|
|
|
|
| Ингредиенты для "Мясо с баклажанами" |
- Свинина (шея) - 600 г
- Баклажан - 3 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кинза - 1 пучок.
- Чеснок - 2 зуб.
- Томатная паста - 2 -3 ч. л.
- Базилик (сушеный).
- Перец черный молотый.
- Соль.
- Приправа (итальянская).
- Заливка:
- Яйцо
- Молоко
- Соус (сырный)
|
| Рецепт "Мясо с баклажанами" |
|
Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.
|
|
Помидор нарезать кружочками. |
|
Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими полосками, кинзу мелко порубить.
|
|
Мясо нарезать на порционные небольшие кусочки и отбить. |
|
Развести томат-пасту в 150 мл воды. Замариновать мясо в томат-пасте, луке, чесноке, кинзе, добавить специи и перемешать. Оставить в холодном месте на 1-1,5 часа. |
|
Баклажаны промыть хорошенько(!!!), отжать и обсушить полотенцем.
В форму для запекания выкладываем:
1 слой - баклажаны,
2 слой - мясо.
|
|
3 слой - баклажаны чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок и кинзу (из маринада). |
|
Делаем заливку:
взбиваем молоко с яйцом и сырным соусом - заливаем.
Ставим в разогретый до 200 гр, духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).
|
|
Приятного аппетита! |
|
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
опубликовал
Комментарии:
только фотку чтото не загрузить. может получится потом...
Фото, если что, потом загрузите..
Спасибо за прекрасную идею!
Вчера приготовила - очень вкусно получилось! Даже муж похвалил
Правда, второй слой баклажанов не выкладывала. И ещё: почему-то баклажанки не очень хорошо протушились... может их надо очень тонко нарезать?
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: