Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

golubgaПоваренок 7 уровня

20 октября 2014, 0:34
5191

Свинина по-китайски "Стир фрай"

Свинина стир-фрай - отличное для современного человека горячее блюдо. Готовится очень быстро и просто, из доступных ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо. Можно сказать так, что свинина стир-фрай - это блюдо на скорую руку, словом, отличное блюдо для тех, кто вечно спешит, но кушать вкусно хочет. Поэтому к этому блюду очень хорошо подходит рис в пакетиках, который готовится всего лишь за 30 минут.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Свинина по-китайски "Стир фрай"»:

Свинина — 400 г
Рис ("Янтарь" от "Мистраль") — 4 пакет.
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (для мяса + 3 ст.л. карамелизированного соевого соуса - для соуса) — 70 мл
Масло кунжутное (можно оливковое) — 20 мл
Чеснок — 3 зуб.
Вино красное сухое — 100 мл
Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1/2 ч. л.
Масло оливковое — 30 мл
Сахар — 1/2 ч. л.
Имбирь (2 см свежего или 1 ч. л. - тертого маринованного)
Уксус (рисовый, для соуса - по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11807.3 ккал	белки 342.8 г	жиры 230.8 г	углеводы 2076.4 г
Порции
ккал 2951.8 ккал	белки 85.7 г	жиры 57.7 г	углеводы 519.1 г
100 г блюда
ккал 268.3 ккал	белки 7.8 г	жиры 5.2 г	углеводы 47.2 г

Рецепт «Свинина по-китайски "Стир фрай"»:

"Стир-фрай" — вещь стремительная, поэтому все ингредиенты должны быть помыты и порезаны заранее. Составляющие для стир-фрая традиционно режутся «на один укус», чтобы их удобно было взять палочками.

1. Отвариваем рис по инструкции на коробке. Воду не солим. Пока варится рис, есть 30 мин. для приготовления стир-фрая.
Свинину тщательно промываем, подсушиваем на салфетке и режем на небольшие продолговатые кусочки.
В соевый соус добавляем крахмал, сахар и тщательно перемешиваем.
Заливаем получившимся соусом свинину и отставляем в сторону на 10-15 минут.
Имбирь (~2 см) нарезаем на мелкие кусочки. У меня тертый, маринованный, очень удобно! Мелко шинкуем чеснок и репчатый лук.
На чистую сухую сковороду наливаем кунжутное масло (или оливковое) и разогреваем. Быстро обжариваем на масле лук, имбирь и чеснок.
Разогреваем на сковороде оливковое масло. В кипящее масло выкладываем свинину. Быстро обжариваем мясо на сильном огне, чтобы свинина не отдала весь сок.
К обжаренным чесноку и имбирю добавляем мясо и жарим все вместе пару минут. Теперь можно плеснуть немного сухого вина (по желанию, но попробовать надо!). Жарим еще пару минут пока не выпариться вино. Стир фрай готов!
Получается карамелизированная, ароматная свинина. Очень вкусно, а уж как выглядит аппетитно!!! Кусочки насыщенные карамельным соусом, такие сочные, так и хочется съесть кусочек.
А в это время у нас готов рис. Достаем пакетик, даем воде стечь и выкладываем на блюдо.
Подаем "стир фрай" из свинины горячим с теплым рисом. К рису я подаю соус из соевого карамелизированного соуса смешанным с рисовым уксусом по вкусу.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Легко готовить хорошо!". Блюда с мясом На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96754/]Свинина по-китайски "Стир фрай"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96754/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/11/59/891811_66709-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Свинина стир-фрай - отличное для современного человека горячее блюдо. Готовится очень быстро и просто, из доступных ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо.
 Можно сказать так, что свинина стир-фрай - это блюдо на скорую руку, словом, отличное блюдо для тех, кто вечно спешит, но кушать вкусно хочет. Поэтому к этому блюду очень хорошо подходит рис в пакетиках, который готовится всего лишь за 30 минут.

Ингредиенты: Свинина, Рис, Лук репчатый, Соевый соус, Масло кунжутное, Чеснок, Вино красное сухое, Крахмал кукурузный, Масло оливковое, Сахар, Имбирь, Уксус, Перец черный, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина по-китайски "Стир фрай"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/11/59/891811_66709-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина по-китайски Стир фрай" title="Рецепт: Свинина по-китайски Стир фрай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свинина стир-фрай - отличное для современного человека горячее блюдо. Готовится очень быстро и просто, из доступных ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо.
 Можно сказать так, что свинина стир-фрай - это блюдо на скорую руку, словом, отличное блюдо для тех, кто вечно спешит, но кушать вкусно хочет. Поэтому к этому блюду очень хорошо подходит рис в пакетиках, который готовится всего лишь за 30 минут.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина по-китайски "Стир фрай"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96754/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина по-китайски "Стир фрай"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина по-китайски "Стир фрай"»:

Свинина Рис Лук репчатый Соевый соус Масло кунжутное Чеснок Вино красное сухое Крахмал кукурузный Масло оливковое Сахар Имбирь Уксус Перец черный Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

969

Салат "Закусочный"

49
969
21185

187

Лепестки из груш с орехами и Дор-Блю

64
187
9802

861

Фруктово-ягодный зефир

49
861
16185

Комментарии и отзывы

14 июня 2021 года budja #

Спасибо за рецепт,быстро,вкусно,сочно.

15 июня 2021 года golubga # (автор рецепта)

Очень приятно, что рецепт пришёлся по вкусу!

26 августа 2015 года Raven07 #

Рецепт в КК добавила довольно давно, но приготовила только вчера.. Мясо получилось действительно очень сочное и вкусное. И приготовление не занимает много времени, что немаловажно

С вашего позволения, забираю в постоянное пользование

Спасибо за рецепт!

14 ноября 2014 года veronika1910 #

Вкусное блюдо !

15 ноября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Вероника спасибо!

22 октября 2014 года лялич #

22 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

21 октября 2014 года Tatanj #

Замечательный рецептик!!!

21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

21 октября 2014 года Silverina1 #

Хороший рецепт!

21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

20 октября 2014 года asesia2007 #

какое мясо нежное,рецепт забираю

21 октября 2014 года golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо!