Country Captain Chicken. По одной из версий рецепт этого блюда появился в порту города Савана, американского штата Джорджия. В XVIII веке порт был одним из крупнейших в мире перевалочных центров для продавцов и покупателей специй. При этом Савана все равно оставалась достаточно провинциальным городком. "Курица провинциального капитана" это блюдо из доступных ингредиентов, приготовление которого требует минимум времени и затрат.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 3 ноября 2014, 0:06
- 3096
Курица провинциального капитана
Ингредиенты для «Курица провинциального капитана»:
- Рис (Индика Gold от Мистраль) — 4 шт
- Бедро куриное (без костей) — 4 шт
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор (в собственном соку) — 1 бан.
- Изюм — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Карри — 2 ч. л.
- Тимьян — 2 веточ.
- Масло растительное (для жарки)
- Миндаль (обжаренный)
- Петрушка (для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12196.5 ккал |
белки
412.1 г |
жиры
162.4 г |
углеводы
2278.1 г |
| Порции | |||
| ккал 3049.1 ккал |
белки 103 г |
жиры 40.6 г |
углеводы 569.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Курица провинциального капитана»:
-
Пакетики риса кладем в кипящую воду и варим 30 минут.
-
В тарелке смешиваем муку с солью и перецем.
-
С куриных бедер удаляем лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Обваливаем в муке, лишнее стряхиваем и жарим на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по 3 минуты.
-
Чеснок измельчаем, лук и перец режем соломкой.
-
Порезанные овощи обжариваем на сковороде 2 минуты, затем добавляем карри и тимьян перемешиваем.
-
Добавляем томаты слегка из размяв, солим, вливаем бульон и даем закипеть. Засыпаем изюм.
-
Куриные грудки выкладываем в жаропрочную форму и заливаем приготовленным соусом. Запекаем в духовке 15 минут при 220 С. Приготовить можно и по другому. Соус влить в утятницу, дать закипеть, положить курицу и тушить 15 минут.
-
Миндаль и петрушку измельчаем и посыпаем готовое блюдо.
В этом рецепте можно использовать любые части курицы - грудку, голень и/или бедро.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2017 года Гали-28 #
10 июля 2017 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
10 июля 2017 года starry2012 #
10 июля 2017 года Гали-28 #
10 июля 2017 года veronika1910 #
10 июля 2017 года Гали-28 #
10 июля 2017 года mtata #
10 июля 2017 года Гали-28 #
9 июля 2017 года AnnaSi #
9 июля 2017 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
9 июля 2017 года veronika1910 #
10 июля 2017 года AnnaSi #
7 ноября 2014 года barska #
8 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Silverina1 #
5 ноября 2014 года mizuko #
5 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года tomi_tn #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года kritikessa #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года гурман1410 #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года diana1616 #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Aigul4ik #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Прросто Мамочка #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ольчик40 #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Демурия #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года Ирушенька #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года мисс #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года golubga #
3 ноября 2014 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: