29 июля 2008, 16:34

Автор: Lacoste

Поварёнок 7 уровня

29 июля 2008, 16:34

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса

Описание: Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Мясо с баклажанами":

Свинина (шея) - 600 г
Баклажан - 3 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Кинза - 1 пучок.
Чеснок - 2 зуб.
Томатная паста - 2 -3 ч. л.
Базилик (сушеный).
Перец черный молотый.
Соль.
Приправа (итальянская).
Заливка:
Яйцо
Молоко
Соус (сырный)

Рецепт "Мясо с баклажанами":

Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.

Помидор нарезать кружочками.

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими полосками, кинзу мелко порубить.

Мясо нарезать на порционные небольшие кусочки и отбить.

Развести томат-пасту в 150 мл воды. Замариновать мясо в томат-пасте, луке, чесноке, кинзе, добавить специи и перемешать. Оставить в холодном месте на 1-1,5 часа.

Баклажаны промыть хорошенько(!!!), отжать и обсушить полотенцем.
В форму для запекания выкладываем:
1 слой - баклажаны,
2 слой - мясо.

3 слой - баклажаны чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок и кинзу (из маринада).

Делаем заливку:
взбиваем молоко с яйцом и сырным соусом - заливаем.
Ставим в разогретый до 200 гр, духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).

Приятного аппетита!

Тэги: второе обед ужин

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/]Мясо с баклажанами[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/12/68798_88147-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса
Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.

Ингредиенты: .
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Мясо с баклажанами" src="http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/12/68798_88147-150x150x.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/">Мясо с баклажанами</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Нежное мясо в пряном маринаде и в окружении любимых овощей.</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong>
.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/9610/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Главная > Рецепты версия для печати

Мясо с баклажанами

Комментарии:

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос