Очень вкусный киш с сытной начинкой в сметанной заливке под сырной корочкой:)
MylennПоваренок 3 уровня
- 17 октября 2014, 0:37
- 11566
Киш с индейкой и овощами
Ингредиенты для «Киш с индейкой и овощами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Индейка (филе) — 400 г
- Кабачок (маленький) — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Шампиньоны — 400 г
- Зелень
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 300 г
- Соль
- Перец черный
- Сыр голландский — 400 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4399.4 ккал |
белки
265.9 г |
жиры
276.7 г |
углеводы
208.5 г |
| Порции | |||
| ккал 366.6 ккал |
белки 22.2 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 17.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.3 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Киш с индейкой и овощами»:
-
Для приготовления основы киша размягченное сливочное масло смешиваем с одним яйцом. Перемешиваем вилкой или венчиком, однородная консистенция не требуется.
-
Добавить три столовые ложки холодной воды и просеянную муку.
-
Замесить мягкое эластичное тесто, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник.
-
Филе индейки нарезать небольшими кусочками и отправить на сковородку обжариваться.
-
Репчатый лук нарезать полукольцами.
-
Добавить его к индейке.
-
Шампиньоны нарезать пластинками.
-
Отправить их к индейке и луку. Обжаривать до готовности.
-
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, кабачок-тонкой соломкой.
-
Кабачок и перец обжарить на сухой сковороде (без добавления масла) до готовности. В кабачке и так довольно сока, для того, что бы овощи нормально приготовились.
-
Нарезать зелень.
-
Смешать все ингредиенты начинки, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
-
Помидоры нарезать дольками, удалить семечки, слить сок.
-
В смазанную форму выложить тесто, разровнять. Сверху выложить начинку.
-
Выложить сверху начинки помидоры.
-
Для сметанной заливки взбить 2 яйца с щепоткой соли.
-
Добавить сметану, еще раз хорошо взбить.
-
Залить начинку сметанной смесью. Выпекать киш при температуре 180 градусов 30 минут.
-
В это время натереть на крупной тёрке сыр, смешать с нарезанной зеленью.
-
Через 30 минут достать пирог из духовки.
-
Сверху посыпать сыром и выпекать еще 10-15 минут.
-
Готовый пирог достать из духовки.
-
Можно подавать как горячим, так и холодным. Лично мне больше нравится, когда пирог полностью остыл.
-
Приятного аппетита:)
Количество ингредиентов указано для формы 28 см. Ориентируйтесь, пожалуйста, по своей форме, что бы увеличить или уменьшить количество продуктов, используемых в рецепте
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2021 года lila piskaridze #
18 октября 2014 года гурман1410 #
20 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года tomi_tn #
20 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года топиарий #
20 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года anna milnikova #
20 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Мэриэл #
20 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года kritikessa #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Фоменкова Эльмира #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года дядя Юра #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года дядя Юра #
Катенька, ты УМНИЧКА!
20 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Asseliya #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Asseliya #
Только 28 см мне маловато!
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Asseliya #
22 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года мисс #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Navely #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Navely #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Navely #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года любознательная галя #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
17 октября 2014 года Aigul4ik #
17 октября 2014 года Mylenn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: