. Может быть, из-за того, что он был крупно потерт, они получились более плоскими. Просто пышные симпатичнее, вот я и спросила. На вкус это никак не повлияло
Моцареллу ещё не пробовала в тесто добавлять... Попробую. Моцареллы много сортов. У меня мелко натёртый был эстонский сыр и довольно таки солёный, что и тесто не солила. Разницы нет тонкие или толстые лепёшки, лишь бы вкусные были...
Смотрю - лепешки на фото какие знакомые... И верно: такое тесто и такие лепешки, только с друго начинкой, размещала в далеком 2010 году Ольга Бабич, https://www.povarenok.ru/recipes/show/50120/. Ну и не только она, еще другие аналогичные рецепты мне на этом сайте уже встречались.
И, что этим хотели сказать? Откуда этот рецепт, я писала... Прочтите выше внимательней. У нас разница в ингредиентах и в 2010 - й я не заглядывала, времени у меня нет на это.
А то, что раньше, прежде чем размещать свой рецепт, проверяли - нет ли похожего на сайте... А так получается, как и у всех в таких случаях: что фотографировать специально для Поваренка -есть время, размещать рецепт - тоже, а вот проверить на схожесть - сразу "времени нет"... Как обычно, все благосклонно принимают только восхищения в адрес своего рецепта, а чуть только комментарий с критическим уклоном - воспринимается "в штыки"
В штыки не принимаю!!! Просто мой рецепт седьмая вода на киселе по схожести рецепта, который ты мне указала... И я заметила, как только чей - то рецепт вылезет чуть вперёд, так его сразу же банят. Я не именно про свой рецепт говорю. У этих банщиков своих рецептов нет, только негативные комментарии. Зачем регистрироваться на сайт, затем, чтобы людям настроение портить? Желаю удачи!!!
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ
Спасибо большое!!!
Делала сегодня лепешки с капустой белокочанной и яйцом. Только вместо кефира рискнула, взяла сыворотку. ОООчень вкусно! Тесто нежнейшее! Мои слопали, даже сфотографировать не успела Заказали еще одну порцию. Завтра сделаю, постараюсь успеть Спасибо!!!!
Спасибо, Марфа Васильевна за проделанную работу!!! Мне очень приятно, что лепёшки понравились. Я тоже делаю их часто с разными начинками и беру на работу.
Спасибо!!!
Вкусно! И нисколько не хлопотно, тесто сделала в хлебопечке, грибы (были маринованные) промыла, нарезала и чуть обжарила, капусту чуть поварила и все потом залила яйцами. Начинка вкуснейшая! Да и сами лепешечки получаются такими красивыми: сыр в составе теста больше обжаривается, и выглядит как крапинки. Посолю только в следующий раз побольше, да чуть поперчу начинку.
Спасибо большое!
Благодарю за комм.й!!! У меня сыр был солёный и я не солила тесто. Крапинок не было. Пропеклись лепёшки? А то некоторые спрашивают не сырые ли они??? Я отвечаю, что они сочные, но не сырые...
А я вообще меньше их жарила, точно не 5 минут. Потому что делала их быстро. Совершенно не сырые! А тесто вообще хрустящее получилось в итоге, думаю, что тут сыграл свою роль кефирчик моего сына (детский)))) и сыр - я использовала пармезан, он не тает почти, а запекается или, как в этом случае, зажаривается. Жаль, уровень не позволяет вставить фото.
Вкусно! Буду обязательно готовить еще, с другими начинками, тесто просто фантастическое!
Здорово!!! Света, фото если есть, сохрани пожалуйста. 1 - й уровень можно очень быстро получить проголосовав за несколько рецептов. Чем выше уровень, тем медленее...
А я вообще-то Наташа Фото сейчас сделаю, каким-то чудом осталась одна лепешечка!
Очень приятно, Наташа!!! Я Нина... Жду фото с лепёшкой!!!
Спасибо за рецептик! Завтра своих любимых буду угощать!
Вам спасибо!!! А фотоотчёт будет? Интересно посмотреть и узнать, как получилось!
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки