Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ЛёончикПоваренок 1 уровня

5 октября 2014, 21:22
3484

Ореховая капуста хрустящая

Вкусная, хрустящая капуста, необычное "идеальное осеннее сочетание" овощей и орехов. Необыкновенно потрясающая вкуснючая закуска! Делаю для своей семьи часто, начиная с поздней осени и до весны.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Ореховая капуста хрустящая»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь (большая) — 1 шт
Свекла (большая) — 1 шт
Кунжут — 50 г
Чеснок (головка) — 1 шт
Масло растительное (IDEAL) — 0,5 стак.
Вода — 0,5 л
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Уксус (9%) — 70 мл
Орехи грецкие (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 948.7 ккал	белки 31.9 г	жиры 25.6 г	углеводы 148.4 г
Порции
ккал 94.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 2.6 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 66.3 ккал	белки 2.2 г	жиры 1.8 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Ореховая капуста хрустящая»:

Свеклу и морковь трём на тёрке.
Чеснок я очооочень люблю, поэтому везде кладу его много. Можно поменьше.
Трём на мелкой тёрке, можно через чеснокодавку-кому как нравится!!! Мне нравится так.
Капусту режем кусочками, тоже, кому как нравится, можно покрупнее, можно помельче, но не шинковать.
Смешиваем в кастрюле капусту+морковь+свек ла+чеснок+кунжут.
Добавляем масло IDEAL и ещё раз перемешиваем.
Готовим маринад: в воду кладём сахар, соль, ставим на плиту, закипит, добавляем уксус и заливаем нашу капусту. Сначала будет не вся капуста покрыта рассолом, но через пару часов его будет достаточно.
Ставим под пресс на 7-10 часов, я обычно делаю на ночь.
Достаем капусточку из рассола, посыпаем измельчёнными грецкими орехами.
Ух, вкуснотище!!! На завтрак с картошечкой!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальное осеннее сочетание" На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска капуста орехи свекла кунжут

Вкусы: соленый маринованная вкусная красивая солёное

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96143/]Ореховая капуста хрустящая[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96143/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/05/21/886387_30616-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Вкусная, хрустящая капуста, необычное "идеальное осеннее сочетание" овощей и орехов. Необыкновенно потрясающая вкуснючая закуска! Делаю для своей семьи часто, начиная с поздней осени и до весны.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Свекла, Кунжут, Чеснок, Масло растительное, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Орехи грецкие.
Тэги: закуска, капуста, орехи, свекла, кунжут.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ореховая капуста хрустящая
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/05/21/886387_30616-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ореховая капуста хрустящая" title="Рецепт: Ореховая капуста хрустящая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, хрустящая капуста, необычное "идеальное осеннее сочетание" овощей и орехов. Необыкновенно потрясающая вкуснючая закуска! Делаю для своей семьи часто, начиная с поздней осени и до весны.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ореховая капуста хрустящая»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/36/">капуста</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/75/">орехи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/27/">свекла</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/402/">кунжут</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96143/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ореховая капуста хрустящая

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Ореховая капуста хрустящая»:

Капуста белокочанная Морковь Свекла Кунжут Чеснок Масло растительное Вода Соль Сахар Уксус Орехи грецкие

Тэги: закуска, капуста, орехи, свекла, кунжут

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

790

Маринованная капуста "Суточная"

69
447
18171

409

Капуста, квашенная со свeклой в маринаде

14
139
28137

111

Капуста маринованная со свеклой

0
35
6762

Маринованная капуста с виноградом и свеклой

3
28
5363

Показать все варианты рецепта (19)

Попробуйте приготовить вместе

573

Мой суп с галушками и тефтелями

58
573
46589

996

Фотографии «Ореховая капуста хрустящая» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 июня 2019 года leylasps #

+12

[+4]

Вот такая красота! Спасибо за рецепт!

1 июня 2019 года Просто Мэри #

Лейла, какая капустка аппетитная!

Из молодой уже капусты готовили?

1 июня 2019 года leylasps #

Нет, прошлогодняя, но очень вкусная!

2 июня 2019 года wise1288 #

↑Ответ для leylasps

Лейла! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

1 июня 2019 года leylasps #

Отличная альтернатива поднадоевшей квашеной капусте. Хрустящая, сочная. Засчет сахара и уксуса напоминает морковку по-корейски. Однозначно буду ещё готовить. Годится и на каждый день и для гостей (если чеснок поубавить))

1 июня 2019 года leylasps #

13 октября 2014 года klad1202 #

[+5]

Капустка на пятерочку!Как закончится,сразу замариную новую партию.Спасибо!

12 октября 2014 года respekt #

и еще вопросик!под прессом держать в холодильнике или можно на балконе?

12 октября 2014 года respekt #

добрый вечер!подскажите свеклу с морковкой терли на терки для корейской моркови?

10 октября 2014 года svetlychok27 #

Здравствуйте, хочу сегодня сделать капусту по вашему рецепту. Возник вопрос: капусту заливаем горячим маринадом? Я правильно поняла?

10 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Да,горячим

10 октября 2014 года АленушкаЕва #

Здравствуйте!Приготовила вчера капусточку по вашему рецепту,ингредиенты брала на глаз.Пролежала она у меня в рассоле 1.5 часика,ну а потом не удержались и пробовать с мужем стали...На вкус ооочень вкусно получилось.Большое вам спасибо за рецептик!Однозначно буду делать еще!

10 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Спасибо!!!

9 октября 2014 года Щербакова Елена #

Спасибо!

9 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

8 октября 2014 года Дайяна #

То есть готовая капуста должна хранится в рассоле и я просто буду брать понемногу и посыпать орехами, или мне нужно слить рассол сол всей капусты , посыпать ее орехами и понемногу ее есть?
Я сегодня сделала капусту по Вашему рецепту но ее получается довольно много, поэтому хочется узнать как ее правильно хранить,

8 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Да.хранить в рассоле в холодильнике.
У нас она долго не храниться)))
Достаёте себе порцию и посыпаете орехами.Сегодня я орехи чуть чуть поджарила в микроволновке-ещё вкусней получилось!!!

9 октября 2014 года Дайяна #

Спасибо, получилось вкусно, в следующий раз попробую заменить чеснок имбирем и прибавить пряностей-уж очень праздничный вид у капусты и вкус у маринада. Буду еще готовить однозначно, спасибо за классную идею!

9 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Спасибо!!!

7 октября 2014 года respekt #

подскажите пожалуйста как делать пресс!? никогда не солила капусту!

7 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Я на капусту в кастрюлю кладу тарелку,а сверху груз-у меня банка с водой.

8 октября 2014 года respekt #

спасибо!обязательно попробую

6 октября 2014 года Антонина Олейник #

Ну, на завтрак может и не очень(запах чеснока на весь день

А на ужин - самое оно!!!

6 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

После того,как всё замаринуется-чеснок там не чувствуется!

31 октября 2018 года innachka1986 #

↑Ответ для Антонина Олейник

А разве есть люди которые завтракают кислой капустой???
Не знала.....

6 октября 2014 года iren0511 #

Очень аппетитная капустка. Идея с орешками хороша!!

6 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

6 октября 2014 года Мэриэл #

Забираю на пробу с благодарностью

6 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

На здоровье!!!

6 октября 2014 года Шиш69 #

6 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

6 октября 2014 года Elenochka26 #

Очень интересный рецепт

6 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

И вкусный!!!

6 октября 2014 года Elenochka26 #

Обязательно приготовлю

5 октября 2014 года галочка59 #

Да,это вкусно

6 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Оооочень!!!

5 октября 2014 года яся1975 #

Спасибо за рецепт, делать буду обязательно. Очень понравилось, прям очень

5 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 октября 2014 года лялич #

5 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

5 октября 2014 года топиарий #

5 октября 2014 года Лёончик # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Ореховая капуста хрустящая

Ингредиенты для «Ореховая капуста хрустящая»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ореховая капуста хрустящая»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ореховая капуста хрустящая» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов