Рис по этому рецепту рассыпчатый и вкусный, его можно поддавать к котлетам, сосискам, яйцам и даже есть просто с салатом. Вся моя семья всегда рада тому что у нас на столе будет рис))). В приготовлении немного капризен, но если знать кое какие нюансы, то всегда получается так, как надо! Приятного аппетита!
ShahnozikПоваренок 1 уровня
- 18 октября 2014, 1:08
- 3655
Рис
Ингредиенты для «Рис»:
- Рис (крупный и кругленький) — 2 стак.
- Вода — 2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (примерно) — 80 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1906.6 ккал |
белки
37.1 г |
жиры
72.4 г |
углеводы
277.6 г |
| Порции | |||
| ккал 476.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 69.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Рис»:
-
Используем посуду с непригораемым покрытием (тефлон или чугунный казанок), разогреваем её на среднем огне, добавляем масло до 100 мл, когда оно хорошо разогреется забрасываем нарезанный полукольцами лук и хорошо прожариваем.
-
Добавляем воды (желательно кипяток, ускоряет процесс) и соль. Попробуйте воды на вкус, она должна быть пересоленной, но не сильно.
-
Как только вода закипит, сразу всыпаем заранее хорошо промытый в холодной воде рис. Огонь все так же средний. Вот здесь надо обратить внимание на количество воды! Обычно, 1:1 бывает идеально достаточно, но если вы видите что вода не покрывает рис на 1,5 см, то необходимо ее добавить (и опять попробуйте соль, при необходимости добавьте). Значит, когда у вас рис только заложен в воду, вода должна покрыть его примерно 1,5 см. За минут 10 вода постепенно выкипает.
-
Когда вода полностью выкипет, соберите рис горкой и сделайте в нем углубления обратной стороной деревянной ложки до дна, чтобы рис равномерно приготовился. Вы увидите что в углублениях кипящие пузырьки прозрачные, значит вода уже вся выкипела, осталось масло. Но если вода еще не вся выкипела дождитесь именно того момента, когда не будет ее признаков )))! Максимально снижаете огонь, закрываете плотной крышкой на 15 мин.
Рис готов!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2014 года luneva_e #
18 октября 2014 года белошвейка #
18 октября 2014 года галочка59 #
18 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)
18 октября 2014 года галочка59 #
Но водички добавила уже когда готов был.
Вкусно!!!!!
21 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Wasssabi #
18 октября 2014 года Shahnozik # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: