Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

pupsik27Поваренок 6 уровня

27 октября 2014, 14:25
209106

Бездрожжевые пирожки на сметане

Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Сметана (средней жирности) — 400 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (уходит вместе с посыпкой (мука разная)) — 800 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 85308.7 ккал	белки 1207.6 г	жиры 8021.6 г	углеводы 1880 г
100 г блюда
ккал 208.5 ккал	белки 3 г	жиры 19.6 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Смешать сметану, яйцо, соль и соду. Добавить муки, тесто забивать мукой не надо!
Вот какое получается тесто, мягкое, эластичное. Сформировать колобок, положить в полиэтеленовый мешок и убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку.
У меня в этот раз было 4 начинки.

Жаренные лесные грибы + жаренный лук.
Варёное яйцо + зелень.
Мясной фарш + жаренные грибы с луком.
Отваренный картофель + жаренный лук.
Достать тесто, нарезать небольшими порциями. Обвалять в муке и раскотать лепёшку. Чтобы тесто не прилипало, надо хорошо обваливать в муке.
На середину лепёшки разместить любую начинку и слепить пирожок, любой формы.
У меня вот такие получаются.
Пока формируются пирожки, налить в сковороду подсолнечное масло или жир. Дать нагреться.
Для того, чтобы узнать готово ли масло к жарке или нет, бросьте кусочек сырого теста, если он всплыл, то можно погружать пирожки.
Пирожки жарить на среднем огне, с обеих сторон, до золотистой корочки.
С мясом жарить немного дольше!
Пирожки в готовом виде!
Вот такое количество пирожков у меня получается.

Приятного аппетита и спасибо за внимание!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97201/]Бездрожжевые пирожки на сметане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/97201/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/23/909951_82124-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!

Ингредиенты: Сметана, Яйцо куриное, Соль, Сода, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бездрожжевые пирожки на сметане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/27/23/909951_82124-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бездрожжевые пирожки на сметане" title="Рецепт: Бездрожжевые пирожки на сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем приветик, хочу поделится с вами рецептом "Бездрожжевые пирожки на сметане"! Когда у меня мало времени на дрожжевые пирожки, я пеку из вот такого теста! Тесто получается универсальное, мягкое, с ним хорошо работать, а пирожки на следующий день не черствеют! Пирожки можно жарить в духовке, на масле и печь пирог! Рецептик мне достался уже давно, от моей подруги!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/97201/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бездрожжевые пирожки на сметане

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Сметана Яйцо куриное Соль Сода Мука пшеничная

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3161

Супер-быстрые пирожки

290
3161
867743

2715

Пирожки нежирные "Для начинающих"

313
2715
119413

2673

Бездрожжевые пирожки на сметане

295
2673
145913

1028

Жареные пирожки на кефире

107
1028
685942

491

Пирожки кисломолочные

79
491
85623

483

Быстрые пирожки

1
483
28668

475

Жареные пирожки "Морская лагуна"

372
475
89739

435

Пирожки "Воздушные"

70
435
62275

282

Быстрые пирожки на соде

25
282
28020

276

Пирожки для пикника

29
276
19509

229

Пирожки "как пух"

27
229
38680

210

"Лапти" с картошкой

78
210
17626

158

Пирожки весенние

42
158
19644

141

Пирожки быстрые "Объедение"

22
141
21288

139

Мини-пирожки

20
139
11827

116

Жареные пирожки с картофелем

13
116
13638

104

Жареные пирожки на кислом молоке

26
104
53825

104

Сладкие пирожки с тыквой

49
104
61237

Пирожки с яблочным вареньем

16
65
11582

Пирожки

12
50
5948

Дрожжевые пирожки "Ягодное ассорти"

62
49
9407

Резанки "Русская душа"

56
48
7596

Пирожки

6
25
4834

Показать все варианты рецепта (23)

Фотографии «Бездрожжевые пирожки на сметане» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2014 года delovaya_mila #

Интересный рецепт,на сметанке

попробую,нахвалили)))

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье, не пожалеете!

1 ноября 2014 года Асель-ай #

А если кефир добавить и майонез 1:1 вместо сметаны интересно как получится.

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Я не знаю, не пробовала, но думаю, что хуже не будет!

1 ноября 2014 года Людмила Проноза #

прощай, фигура)))))))))

супер, завтра же и напеку)))

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Надеюсь Вам понравилось!

31 октября 2014 года ТатьянаФ #

Спасибо,за рецепт

Подскажите сметана домашняя или магазинная? На любой можно или есть разница?

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

У меня сметана магазинная! На домашней наверное вкуснее будет!

31 октября 2014 года Helen Pevzner #

Отличные пирожки! Пекла всегдана кефире и результат был хуже! Даже сфоткать не успела! Тесто - песня!!!Спасибо!

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие и похвалу!

31 октября 2014 года Юлия Тим #

Спасибо за рецепт! Теста ушло немного меньше, пирожки запекала в духовке

с капустой + яйцом и картошкой с луком. Тесто легко и тонко раскатывается, хорошо скрепляется на швах пирожков, что особенно понравилось. Вкусно)))!

1 ноября 2014 года Людмила Проноза #

ой, можно и в духовке запекать? здорово!.. надо попробовать, для пользы тела)

1 ноября 2014 года Юлия Тим #

Да, Людмила, точно можно - я так и сделала)). Жареное никто не любит, так что запекли.

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

↑Ответ для Юлия Тим

Очень рада, что тесто Вам понравилось!

31 октября 2014 года skyfuntik #

возьму на замтку, разрез выглядит чудсно

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Пеки на здоровье, буду только рада!

31 октября 2014 года kitri #

Здорово,спасибо!Минимум продуктов для теста,простор для фантазии с начинкой!И не занудно!Обязательно испеку!

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье! Спасибо за доверие!

31 октября 2014 года Клубничная фантазия #

Вкуууусно)

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибочки, очень вкусно!

10 ноября 2014 года Клубничная фантазия #

Ага,восхитутельно

13 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

19 ноября 2014 года Клубничная фантазия #

31 октября 2014 года Аллочка-уралочка #

Я такое тесто делала на мацони. Быстро, просто.

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Надо мне тоже попробовать!

31 октября 2014 года лесНИКА #

Я- только дополнить. Тесто действительно хорошее, пластичное. В качестве эксперимента взяла 2 размера кусочков теста. Вывод: аккуратнее, аппетитнее и удобнее в приготовлении и поедании пирожки маленькие, как у автора, из кусочка размером чуть больше грецкого ореха. А бОльшие и плоские из этого теста выглядят как жаренные лапти((.
Успехов всем!

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за дополнение и доверие!

31 октября 2014 года трюффелька #

Хороший рецепт! Из такого теста,моя бабушка нам пекла пышки,в детстве любили все с куском бегать,забежим схватим пышку и бегом из дома,чтоб не загнали! Плюсик и большая благодарность!

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам спасибо за плюсик и прекрасный комент!

31 октября 2014 года СветЛана333 #

Скажите,а из этого теста печь можно пирожки или только жарить.

31 октября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Можно делать всё, что душе угодно! Тесто универсальное!

31 октября 2014 года olgadenis22 #

Я когда-то пару раз пекла такие пирожки, а потом рецепт куда-то дела, не могла вспомнить сколько точно чего добавлять, несколько месяцев искала на разных сайтах именно этот рецепт, но было всё не то. Сегодня буду печь, спасибо!

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам спасибо большое! Пеките на здоровье!

6 ноября 2014 года olgadenis22 #

На выходных пекла пирожки, уже съели давно,

и фотографировать нечего. Спасибо Вам большое, очень вкусные!

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Очень рада это слышать!

31 октября 2014 года iren0511 #

Замечательные пирожки!!!

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибочки!

31 октября 2014 года para_gn0m0v #

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

31 октября 2014 года barska #

сУблЯзнительные пирожки! Забираю

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Спасибо Ниночка! Забирай на здоровье!

30 октября 2014 года Innussya #

Только что приготовили Ваши порожки и с картошкой, и со смородиной и с вишней - все получились очень вкусные! Спасибо за рецепт)

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Вам большое спасибо за доверие!

30 октября 2014 года Юльевна #

Сметана - это же дорого. Так же выходит на кефире. Но, я такие не пеку. У меня жареные не едят, в духовке пеку. Да и на дрожжах. Пока начинку готовлю, тесто уже подойдет.

31 октября 2014 года barska #

у Вас др. вариант теста. Многие не любят дрожжи в выпечке, хотя, конечно, она вкусной получается....

31 октября 2014 года Юльевна #

И с дрожжами, и без дрожжей - все вкусно, особенно, когда другие приготовят и тебя угощают.

31 октября 2014 года olgadenis22 #

↑Ответ для Юльевна

Дорого, но вкусно! На кефире не то, тесто суше что ли получается, а на сметане очень вкусные!

30 октября 2014 года Чижик-63 #

Скажите , пожалуйста, а в духовке печь их можно ? Или есть какие-либо нюансы?

6 ноября 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)

Никаких нюансов! Печь можно и пирог тоже очень хорошо получается!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бездрожжевые пирожки на сметане

Ингредиенты для «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бездрожжевые пирожки на сметане»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Бездрожжевые пирожки на сметане» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Рубрикатор рецептов